Hirtzhernle : des beignets alsaciens de Mardi Gras ultra-faciles

Hirtzhernle

Name: Hirtzhernle
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine alsacienne
Ingredients: 500 g de farine; 125 g de poudre d’amandes; 200 g de sucre; 1 bonne pincée de sel; 4 oeufs; 60 g de beurre découpé en petits morceaux; Les zestes d’un citron; 2 c à c de cannelle; 1 verre à liqueur d’eau de vie; huile de friture; sucre et cannelle

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

500 g de farine

125 g de poudre d’amandes

200 g de sucre

1 bonne pincée de sel

4 oeufs

60 g de beurre découpé en petits morceaux

Les zestes d’un citron

2 c à c de cannelle

1 verre à liqueur d’eau de vie

huile de friture

sucre et cannelle

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre dans un grand bol.

2 Creusez un puits.

3 Ajoutez tous les autres ingrédients.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

Vous avez bien envie de vous lancer dans la confection de beignets maison pour Mardi gras mais vous n’avez ni le temps, ni la motivation pour vous aventurer dans la réalisation d’une pâte levée ? J’ai déniché dans un livre de Suzanne Roth la recette de beignets alsaciens qu’il vous faut : pas de temps de repos au réfrigérateur, ni de temps de pousse. La pâte délicieusement parfumée à la cannelle est prête en deux temps trois mouvements.

Voir la recette

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Publié le 9 février 2018 à 14h19, Modifié le 19 février 2025 à 13h35

Accord mets et musique

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Que diriez-vous de préparer ces délicieux beignets alsaciens en écoutant The Beatles - Let It Be ?

Accord mets et boisson

Un vin blanc léger, comme un Riesling, équilibre la douceur des Hirtzhernle, tandis qu’un thé noir aux agrumes ou un jus de pomme frais apportent une touche fruitée et légère.

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