Fêtes et vitelotte : toutes nos recettes

Name: Nos plus belles recettes de fêtes
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: fêtes
Ingredients: 1 Épaule d’Agneau d’Agneau du Poitou-Charentes IGP désossée; 100 g de Beurre Charentes-Poitou AOP; 2 dL de Vin IGP Charentais rouge; 8 Pommes de terre vitelotte; 4 Carottes; 2 Oignons; 2 Échalotes; 8 Gousses d’ail; 1/2 Citron; 60 g Abricots secs; 60 g Pruneaux; 60 g Amandes effilées; Piment d’Espelette AOP; Sel fin

Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis

Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

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Toutes les recettes de fêtes et vitelotte des Gourmets

Des idées de recettes de fêtes et vitelotte pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Epaule d’agneau du Poitou-Charentes confite aux fruits secs

L'Agneau du Poitou Charentes

Cet hiver, l’agneau du Poitou-Charentes IGP s’associe aux fruits et légumes de saison. Dans cette recette, il révèle toute sa saveur associé à deux autres produits de qualité : des pommes de terre vitelottes et du beurre Charentes-Poitou AOP. Un plat principal idéal pour vos grandes occasions telles que les fêtes de fin d'année ou celles de Pâques.

Caille rôtie au miel et à la fleur de thym

TheCrazyOven

Des cailles rôties au miel et au thym accompagnées d'une jolie purée de pommes de terre vitelotte. Une belle idée pour le réveillon, d’un bon rapport qualité prix et qui titillera vos papilles avec toutes les épices !

Fleurs de pommes de terre, patate douce et vitelotte

kaderick

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