Vous ne voulez pas un whisky avant ?

Name: Vous ne voulez pas un whisky avant ?
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: langouste
Ingredients: langouste; alcool; crevettes; vitelotte; whisky; boissons; cocktails; cuisine écossaise; Baileys

De l'écossais de préférence.

Apprécié dans le monde entier, le whisky est une boisson alcoolisée qui peut être dégustée pure, sur glace, ou utilisée comme ingrédient dans divers cocktails.

Comme d'autres alcools, le whisky peut également intégrer de nombreux plats salés ou sucrés, auxquels il ajoute une profondeur aromatique.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Whisky sour

Un short drink composé de whisky et de jus de citron.

Recettes des Gourmets

Glace à la liqueur de whisky

Crème de Sucre

On ne peut pas parler de l'Irlande et de la Saint Patrick, sans mentionner le Bailey's, la liqueur de whiskey la plus célèbre de Dublin. Avec ses parfums de crème et de café et au bon goût doux et sucré, il est parfait à l'apéritif mais aussi au dessert ! Je vous propose donc une crème glacée parfumée à la liqueur de Whiskey irlandais. La texture est onctueuse et une légère pointe de caramel se fait ressentir.

Macarons à la crème de whisky

Guiguine cuisine

Une pure gourmandise au bon goût du fameux Baileys ! Pour tous les amateurs, vous ne serez vraiment pas déçus ! Ma recette est à base de meringue française et non italienne. Quant à la ganache, je cherchais une idée originale pour les fêtes de fin d’année et je me suis dit pourquoi pas une ganache alcoolisée (vraiment pas!) mais qui conserve ce goût vraiment délicieux du Baileys®

gambas flambées au whisky

Les petits plats du Prince

Gambas : nom espagnol donné aux crevettes. Chez nous en France, ce nom est plutôt réservé aux très grosses crevettes, à la carapace bien orangée lorsqu'elles sont cuites, ou grisée lorsqu'elles sont crues.

Tournedos sauce whisky

Poivre Seb

Le tournedos est cuit sans la lamelle de lard. Moins de gras dans la poêle. Celui-ci est sera flambé au whisky en fin de cuisson. Côté légumes, ils seront colorés et caramélisés après cuisson. Une recette parfumée et gourmande à la fois.

Bûche glacée Irish Coffee

Amelia

Voici la bûche glacée Irish Coffee, pour les amateurs de whisky. Elle se compose d’un biscuit financier, d’un croustillant crêpe dentelles, d’une mousse au whisky et d’un insert crémeux au café.

Tarte crémeux café, ganache montée chocolat noir

Comme Une Envie de Douceur

Elle est composée d’une pâte sucrée amande, un crémeux café et une ganache montée au chocolat infusée au café. Rien de compliqué à réaliser dans cette tarte, il faudra juste avoir la patience d’attendre que le crémeux prenne et que la ganache refroidisse bien pour la monter.

Une sélection de recettes créée le 19/09/14 - Mise à jour le 08/12/23 .