Chef Simon ChefSimon.com
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisson au four

Le four est notre meilleur allié pour la cuisson de nombreuses recettes

Madeleines juste sorties du four

La cuisson au four, indispensable aux pâtisseries, gratins, quiches et pizzas.

La cuisson au four fait partie de notre quotidien. Chaleur tournante ou convection naturelle, grill ou vapeur, les modes de cuisson sont nombreux et à adapter selon les résultats souhaités.

Papillotes, rôtis, quiches, pizzas, gratins mais aussi pains et pâtisseries, la cuisson au four est indispensable pour obtenir des plats savoureux, croustillants et parfois caramélisés. C'est également une bonne alternative à la friture. Cédez à la tentation des frites et des beignets de carnaval cuits au four pour une cuisine saine et légère.

La suite après cette publicité

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Poulet rôti : la bonne cuisson
Poulet rôti : la bonne cuisson
Chef Simon Chef Simon
Mes conseils de cuisson pour réussir un poulet rôti à la chair moelleuse et à la peau bien dorée.
2

Voir les recettes de cuisson au four du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Épis de maïs rôtis au four
Épis de maïs rôtis au four
chezcachou chezcachou
Voici une recette qui sent bon le soleil. Les épis de maïs sont un accompagnement original à faire au four ou au barbecue. Si vous êtes adeptes de Weight Watchers la part vaut 2 sp / personne.
Frites de panais et carottes
Frites de panais et carottes
Amandine Cooking Amandine Cooking
Envie de frites de panais et carottes ? Découvrez cette recette de cuisine healthy et donnez votre avis en commentaire !
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
Côtelettes d'aubergines panées au jambon et provolone
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine
Ici les côtelettes sont en réalité des tranches d'aubergines. Agrémentées de jambon et de fomage type provolone, elles sont panées puis cuites au four avec un peu d'huile d'olive. Un exemple concret de ce qu'offre la cucina povera italienne, une cuisine qui utilise peu d'ingrédients mais qui donne un résultat époustouflant pour les papilles !
1
Tomates farcie au veau et persillade
Tomates farcie au veau et persillade
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Avec cette farce au veau, les tomates restent moelleuses et la persillade apporte un peu légèrement croquant.
Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette
Dorade royale au four sur son lit de légumes et piment d’Espelette
Christopher Humbert Christopher Humbert
Voici une recette simple et efficace qui laisse ressortir toute la saveur de cette chair goûteuse et savoureuse de la dorade. Un vrai régal qui saura séduire les papilles de vos convives !
Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises
Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises
Jackie Jackie
Dorades royales aux pommes de terre et tomates cerises, une délicieuse association. En effet, il me restait pas mal de tomates cerises sur pied et de les intégrer à ce plat de poisson m’a traversé l’esprit et je dois dire que la cuisson les a légèrement confites ce qui a donné un jus savoureux.
Pilons de poulet tandoori au four
Pilons de poulet tandoori au four
Oh la gourmande Oh la gourmande
Essayez cette recette de pilons de poulet et donnez votre avis en commentaire !
Côte de porc au miel et gingembre
Côte de porc au miel et gingembre
Oh la gourmande Oh la gourmande
Envie de Côte de porc au miel et gingembre ? Découvrez cette recette de porc et donnez votre avis en commentaire !
Gratin d'endives au jambon
Gratin d'endives au jambon
Chef Papounet Chef Papounet
Recette du gratin d'endive au jambon cuit au four. Plat facile à préparer.
Aubergines farcies aux légumes et à la viande hachée
Aubergines farcies aux légumes et à la viande hachée
Plat et recette Plat et recette
Envie de Aubergines farcies aux légumes et à la viande hachée - Recette WW ? Découvrez cette recette d'aubergines et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Crumble pommes fraises
Crumble pommes fraises
The Best Recipes The Best Recipes
Cette recette de crumble pommes fraises est originale et facile à faire. A base de pomme et fruits rouges, ce dessert va ravir les gourmands.
Zapiekanka
Zapiekanka
La Recette Polonaise La Recette Polonaise
Zapiekanka est une baguette tranchée garnie de champignons, de fromages et passée au four. La zapiekanka est servie avec du ketchup et de la ciboulette ciselé. Cette version de la zapiekanka est la plus basique et la plus répandue en Pologne.
1

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

La suite après cette publicité

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Donuts au four
Donuts au four
Maman...ça déborde ! Maman...ça déborde !
Des donuts ok mais pas question qu’ils baignent dans l’huile ! Ces donuts au four sont ainsi plus light et plus digestes…et pour autant bien moelleux ! Ils seront parfaits à tout moment de la journée, petits et grands vont adorer.
1

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Un Mardi pas si gras
Un Mardi pas si gras
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Les gourmets font du ski
Les gourmets font du ski
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Après les joies de la glisse, on se réchauffe avec de bons petits plats.

À chacun sa recette de gratin dauphinois
À chacun sa recette de gratin dauphinois
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Il y a l'original... Et ses variantes !

Voir toutes les sélections de recettes de cuisson au four

D'autres recettes avec aussi...

Alain Ducasse Weight Watchers barbecue brochette chaud chocolat citron comfort food court-bouillon crustacés cuisine au four cuisine du Maghreb cuisine facile cuisine perse curcuma diots frites fromage gratin hiver langoustines lotte marinade montagne mousse au chocolat oignons paprika plat unique poireau poisson poitrine fumée pomme de terre poulet pâtes reblochon safran saucisse fumée saumon tomate cerise volailles yaourts

ChefSimon.com 2021. Tous droits réservés. v3.2.2