Recettes de beignets sucrés
Lorsqu'on parle de beignets sucrés on pense d'abord à ceux que l'on déguste le Mardi gras comme les bugnes, les pets-de-nonne, les boules de Berlin et autres croustillons de carnaval.
Pourtant beaucoup de beignets se consomment toute l'année comme les churros espagnols et les donuts américains que l'on sert au petit déjeuner ou au goûter. Quels qu'ils soient, ces beignets si délicieux sont comme toutes les fritures très caloriques.
Recettes, techniques et vidéos de beignets sucrés du Chef
Quelques vidéos de beignets sucrés du Chef et des Gourmets
Beignets à la compote de pommes
amour de cuisine - Voici une recette de beignets farcis aux pommes caramelisées, une recette réalisée à la main en utilisant la méthode du pétrissage dans le sachet. Un pétrissage simple et facile sans salir toute votre vaisselle, ni vos mains! Vous pouvez déguster ces beignets natures juste en les enrobants dans du sucre parfumé à la cannelle.
Churros
Minou - Plutôt que de les consommer roulés dans du sucre, les churros sont accompagnés d’un chocolat chaud chez les Espagnols. Les argentins et les péruviens les fourrent avec de la confiture de lait et au Mexique ils sont beaucoup plus épais et saupoudrés de cannelle.
Idées de recettes de beignets sucrés des Gourmets
Bugnes vanille cuites au four
Petit Bec Gourmand - A Mardi-Gras, on déguste de très bonnes choses, les bugnes, les beignets, des croustillons, mais aussi des crêpes, des pancakes, et j'en passe,....
Beignets légers au salidou
cuisinez avec djouza - Voici la recette de petits beignets légers en boule garnis de salilou ou de caramel au beurre salé. Ils sont bien gourmands et devraient avoir du succès auprès des petits et des grands ! Très faciles à faire, qu'attendez-vous pour passer en cuisine ?
Petits beignets de carnaval au fromage blanc
NathyChef - La période de Carnaval et ses beignets bat son plein. Cette recette moelleuse et gourmande ravira vos papilles.
Sfenj
auxdelicesdupalais - Un beignet algérien ultra moelleux avec une mie alvéolée et une texture spongieuse comme une éponge. Un délicieux beignet à base de pâte levée de type pâte à pain faite de farine sans semoule à laquelle on ajoute un oeuf, de la levure chimique et de la poudre de lait ce qui lui donne plus de légèreté !
Beignets comme à la nouvelle-orléans
Diana - Des beignets aériens et délicieux pour le Mardi gras et pas seulement que vous pouvez réaliser avec du babeurre ou un yaourt nature un peu aigre. Servir les beignets bien chauds, généreusement saupoudrés de sucre glace.
Crottes d'âne selon victoria
jipevet - Des beignets à l'ancienne qui vont plaire aux enfants et qui rappeleront de bons souvenirs aux parents et aux grands-parents. Ils seront parfaits pour la pause café. Le plus difficile finalement dans cette recette, c'est de ne pas savoir se contenter d'un seul beignet...!
Bugnes lyonnaises extra-moelleuses
Sarah - 100 % réussies ! Des bugnes Lyonnaises inratables très moelleuses.
Apfelkiechele
Leïla Martin - Je vais vous cuisiner - Quand il fait froid dehors, on a tout de suite envie de goûter au réconfort d’une nourriture plus consistante. Voici enfin le bon prétexte pour vous lancer dans la préparation des Apfelkiechle, ces délicieux beignets aux pommes alsaciens, une recette de nos grands-mères alsaciennes pour replonger en enfance. Ici elle est réalisée avec de la bière.
Püpperchen
Sarah - Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer ! Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la cannelle après cuisson. Ils se réalisent en un tour de main et se dégustent aussitôt fait !
Pets de nonne
La Raffinerie Culinaire - Il s'agit simplement de beignets faits avec de la pâte à choux puis roulés dans du sucre. Comme c’est assez petit, on les engloutit en une bouchée...Et ce truc, c’est encore plus traitre que les chips, si vous commencez, vous finissez presque le paquet !
Schenkele ou cuisses de dames
La cuisine d'Adeline - Je vous propose une recette géniale pour Mardi gras : les schenkele. De délicieux beignets alsaciens à la poudre d'amandes...C'est super pour carnaval et très gourmand. Vous pouvez également les aromatiser à la fleur d'oranger, ajouter des zestes de citron ou même de l’extrait de vanille si ça vous chante.
Bottereaux
United Colours of Macarons - Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en Septembre, c’est également l’occasion de déguster ces gourmandises et de vous les faire découvrir.
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