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Surprenez vos invités avec des recettes colorées à base de vitelotte

Gnocchis de vitelottes noires

La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens.

Recettes, techniques et vidéos de vitelotte du Chef

Meilleures recettes de vitelotte des Gourmets

Des idées de recettes de vitelotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
1
Verrine Saint-Jacques, Vitelotte et chantilly salée
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
1
Joues de porc à la bière, poires de terre et coings
1
Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Faux filet de boeuf au poivre flambé au whisky

Dernières recettes de vitelotte par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vitelotte qui changent !

Salade de pommes de terre Vitelottes et de patates douces
Purée de vitelottes au ciron vert et yaourt de Yotam Ottolenghi
Vitelottes à la crème de topinambours au jambon cru
Verrines tricolores de pomme de terre
Tartare de boeuf épicé
Purée violette de pommes de terre vitelotte
Vitelotte façon Hasselback, crème d'ail et ail en chemise

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