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Surprenez vos invités avec des recettes colorées à base de vitelotte

Gnocchis de vitelottes noires

La vitelotte noire ou vitelotte est appelée aussi négresse ou truffe de Chine. Photo par Steven M. Ottens.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tartare de boeuf épicé
Caille rôtie au miel et à la fleur de thym
Salade tiède de Haddock aux deux pommes de terre
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Verrine Saint-Jacques, Vitelotte et chantilly salée
Joues de porc à la bière, poires de terre et coings
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Serpent de makis de pommes de terre jambon blette
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Purée violette de pommes de terre vitelotte
Vitelotte façon Hasselback, crème d'ail et ail en chemise
Velouté de vitelottes au bacon croustillant

En cuisine ! by Chef Simon

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