Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes

Comment préparer un gigot d'agneau au thym et à l'ail. Une recette traditionnelle de gigot du dimanche, délicieusement parfumé. Rien de bien compliqué. A accompagner de flageolets en persillade, d'haricots verts, de pommes de terre sautées ou pourquoi pas d'une purée maison.

Langoustines gratinées au four : une recette simple et gourmande pour amateurs de crustacés et pour se faire plaisir en toute simplicité ! Quelques minutes suffisent pour préparer cette recette aussi raffinée que savoureuse, parfaite pour recevoir famille ou amis.

Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de Provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.

Avec cette recette, vous aurez de quoi fêter mardi gras sans trop culpabiliser ! A la base je n’aime pas trop les donuts, sans doute trop gras pour moi. Cette version au four fera des heureux à table c’est certain ! Ajoutez une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger dans la pâte à donuts pour encore plus de gourmandise !

Une recette que je propose en fin d'été, mais qui peut tout à fait être adaptée pour les réceptions de fin d'année : une jolie recette colorée et assez légère avec des pavés de truite de mer ou de saumon, que l'on assemble comme un rôti, et que l'on farci avec des dés de poivrons.

Une recette simple, légère et pleine de saveurs qui m’a vraiment régalé ! À l’origine, je pensais les garnir d’une béchamel, puis d’une crème allégée pour alléger le plat… et finalement, j’ai oublié d’en mettre. Résultat : des aubergines farcies encore plus légères, mais tout aussi savoureuses. Comme quoi, parfois les petits imprévus en cuisine réservent de belles surprises !

Faire des beignets au four est très facile à réaliser mais requiert un peu de patience. Après deux à trois heures de repos, vous obtiendrez des beignets moelleux et gonflés délicieux. Garnir vos beignets de compote de pommes faite maison, nutella ou saupoudrez-les de sucre glace, c'est comme vous préférez.

C'est la saison du butternut rôti au four avec feta et graines de citrouille ! Ce plat, aussi séduisant que savoureux, allie la douceur de la courge caramélisée et la saveur salée de la feta. Il fera sensation pendant les fêtes de noël comme plat d'accompagnement ! Ce repas peut servir comme plat d'accompagnement ou être dégusté en dîner. C'est une recette végétarienne à base de courge butternut, idéale pour l'automne

Des cuisses de chapon rôties au four, tout simplement, pour profiter de leur chair tendre et parfumée. La cuisson permet d’obtenir une peau dorée et croustillante tandis que la viande reste juteuse. Un plat sans complication, mais qui apporte immédiatement une touche festive à la table.

Ces patates douces en robe des champs révèlent toute leur générosité lorsqu’elles sont garnies de Reblochon fondant, de lard fumé bien croustillant et de noisettes grillées. La chair douce et moelleuse se mélange au fromage créant un cœur ultra fondant. Le lard apporte son parfum irrésistible, tandis que les noisettes ajoutent ce croquant gourmand qui fait toute la différence.

Un plat réconfortant, riche en saveurs et en textures, pensé pour offrir un vrai moment de plaisir à table. A servir accompagné d'une belle salade croquante.

Avec l’automne revient l’envie de plats chaleureux et réconfortants. Dès les premières fraîcheurs, les courges s’invitent souvent dans ma cuisine : leur couleur éclatante et leur chair toute douce en font des alliées idéales pour passer en douceur des légumes d’été aux saveurs plus automnales.
J’en ai donc acheté une belle, dont la moitié a servi pour ce plat… et l’autre m’a permis de préparer un délicieux velouté.

La cuisson à basse température offre une manière délicate de préparer les viandes en préservant toutes leurs qualités. Autour de 80 °C, le filet mignon cuit lentement, ce qui lui permet de garder son jus et une texture très tendre. Cette chaleur douce et constante donne une viande moelleuse qui ne se dessèche pas. C’est la méthode idéale lorsque l’on veut recevoir sereinement : on prépare, on met au four, et il n’y a plus qu’à laisser la cuisson faire son œuvre.

Ces rondelles de butternut rôti au four chèvre et lardons est une recette simple qui regorge de saveurs ! Le butternut est coupé en rondelles et cuit au four avec du chèvre et des lardons. Servez ce plat d'accompagnement facile pour les fêtes comme Noël ou comme plat d'automne.

Un dessert d’une simplicité déconcertante, mais au charme fou. J’y ai glissé un soupçon de cannelle et quelques étoiles de badiane pour en exalter les arômes. À la cuisson, les coings se métamorphosent : leur chair se confit doucement, prend une teinte ambrée rappelant les feuillages d’automne. À savourer tièdes, simplement, ou accompagnés selon l’envie d’un peu de chantilly, d’une glace vanille, d’un fromage blanc bien frais…

Je ne cuisine pas souvent le veau, c’est une viande assez chère, et je ne peux pas dire que j’en sois particulièrement fan.
Mais cette fois, j’ai préparé ces palets à l’occasion d’un déjeuner et contre toute attente, nous avons vraiment beaucoup aimé ce plat ! Comme quoi, il ne faut jamais dire fontaine, je ne boirai pas de ton eau.
J’ai simplement adapté la recette d’origine : au lieu de faire des boulettes, j’ai choisi de façonner des palets pour une cuisson plus homogène. Servis avec des pâtes et un peu de parmesan à part, c’était un vrai régal.

Un classique familial aussi simple que réconfortant ! Des pâtes fondantes, du poulet moelleux, des fleurettes de brocoli et une béchamel onctueuse forment un plat complet et savoureux. Gratiné au four jusqu’à obtenir une croûte dorée et croustillante, c’est le genre de recette qui fait toujours l’unanimité à table.

Ces tartelettes associent la douceur des pommes fondantes à la chaleur épicée de la cannelle. Elles se réalisent facilement avec peu d’ingrédients et cuisent aussi bien au four qu’au Air Fryer.

Visuellement jolies et parfumées, elles séduisent autant par leur simplicité que par leur gourmandise. Parfaites pour un dessert express, elles accompagnent à merveille un café ou un goûter.

Tomates rôties au pain et à la mozzarella, un plat simple et plein de saveurs. Préparées à l’Air Fryer ou au four, les tomates bien mûres libèrent leur jus et imbibent le pain qui devient fondant et parfumé. Le tout est gratiné avec de la mozzarella pour une entrée ou un repas léger, parfait aussi en accompagnement d’une viande blanche ou d’un poisson.

Avec l'arrivée des premiers frimas, ces joues de veau braisées au cacao apportent exactement le réconfort et la gourmandise dont on a besoin. Cette recette hivernale transforme un morceau de viande humble en un plat raffiné aux saveurs surprenantes et originales.

La simplicité de réalisation fait tout le charme de ce plat mijoté. Vous pouvez d'ailleurs facilement adapter cette recette en utilisant des joues de porc pour une version tout aussi savoureuse. La cuisson longue et douce au four révèle toute la tendresse de cette viande, qui devient littéralement fondante sous la fourchette.

L'originalité de cette préparation réside dans l'ajout subtil de cacao dans la sauce de braisage. Cette note chocolatée inattendue apporte une profondeur de goût remarquable et un parfum envoûtant qui distingue ce plat des recettes traditionnelles. Un mariage audacieux entre sucré et salé qui surprendra agréablement vos convives.

Fan de merguez et de poivrons, j'ai été immédiatement séduite par cette recette qui allie ces deux ingrédients ! Cette combinaison parfaite promet un vrai moment de gourmandise avec un minimum d'effort.

La méthode de cuisson "one pan" repose sur un concept simple : tout préparer et cuire sur une seule plaque au four. Que vous soyez débutant ou expérimenté, cette technique simplifie votre quotidien en cuisine. Fini les multiples casseroles à surveiller et la montagne de vaisselle à nettoyer !

Contrairement au "one pot" privilégiant les plats mijotés comme les risottos, le "one pan" excelle pour les plats rôtis, légumes grillés et viandes. Cette méthode se démarque par sa simplicité d'exécution et sa capacité à créer des repas variés aux textures croustillantes, vous laissant plus de temps pour vous détendre après une journée chargée.