Recettes de cuisson au four

Madeleines juste sorties du four
La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Quelques vidéos de cuisson au four du Chef et des Gourmets

Flan aux oeufs au caramel

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est dans la cuisson.

Pomme de terre farcie à la turque
Pomme de terre farcie à la turque

Tastygourmandise Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la viande hachée, du fromage râpé et un filet d’huile d'olive.

Roulé de pomme de terre au four
Roulé de pomme de terre au four

Tastygourmandise Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un plat généreux et réconfortant.

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Idées de recettes de cuisson au four des Gourmets

Tranches de potiron au four
Tranches de potiron au four

Anne Hélène  -  Du potiron cuit au four c'est juste extra savoureux et gourmand.. A vous, de l'assaisonner comme vous aimez, avec des épices, des fruits secs. J'aime beaucoup utiliser le miel de fleurs dans cette recette.

Courgette et légumes au four, au coulis de tomates
Courgette et légumes au four, au coulis de tomates

auxdelicesdemanue  -  Je ne me lasse pas de ces légumes qui regorgent de goûts et de saveurs, alors autant se faire plaisir tant que cela est possible.

Plat de côtes de bœuf mariné, au four
Plat de côtes de bœuf mariné, au four

auxdelicesdemanue  -  Une viande délicieusement parfumée

Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza
Focaccia farcie aux poivrons, jambon et scamorza

L'Italie dans ma cuisine  -  Une délicieuse recette de focaccia farcie pour profiter encore un peu des poivrons en ce début d'automne. Une véritable explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférents !

Roulés aux 2 saumons sur lit de courgettes
Roulés aux 2 saumons sur lit de courgettes

auxdelicesdemanue  -  Une belle association de parfums avec le saumon fumé et le saumon frais, accompagnés de courgettes

Picodon gratiné sur lit de tomate
Picodon gratiné sur lit de tomate

auxdelicesdemanue  -  Une belle façon de mettre en valeur un bon fromage de chèvre

Omelette pommes de terre poivron tomate au tajine
Omelette pommes de terre poivron tomate au tajine

Zika  -  Omelettes de pommes de terre, poivrons et tomates au tajine, une cuisson pratique pour celles qui ont des difficultés à retourner une omelette, et il y en a surtout parmi les débutantes, au tajine ou au four, c'est le même principe, on frit d'abord les dés de pommes de terre comme pour la traditionnelle tortilla de pommes de terre, puis j'ajoute les les légumes crus coupés fins et les oeufs, on mélange hop dans le tajine ou au four sous couvert !

Roulés de dinde aux tomates séchées, jambon cru et comté
Roulés de dinde aux tomates séchées, jambon cru et comté

auxdelicesdemanue  -  Une recette rapide à préparer, avec une cuisson au four pour plus de simplicité.

Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates
Tiella de riz, pommes de terre, courgettes et tomates

L'Italie dans ma cuisine  -  Direction le sud de l'Italie et en particulier la région des Pouilles avec cette délicieuse recette de gratin de riz et légumes au four. Une recette à varier selon les saisons.

Légumes grillés au four
Légumes grillés au four

Papilles à l'affut  -  Recette de cuisson au four adaptable à tous les légumes

Poulpe confit à l'huile d'olive au thym comme en Crète * 1,2,3...Dégustez !
Poulpe confit à l'huile d'olive au thym comme en crète * 1,2,3...dégustez !

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Des tentacules de poulpe fondantes comme vous en rêviez ! Cette recette est ultra facile et rapide, seule la cuisson est longue.

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Une recette de cuisson au four choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées
Tartiflette aux poireaux et aux saucisses fumées

Kélou  -  Une variante de la traditionnelle tartiflette à base de pommes de terre, fondue de poireaux, saucisses fumées, crème et gratiné au reblochon. Les poireaux se marient à merveille avec les saucisses fumées que l'on trouve souvent dans les pays montagnards et conférent à cette tartiflette toute son originalité et sa saveur.

D'autres listes de recettes de cuisson au four

Les meilleures recettes de cuisson au four sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Un Mardi pas si gras
Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois

Il y a l'original... Et ses variantes !

Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

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