Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes

Madeleines juste sorties du four
La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson

Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.

Quelques vidéos des Gourmets

Yaourt Vanille maison sans yaourtière
Yaourt vanille maison sans yaourtière

YannO - Des yaourts inratables à la texture onctueuse et ferme à la fois

Roulé de pomme de terre au four
Roulé de pomme de terre au four

Tastygourmandise - Voici une délicieuse recette de pomme de terre roulée, garnie de viande hachée, de jambon de dinde, d'une sauce aux champignons de Paris et de fromage râpé. C'est vraiment facile à réaliser. Un...

Pomme de terre farcie à la turque
Pomme de terre farcie à la turque

Tastygourmandise - Kumpir ou pomme de terre turque farcie au four. Il s'agit d'un mets turc trés connu qui consiste en une pomme de terre assez grosse, cuite au four puis fourrée d’ingredients de votre choix, libre à vous de mettre ce que vous voulez. Ici de la

Flan aux oeufs au caramel
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Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère - Un dessert facile à cuisiner, si l'on respecte les quantités d'oeufs et de lait, et la cuisson au four. Une ancienne recette gourmande, à la texture lisse et fondante, dont le secret de réussite est...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Bar au four
Bar au four

VEB - Un bar cuit au four avec peu d'ingrédients de l'oseille, du citron une lichette d'huile. Efficace et pas cher c'est le bar que je préfère !

Pommes de terre au fenouil et au poulet
Pommes de terre au fenouil et au poulet

Zika - Batata koucha, pommes de terre et fenouil au poulet, très savoureux plat mijoté au four.

Les pommes de terre à la suédoise
Les pommes de terre à la suédoise

Macuisinepourtous - Un mode de cuisson au four qui donne des pommes de terres fondantes et croustillantes à la fois 😋 A assaisonner à son goût !

Pomme de terre au four, jambon et poireau
Pomme de terre au four, jambon et poireau

Délicimô ! - Envie de Pomme de Terre au Four, Jambon et Poireau ? Découvrez cette recette de jambon et donnez votre avis en commentaire !

Poisson au four aux herbes, yaourt et noix
Poisson au four aux herbes, yaourt et noix

Un peu gay dans les coings - Une recette iranienne de la Mer Caspienne: qui associe le poisson au yaourt, aux noix et herbes. Ca fonctionne super bien.

Moussaka bônoise
Moussaka bônoise

Zika - Plat ou entrée, chaude ou froide cette moussaka végétarienne orientale bien de chez moi, aux aubergines et et aux poivrons frits en sauce tomate au four, sans viande.

Saumon et légumes hiver rôtis four
Saumon et légumes hiver rôtis four

La p'tite cuisine de Pauline - Un bon pavé de saumon accompagnés de bons légumes de saison cuits au four.

Brochettes de Poulet Marinées au yaourt
Brochettes de poulet marinées au yaourt

La Cuisine de Lya - Je vous propose une recette de Brochettes de Poulet Marinées au yaourt (sans huile), que vous pouvez cuire au four. En attendant les beaux jours où vous pourrez enfin les faire griller comme il se doit.

Aubergines au thon et légumes
Aubergines au thon et légumes

Plat et recette - Essayez cette recette d'aubergines et donnez votre avis en commentaire !

Roulés de poulet haché farcis
Roulés de poulet haché farcis

Tastygourmandise - Des roulés de poulet haché, farcis et cuits au four, riches en goût, rapide et super simple ! Cette recette est idéale pour une  entrée accompagnée d’une belle salade et aussi pour accompagner nos chorbas et soupes pendant ramadan !

Filet mignon caramélisé au four
Filet mignon caramélisé au four

Tangerine Zest - Envie de Filet mignon caramélisé au four ? Découvrez cette recette de filet mignon et donnez votre avis en commentaire !

Cuisse de poulet au four à l'olive
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Tangerine Zest - Envie de Cuisse de poulet au four à l'olive ? Découvrez cette recette de poulet et donnez votre avis en commentaire !

Voir toutes les recettes de cuisson au four...

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