Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes

La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Recettes, techniques et vidéos de cuisson au four du Chef

Poulet rôti : la bonne cuisson

Chef Simon

Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Voir les recettes de cuisson au four du Chef

Meilleures recettes de cuisson au four des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson au four pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pommes de terre mexicaines protéinées vegan

Amelia

C'est LE repas rapide à préparer, parfait après une séance de sport ou tout simplement le dimanche soir, quand on n’a pas trop de temps à consacrer en cuisine.

Falafels au four sans matières grasses

Nina Con Limón

Spécialité très répandue au Proche-Orient souvent consommée en sandwich dans un pain de type pita ou dürüm, avec des crudités et une sauce au yaourt et/ou au tahin, les falafels font sans aucun doute partie de mes plats préférés. Voici donc une recette très gourmande de falafels cuits au four et une idée de garniture et de sauce pour des wraps délicieux (dürüm) !

Patates douces au four

Patty Saveurs

Ce n'est pas parce qu'une recette est hyper simple qu'elle ne mérite pas d'être partagée ! Cette recette de patates douces au four, ne nécessite qu'un peu d’huile d’olive et quelques épices mais elle est tellement simple et délicieuse !

Beignets au four sans matière grasse

Amelia

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Beignets fourrés à la confiture

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette des beignets fourrés .

Frites de courgette à la chapelure de noix

Keskonmangemaman?

Une cuisson au four pour plus de légèreté, la meilleure façon de faire manger des courgettes aux enfants. Une recette idéale pour toutes les personnes qui font attention à leur ligne.

Frites au four aux herbes de Provence

Del's cooking twist

Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

Truite au four à l’oseille et tomates

Oh la gourmande

J’ai profité d’une offre spéciale chez Grand Frais sur les truites pour me faire un petit plaisir. J’ai un beau pied d’oseille dans mon jardin, j’en ai donc utilisé pour tester cette superbe recette de poisson. J’ai remplacé le gingembre par de l’oignon frais en botte, que j’aime beaucoup. Une recette très simple et légère.

Dorade grise au four et à la menthe

Monbeaupoisson

Découvrez notre recette de dorade grise au four et à la menthe. Une délicieuse dorade entiere cuite au four et accompagnée de menthe. Une recette simple et traditionnelle qui plaira sans aucun doute à toute la famille.

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Dernières recettes de cuisson au four par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson au four qui changent !

Merguez et Chipo au four

Ma Bulle aux Délices

voici une autre façon pour faire cuire des merguez ou des chipo

Aubergines grillées

Mes inspirations culinaires

Envie d'aubergines grillées ? Découvrez cette recette d'aubergines grillées et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cuisson des châtaignes au four

The Best Recipes

Cuisson des châtaignes au four. Voici la bonne méthode ! Une manière pour bien les préparer afin d'accompagner parfaitement vos plats à base de viande.

Soles et légumes rôtis au four

Catalina - Le Blog de Cata

Simple et bon, il m'en restait une betterave (fraiche) , 1 courgette et j'avais 2 soles au congélateur.... voici un plat improvisé.

Poivrons farcis au four

Catalina - Le Blog de Cata

Retour de la cueillette avec des magnifiques poivrons . Chaque année pendant l'été je fais des poivrons farcis en quantité et je congèle une bonne partie dans des boites.

Bar rôti en papillote

Catalina - Le Blog de Cata

J'aime beaucoup le bar, c'est un poisson fin et délicieux.

Coquelet à la sauce soja au four

Catalina - Le Blog de Cata

Simple, délicieux et rapide à faire.

Feta au four aux olives

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tout simple

Travers de porc au four au ketchup et purée de patates douces

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Voilà une recette hyper minimaliste. Très souvent et moi la première, on prépare des marinades avec plusieurs ingrédients pour accompagner les travers de porc (spare ribs). On mélange du ketchup avec de la sauce soja, de la moutarde, du gingembre … Si cette version est super gourmande, j’ai voulu tenter ce que cela donnait avec juste du ketchup.

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Frites au four aux herbes de Provence

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Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.