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Surprenez vos invités avec des recettes colorées à base de vitelotte

Gnocchis de vitelottes noires

La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
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Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
1
Verrine Saint-Jacques, Vitelotte et chantilly salée
Joues de porc à la bière, poires de terre et coings
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Velouté de vitelottes au bacon croustillant
Faux filet de boeuf au poivre flambé au whisky
Verrines tricolores de pomme de terre
Tartare de boeuf épicé
Purée violette de pommes de terre vitelotte

En cuisine ! by Chef Simon

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