Recettes de cuisson au four
La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.
Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.
Quelques vidéos de cuisson au four du Chef et des Gourmets
Pomme de terre farcie à la turque
Tastygourmandise - Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la viande hachée, du fromage râpé et un filet d’huile d'olive.
Roulé de pomme de terre au four
Tastygourmandise - Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.
Idées de recettes de cuisson au four des Gourmets
Omelette de pommes de terre poivron et tomate au tajine - cuisine de zika
Zika - Omelettes de pommes de terre, poivrons et tomates au tajine, une cuisson pratique pour celles qui ont des difficultés à retourner une omelette, et il y en a surtout parmi les débutantes, au tajine ou au four, c'est le même principe, on frit d'abord les dés de pommes de terre comme pour la traditionnelle tortilla de pommes de terre, puis j'ajoute les les légumes crus coupés fins et les oeufs, on mélange hop dans le tajine ou au four sous couvert !
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
L'Italie dans ma cuisine - Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.
Légumes grillés au four
Papilles à l'affut - Recette de cuisson au four adaptable à tous les légumes
Poulpe confit à l'huile d'olive au thym comme en crète * 1,2,3...dégustez !
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! - Des tentacules de poulpe fondantes comme vous en rêviez ! Cette recette est ultra facile et rapide, seule la cuisson est longue.
Tarte aux quetsches et sésame
Saveurs & Expériences - Une recette d'été où les fruits sont à l'honneur !
Poulet au safran et au citron
une aiguille dans l potage - Joojeh kabab. Un kebab incontournable de la cuisine iranienne !
Dutch baby pancake aux pommes caramélisées
Epices & moi - Comme une délicieuse crêpe soufflée garnie de pommes caramélisées et parfumées à la cannelle.
Dolma courgettes-courgettes farcies
Zika - Dolmet jraywet ou courgettes farcies à la viande hachée de veau ou d'agneau coupée dans l'épaule, délicieuse dolma de courgettes en sauce blanche ( marka beida à la cannelle, liée au jaune d'oeuf et citron , pois chiches , plat traditionnel de courgettes ou de pommes de terre farcies de notre cuisine que j'ai décliné en pommes de terre mijoté à la cocotte , mais ici j'ai préféré la cuisson lente au four.
Meringue française
une aiguille dans l potage - A déguster telle quelle ou à émietter sur un dessert !
Cuisses de canard aux 2 pommes en cocotte au four
Ma cuisine salée...Mes envies sucrées... - Envie de Cuisses de canard aux 2 pommes en cocotte au four ? Découvrez cette recette de cuisses et donnez votre avis en commentaire !
A ne pas manquer !
Une recette de cuisson au four choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?
Salade de betterave, ricotta et fines herbes
Miechambo Cuisine - La betterave cuite au four comme le font les italiens a une saveur bien particulière dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté ! Si vous n'avez pas la possibilité de trouver des betteraves crues ou déjà cuites au four, ne vous privez pas de cette salade et faites la avec les betteraves que vous utilisez habituellement, ça sera bon quand même !
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