Je vous sers une p'tite mousse ?

Name: Je vous sers une p'tite mousse ?
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: bière
Ingredients: bière; alcool

La bière donne du goût à vos mijotés, cocktails et gâteaux.

La bière apporte une saveur unique et une profondeur à de nombreux plats, cocktails et desserts. Indispensable dans certaines recettes traditionnelles comme la carbonade flamande, elle est aussi utilisée pour mariner la viande ou pour donner du goût à un plat mijoté par exemple.

Blonde ou brune, légère ou corsée, à vous de choisir la bière qui convient le mieux à votre recette.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Carbonade flamande

Un ragoût de boeuf à la bière du Nord de la France et de la Belgique.

Lapin en gelée à la bière

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Recettes des Gourmets

Pâte à crêpes à la bière

Tangerine Zest

Voici une recette de pâte à crêpes à la bière que vous pouvez utiliser autant pour des crêpes salées que pour des crêpes sucrées. Je trouve que le fait d’ajouter de la bière dans la pâte, rend les crêpes beaucoup plus légères et avec quelques petits trous qui les aèrent parfaitement sans laisser de goût particulier.

La soupe au fromage et à la bière irlandaise

Karine Cuisine

Cette soupe est délicieuse et servie dans un bol en pain, cela fait un repas complet. Cette recette nous a rappelé le Welsh, un plat du Nord de la France à base de pain tartiné de moutarde d'une tranche de jambon, d'une sauce à la bière et au gouda.

Côtes de porc et légumes marinés à la bière à la plancha

auxdelicesdemanue

Je vous propose une recette de côte de porc à la plancha, c'est toujours apprécié et peu onéreux. Avec quelques rondelles de courgettes et une salade verte ce plat est complet.

Tarte aux oignons cheddar et bière

Happy papilles

On se régale avec cette savoureuse tarte aux oignons cheddar et bière, En remplaçant les oignons jaunes par des rouges, plus sucrés, ils caraméliseront en fin de cuisson. Pour cette recette, la pâte faite maison est agrémentée de parmesan. Elle est garnie de cheddar râpé et d’une compotée d’oignons à la bière blonde, parfumée au thym.

Une sélection de recettes créée le 13/01/14 - Mise à jour le 27/09/23 .