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Roussettes, churros... Choisissez parmi nos recettes de beignets sucrés

Beignets à la confiture de framboises

Un beignet à la confiture de framboise, une des multiples déclinaisons de beignets sucrés. Photo par Janet Hudson.

Lorsqu'on parle de beignets sucrés on pense d'abord à ceux que l'on déguste le Mardi gras comme les bugnes, les pets-de-nonne, les boules de Berlin et autres croustillons de carnaval.

Pourtant beaucoup de beignets se consomment toute l'année comme les churros espagnols et les donuts américains que l'on sert au petit déjeuner ou au goûter. Quels qu'ils soient, ces beignets si délicieux sont comme toutes les fritures très caloriques.

Recettes, techniques et vidéos de beignets sucrés du Chef

Churros
Churros
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Petits beignets espagnols comme à Barcelone !
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Bugnes lyonnaises
Bugnes lyonnaises
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Des beignets parfois appelées ganses ou oreillettes selon les régions.
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Les beignets
Les beignets
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Recette de beignets type beignets au sucre viennois, beignets de carnaval
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Croustillons
Croustillons
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Les beignets de Mardi Gras.
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Beignets de pommes
Beignets de pommes
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Beignets aux pommes pour mardi gras et quand vous voulez !
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Pets-de-nonne
Pets-de-nonne
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Beignets de pâte à choux cuite en friture.
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Voir les recettes de beignets sucrés du Chef

Meilleures recettes de beignets sucrés des Gourmets

Des idées de recettes de beignets sucrés pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Donuts aux pommes caramélisées et cannelle
Donuts aux pommes caramélisées et cannelle
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Pour fêter Mardi gras de façon gourmande mais un peu plus saine, voici des donuts sans pâte levée et cuits au four, aux pommes caramélisées, à la cannelle ou à la vanille si vous préférez, terriblement moelleux et ici en version végane.
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Beignets caramel ou banane
Beignets caramel ou banane
Amandise Amandise
Voici une recette de beignets bieeeen gras il faut le dire ! J’ai pioché la recette dans le merveilleux livre de Philippe Conticini « Sensation Choux ». La recette de base propose des beignets de kumquats confits. De mon côté, j’ai préféré remplacé les kumquats par des caramels mous que l’on m’avait offert et des tronçons de banane.
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Donuts façon Simpson
Donuts façon Simpson
gourmandiseassia gourmandiseassia
Cette pâte à brioche est juste a tomber, légère à souhait. On peut réaliser des donuts sans glaçage ou des donuts au chocolat et caramel ou encore des donuts au four pour la variante light, c'est comme vous voulez ! Voici donc les donuts façon Homer Simpson, bien moelleux et gourmands.
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Boule de Berlin
Boule de Berlin
Les Gourmandises de Amela Les Gourmandises de Amela
La pâte de ces boules de Berlin est moelleuse, légère et aérienne à souhait ! J'ai décidé de la garnir d'une délicieuse et onctueuse crème pâtissière et pour ça, j'ai choisi celle de Christophe Felder goûteuse et parfumée, absolument parfaite ! Une merveille en bouche accompagnée d'un café ou d'une tasse de thé.
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Beignets de bananes à la vanille
Beignets de bananes à la vanille
Graine de faim kely Graine de faim kely
Des beignets exotiques à la banane et à la vanille qui sauront faire fondre de plaisir toutes les papilles de la famille ! Sans beurre et avec un peu moins de sucre que la recette d'origine, on se fait plaisir au moment du goûter.
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Beignets à l'orange
Beignets à l'orange
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De la même manière que nous avons les beignets aux pommes, voici les beignets aux oranges, très simples et rapides à faire ! Une bonne idée de goûter aux saveurs légèrement acidulées qui plaira aux petits comme aux grands.
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Churros Peruanos
Churros Peruanos
BriceG BriceG
Des churros crousti-fondants garnis ça vous dit ? Cette recette péruvienne est réalisée avec de la confiture de lait (Dulce di leche), cela peut être remplacé par une ganache chocolat ou même par une crème pâtissière, à vous de choisir.
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Chiacchiere ou bugnes italiennes
Chiacchiere ou bugnes italiennes
Appuntamento in cucina Appuntamento in cucina
Les chiacchiere sont des bugnes italiennes fines et croustillantes que l’on mange pendant la période du carnaval. Les chiacchiere sont habituellement frites dans un bain d’huile, même si il existe aussi une version light cuites au four. Je vous montre les deux, a vous de choisir !
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You you les beignets tunisiens
You you les beignets tunisiens
VEB VEB
Il y a des recettes qui peuvent être gorgées de miel, mais imbibées de souvenirs aussi. Les you you sont des beignets de la grosseur d’une noix frits qu’on enrobe dans un sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Une fois imbibés, on saupoudre de fruits secs. Puis on se régale.
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Dernières recettes de beignets sucrés par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de beignets sucrés qui changent !

Beignets express
Beignets express
Keskonmangemaman? Keskonmangemaman?
Une recette de délicieux beignets ultra rapide et faciles à faire. Un régal pour Mardi gras !
Beignets aux pommes au four
Beignets aux pommes au four
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
De vrais beignets aux pommes sans les inconvénients de la friture ! Ils sont parfaits, pas de gras sur les doigts quand on les mange pour un Mardi gras...un peu moins gras ! Bref, une recette que vous adopterez définitivement !
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Beignets de semoule
Beignets de semoule
MarylineH MarylineH
Ces beignets de semoule sont rapides à faire, aériens et légers en bouche. Il vous suffira de les tremper dans la confiture de votre choix ou dans de la pâte à tartiner faite maison pour en faire un goûter ultra gourmand.
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Beignet au four
Beignet au four
The Best Recipes The Best Recipes
Beignet au sucre au four et sans huile. Une recette de Cyril Lignac pour Carnaval, Mardi Gras ou le goûter.
Donuts s'mores
Donuts s'mores
Luly cooker Luly cooker
Voici une recette de recette de donuts aux marshmallows et aux pépites de chocolat qui vous rappelera les saveurs des célèbres s'mores américains. Régressifs et gourmands, ces donuts sont rapides à faire et parfaits pour le goûter.
Beignets express au yaourt
Beignets express au yaourt
Popotte Popotte
Une recette express pour bien fêter Mardi-Gras !
Beignets de carnaval au sucre
Beignets de carnaval au sucre
Zika Zika
Les beignets du carnaval au sucre de mon enfance et l'histoire des festivités autour du mardi gras à Annaba d'antan, les beignets sont moelleux à déguster en dessert ou au goûter et pourquoi pas enveloppés de papier comme nous le faisions en ce temps là et que nous dévorions dans la rue.
Ganses niçoises
Ganses niçoises
Un Pas Plus Vert Un Pas Plus Vert
Pour la petite histoire, on réalise généralement des ganses à l'occasion de Carnaval et de Mardi Gras... en même temps, ça tombe bien, c'est gras, bien riche, parfait pour affronter le Carême qui suit ! Selon les recettes, la pâte peut être parfumée au citron, à la fleur d'oranger ou bien aux deux.
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Beignets au Levain
Beignets au Levain
Maryse & Cocotte Maryse & Cocotte
De délicieux beignets au levain enrobés de sucre semoule mélangé à de la cannelle si vous aimez cela. Ils feront le bonheur des amateurs de ce goût si particulier que le levain peut donner. Vous pouvez les fourrer de pâte à tartiner si vous le souhaitez.
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Parce que les fleurs c'est périssable

Ah l'amour, toujours l'amour... Déclarez-lui votre flamme avec des chocolats

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Meilleures recettes de beignets sucrés

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

D'oh!
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L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Donuts anyone? Des recettes de beignets typiquement américains.

Des merveilles pour Mardi gras !
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Bugnes, ganses, merveilles ou oreillettes pour un Mardi gras réussi.

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