Recettes de beignets sucrés
Lorsqu'on parle de beignets sucrés on pense d'abord à ceux que l'on déguste le Mardi gras comme les bugnes, les pets-de-nonne, les boules de Berlin et autres croustillons de carnaval.
Pourtant beaucoup de beignets se consomment toute l'année comme les churros espagnols et les donuts américains que l'on sert au petit déjeuner ou au goûter. Quels qu'ils soient, ces beignets si délicieux sont comme toutes les fritures très caloriques.
Recettes, techniques et vidéos de beignets sucrés du Chef
Quelques vidéos de beignets sucrés du Chef et des Gourmets
Churros
Minou - Plutôt que de les consommer roulés dans du sucre, les churros sont accompagnés d’un chocolat chaud chez les Espagnols. Les argentins et les péruviens les fourrent avec de la confiture de lait et au...
Idées de recettes de beignets sucrés des Gourmets
Bottereaux nantais
une aiguille dans l potage
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Traditionnellement dégustés lors du Mardi gras, les beignets se préparent de multiples façons. Ils portent différents noms selon les régions. Dans la famille des beignets, aujourd'hui je vous présente les bottereaux nantais.
Ces...
Bottereaux
United Colours of Macarons - Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en...
Chiacchiere
L'Italie dans ma cuisine - Les chiacchiere, un petit délice qui se déguste lors de la période du carnaval en Italie. Selon les régions, on leur donne un nom différent : frappe, bugie, cenci, galani ou encore sfrappole. Une recette qui vous rappellera celle des bugnes...
Sfenj
auxdelicesdupalais - Un beignet algérien ultra moelleux avec une mie alvéolée et une texture spongieuse comme une éponge. Un délicieux beignet à base de pâte levée de type pâte à pain faite de farine sans semoule à laquelle...
Oreillettes provençales
miamponpon - Vous connaissez les croustillons, les bottereaux, les bougnettes, les bugnes, les chichis, les crovechets, les ganses, les mascottes, les oreillettes ? Les beignets quoi ! Ici ce sera donc des oreillettes à déguster à l'heure du
Les guenilles d'auvergne
Ma Cuisine Maison - Les guenilles sont des merveilles qui ne se prennent pas pour des bugnes. En bref, selon les régions l'appellation de ces beignets est différente mais la recette reste sensiblement la même. Saupoudrés de sucre...
Petits beignets aux pommes
Maryse & Cocotte - De délicieux beignets aux pommes aussi gourmands que rapides à faire en ces dimanches d'hiver. Ils feront le bonheur de vos enfants et le votre. Dégustez les tièdes, ils n'en seront que meilleurs. Des beignets...
Beignets au four ultra moelleux
auxdelicesdupalais - Voici une recette de beignets cuits au four (sans friture) pour une envie de gourmandise tout en étant raisonnable. Légers et ultra moelleux, à la texture briochée, et moins caloriques que les beignets classiques, vous allez fondre de plaisir ! La...
Püpperchen
Sarah - Ces petits beignets alsaciens appelés pupperchen en Alsace sont de délicieux petits croustillons moelleux faciles et rapides à préparer ! Des beignets sans levure de boulanger et sans temps de repos que l’on roule dans le sucre et la
Roussettes
Ma Cuisine et Vous - De délicieux beignets appelés aussi bugnes, délicatement parfumés au citron, au rhum et à la fleur d'oranger. Ils sont rapides et faciles à préparer. Ici ils sont frits mais si vous le souhaitez vous pouvez les
Les churros
Les petits secrets de lolo - Les churros de Christophe Michalak sont si moelleux et faciles à faire ! Pour faire comme les espagnols, trempez-les dans du chocolat fondu !
Crottes d'âne selon victoria
jipevet - Des beignets à l'ancienne qui vont plaire aux enfants et qui rappeleront de bons souvenirs aux parents et aux grands-parents. Ils seront parfaits pour la pause café. Le plus difficile...
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Le Tablier Gourmet - Des beignets de Carnaval qui viennent directement de Vendée ! Ils sont particulièrement bons quand ils viennent tout juste d’être faits. Ca se picore facilement, c’est moelleux et parfumé, ça se trempe facilement dans la
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