Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes

La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Recettes, techniques et vidéos de cuisson au four du Chef

Samoussas aux crevettes grises et ciboulette

Chef Simon

Des petits samoussas sans gluten à grignoter à l'apéro. Pliage en photos.

Poulet rôti : la bonne cuisson

Chef Simon

Mes conseils pour cuire un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Voir les recettes de cuisson au four du Chef

Meilleures recettes de cuisson au four des Gourmets

Des idées de recettes de cuisson au four pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tomates farcies aux crozets

Les Gourmandises De Lilie

Un plat complet qui a plu à tout le monde. Il faut dire que cela change des tomates farcies à la farce à saucisse que nous faisons d'habitude. Avant de servir, parsemer sur chaque tomate un peu de ciboulette fraîchement ciselée.

Langoustines gratinées au four

La perle de Marie-Jo

Langoustines gratinées au four : une recette simple et gourmande pour amateurs de crustacés et pour se faire plaisir en toute simplicité ! Quelques minutes suffisent pour préparer cette recette aussi raffinée que savoureuse, parfaite pour recevoir famille ou amis.

Crevettes à l'ail

Plat et recette

La beauté de cette recette est qu’elle est non seulement délicieuse, mais aussi très saine. Les crevettes sont pauvres en calories et en matières grasses et regorgent de nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3.

Gratin dauphinois à la truite fumée

Piratage Culinaire

Pour pas mal d'entre nous, les fêtes n'ont pas été très diététiques et il y a souvent eu des restes. Pour éviter le gâchis, j'ai recyclé de la truite fumée, en cuisinant un gratin dauphinois à la truite fumée. Un vrai régal !

Nuggets vegan

Amelia

Tout le monde raffole des nuggets pas vrai ? Leur côté croustillant et leur goût inimitable (enfin pas pour moi). Ca vous dit une soirée "fast food and chill" en version saine et vegan ? J'ai la recette qu'il vous faut.

Bar au four

VEB

Un bar cuit au four arrosé d’huile et de jus de citron, parfumé avec les herbes du jardin. Ce poisson s'accorde à merveille avec la cuisson au four et peu d'ingrédients, juste pour sublimer la saveur de sa chair.

Beignets fourrés à la confiture

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog de cuisine : la recette des beignets fourrés . Un classique de la cuisine française.

Truite aux saveurs asiatiques

Oh la gourmande

J’aime beaucoup ce poisson, et cuisiné au four je trouve que la cuisson est parfaite. J’aime beaucoup les saveurs d’Asie je me suis donc régalée avec cette marinade. J’ai accompagné ma truite de tagliatelles thaïes de riz rouge. Un repas tout simple mais bien bon.

Pavé de truite farci aux deux poivrons et cèpes

Les petits plats du Prince

Une recette que je propose en fin d'été, mais qui peut tout à fait être adaptée pour les réceptions de fin d'année : une jolie recette colorée et assez légère avec des pavés de truite de mer ou de saumon, que l'on assemble comme un rôti, et que l'on farci avec des dés de poivrons.

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Dernières recettes de cuisson au four par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson au four qui changent !

Gratin de courgettes au boeuf

auxdelicesdemanue

Ce gratin est gourmand tout en restant léger.

Merlu au four

The Best Recipes

Un plat de poisson méditerranéen délicieux ! Avec des pommes de terre cuites à l'eau c'est un régal !

Gratin de courgettes aux 3 fromages et aux herbes

épicétout

Envie de cuisiner des courgettes? Testez cette recette de gratin de courgettes aux 3 fromages et aux herbes.

Dos de cabillaud rôti au citron

auxdelicesdemanue

Une recette de cabillaud toute simple et vraiment délicieuse. Le citron parfume délicatement la chair du poisson, et le mélange ail/oignon et persil l'assaisonne doucement.

Tajine de pommes de terre aux boulettes en sauce rouge

Zika

Batata marka hamra bel kaabers fel koucha, tajine de pommes de terre au four aux boulettes en sauce rouge pour changer du même plat en sauce blanche, c'est un plat algérien du quotidien très simple et facile à réaliser qui est décliné de multiples façons avec des viandes, poulet et du poisson.

Tajine de pommes de terre façon œufs cocotte

Zika

Tajine de pommes de terre façon œufs cocotte. Juste une idée pour un repas du soir alors que je n'avais pas grand chose sous la main, pas fait les courses par paresse, donc j'ai utilisé les 5 petites pommes de terre qui trainaient pour nous trois en déclinant de façon rapide le plat classique de chez nous, batata marka bayda, en le simplifiant un max façon.

Pointes d'asperges blanches rôties au four

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Saupoudreuse

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sucre glace.

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Arroser

Gratin

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Frites au four aux herbes de Provence

Del's cooking twist

Frites au four maison préparées avec de l’huile d'olive et assaisonnées aux herbes de provence et à l’ail. Une recette de base qui fera le bonheur des repas de famille.