Un Mardi pas si gras

Une belle sélection de gourmandises à dévorer sans culpabiliser.

Dans Mardi gras, il y a mardi...Et il y a gras ! Ce jour réservé à la fête, aux costumes et aux beignets en tout genre est aussi chez les chrétiens celui qui annonce le carême, une période où ils sont invités à manger maigre. Les plus gourmands auront bien l'intention d'en profiter et de goûter à toutes les spécialités mais pour préserver leur sentiment de culpabilité, la friture sera échangée contre une cuisson au four.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 22/02/2020.

Recettes des Gourmets

Malasada
Amande et Basilic - Le malasada est un beignet hawaïen, un petit beignet mal cuit (c’est la signification de son nom). La version la plus classique est un beignet au sucre mais on trouve également des malasada au sucre et à la cannelle comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Pas de friture ici pour ces petits beignets hawaïens (je n’aime vraiment pas les aliments frits) mais une cuisson au four pour plus de légèreté.
Donuts au four
Maman...ça déborde ! - Des donuts ok mais pas question qu’ils baignent dans l’huile ! Ces donuts au four sont ainsi plus light et plus digeste…et pour autant bien moelleux ! Ils seront parfaits à tout moment de la journée, petits et grands vont adorer.
Beignets cuits au four
Plaisir et Equilibre - Aujourd’hui c’est Mardi-Gras et on ne va pas déroger aux traditions ! Enfin j’avoue que, comme je ne suis pas fan de friture, ça me rebute un peu, je ne fais pas souvent de beignets. Mais j’ai découvert une recette des beignets cuits au four, j’ai forcément été tentée de les essayer. Franchement j’ai été emballée par le résultat. Ils sont moelleux et fondent dans la bouche ! Cette recette me donne envie d’en faire plus souvent !
1 coup de coeur
Beignets aux pommes express sans friture
La p'tite cuisine de Pauline - Pour Mardi-Gras alors on ne peut pas échapper ou traditionnels beignes, bugnes ou oreillettes ! Habituellement j'ai horreur des beignets car c'est vraiment très gras, je n'en fais jamais à la maison. Mais ceux-ci sont parfaits pour un goûter rapide ou un brunch, peu gras et surtout il n'y a pas cette odeur de friture qui se repend dans toute la maison quand on les prépare !
Boules de berlin au four
Aline Bianca Cuisine - Mardi gras est un super prétexte pour se faire plaisir avec des desserts tous plus gourmands les uns que les autres mais pour alterner entre deux fritures, que diriez-vous d'une gourmandise cuite au four ?
Donuts légers au four
jardin-des-gourmands.com - Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux : une cuisson au four évite quelques centaines de calories ! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies : de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tout simplement un nuage de sucre glace… Voici la recette de cette version légère et gourmande.
Beignets au four au passion curd
Graine de faim kely - Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.
Beignets fourrés au four
Le labo de maman - Des beignets au four, sains, léger, moelleux et gourmands. Une recette facile de beignets, sans oeuf, testés et approuvés par toute la famille. A fourrer selon les envies : pâte à tartiner, compote, beurre de cacahuète, confiture...

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan Vegan
19.95 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Fraîcheur et conservation des oeufs Confinement
Fraîcheur et conservation des oeufs

Conseils à propos des oeufs : bien les choisir, bien les conserver et recettes anti-gaspi.

Faire son pain soi-même Confinement
Faire son pain soi-même

Le pain, un aliment essentiel

Tuiles aux amandes vidéo
Tuiles aux amandes

Se prendre une tuile comme ça, c'est bien !

Suprêmes d'agrumes vidéo
Suprêmes d'agrumes

Pour vos desserts et salades de fruits.

Mycryo lexique
Mycryo

Une aide indispensable au tablage du chocolat mais pas seulement.

Arrow root additifs
Arrow root

Epaississant naturel, non codifié.

Brioches d'ici et d'ailleurs recettes
Brioches d'ici et d'ailleurs

Un dépaysement particulièrement gourmand autour de la brioche.

Des beignets après la baignade ? recettes
Des beignets après la baignade ?

Sucrés pour le goûter ou salés pour un repas, les beignets s'apprécient aussi l'été.

Merveilleux technique
Merveilleux

A la pistache ou au pralin.

Beignets de pain au poivrons technique
Beignets de pain au poivrons

Et son coulis de tomates à la coriandre.

Malasada recette
Malasada

Le malasada est un beignet hawaïen, un petit beignet mal cuit (c’est la signification de son nom). La version la plus classique est un beignet au sucre mais on trouve également des malasada au sucre et à la cannelle comme la recette que je vous propose aujourd’hui. Pas de friture ici pour ces...

En ce moment

Le tapioca, on en fait quoi ?
Le tapioca, on en fait quoi ?
Issu des racines du manioc, le tapioca est employé dans une multitude de recettes.
Faire ses pâtes fraîches maison
Faire ses pâtes fraîches maison
8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches
Le pain, levain, la vie
Le pain, levain, la vie
Le levain naturel, une matière vivante à surveiller et à cajoler.
Ça marche à la baguette !
Ça marche à la baguette !
A la fois croustillante et moelleuse, la baguette est le pain le plus apprécié.

Vegan

Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt

Vegan Vegan
19.95 € sur amazon.fr

Commander >>