Recettes de fête foraine

Barbe à papa
La barbe à papa est un incontournable de la fête foraine. Photo par schor.

Faisons entrer dans notre cuisine l'esprit et les parfums de la fête foraine ! Dégustons ces délices en famille, les manèges et les excès de décibels en moins. À nous les chichis, les pommes d'amour, les gaufres et autres churros, on pensera aux recettes healthy un autre jour.

En attendant, on se met dans l'ambiance et on retrouve notre âme d’enfant en se faisant plaisir avec ces gourmandises, certes pas très raffinées, mais ô combien conviviales. Et puis rien ne nous empêche d'installer dans le jardin la piscine pour l'indémodable pêche aux canards...Aux gagnants, une barbe à papa offerte !

Recettes, techniques et vidéos de fête foraine du Chef

Gaufres de foire
Gaufres de foire

La recette des gaufres comme à la fête foraine !

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Idées de recettes de fête foraine des Gourmets

Donuts
Donuts

une aiguille dans l potage  -  Un beignet typiquement américain !

Faites un carnaval gourmand
Faites un carnaval gourmand

Aux Fourneaux  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de faites un carnaval gourmand.

Bottereaux
Bottereaux

United Colours of Macarons  -  Toutes les régions ont un petit nom spécifique pour le beignet, en région Nantaise et en Anjou, ce sont les bottereaux ! On les déguste traditionnellement à la mi-Carême, au moment du carnaval à Nantes. Avec le retour de la fête foraine en Septembre, c’est également l’occasion de déguster ces gourmandises et de vous les faire découvrir.

Corn dog
Corn dog

Amandine Cooking  -  Direction les États-Unis avec cette recette de corn dog, ou beignets de saucisse, grand classique des fêtes foraines américaines, un peu comme la barbe à papa chez nous ! Même principe, ça se savoure sur un bâtonnet, donc très pratique à manger ! Certes ce n'est pas une recette light mais c'est très bon !

Gaufres lyonnaises
Gaufres lyonnaises

Les bêtises de Nonette  -  Quand c’est chaud, encore fumant et recouvert de sucre glace, de confiture, de Nutella ou de n’importe quoi.. c’est un vrai délice ! Avec cette recette, les gaufres sont légères, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur… un régal. En plus c’est simple et facile à faire !

Croustillons
Croustillons

Mamyloumich  -  Après une belle journée à la fête foraine, un petit sachet de beignets saupoudrés de sucre glace : les fameux croustillons. Que c'est bon ! Vous pouvez les manger directement et avec vos doigts, c'est comme cela qu'ils sont meilleurs.

Gaufres aux myrtilles
Gaufres aux myrtilles

Turbigo Gourmandises  -  Voici une recette de gaufres aux myrtilles à servir avec du sirop d'érable. C’est facile à faire, la pâte n’a pas besoin de repos et j’ai utilisé des myrtilles surgelées bio pour la réaliser : rien de bien compliqué ! C’est une bonne idée pour le petit-déjeuner, un joli brunch ou encore le goûter.

Chouchous ! Qui veut mes chouchous?
Chouchous ! qui veut mes chouchous?

Aux Fourneaux  -  Recette de chouchous, des cacahuètes grillées caramélisées que l’on peut déguster sur toutes les plages !

Cacahuètes caramélisées
Cacahuètes caramélisées

Piratage Culinaire  -  Je ne me serais jamais imaginée transformer ma cuisine en stand de fête foraine. Et pourtant, c'est chose faite. J'ai réalisé mes propres "chouchous", autrement dit "Cacahuètes caramélisées" moi-même, comme une grande. Et le résultat est plus que concluant........on s'y croirait avec les odeurs de cacahuètes grillées...Voici la recette ! Alors, à vos cuillères en bois, il va falloir remuer !!!

Pommes d’amour empoisonnées pour Halloween
Pommes d’amour empoisonnées pour halloween

Turbigo Gourmandises  -  Recette de pommes d'amour au caramel comme à la fête foraine : une idée pour fêter Halloween et imiter la méchante sorcière de Blanche-neige !

Gaufres des foires et fêtes foraines
Gaufres des foires et fêtes foraines

Atelier de Brigitte  -  Voici des Gaufres comme à la Fête Foraine. J'espère que vous vous régalerez autant que nous.

Gaufres Lenôtre
Gaufres lenôtre

Isabelle  -  Déguster chaudes avec un voile de sucre glace ou une jolie cuillère de confiture à la fraise.

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Gaufres lyonnaises
Gaufres lyonnaises

Les bêtises de Nonette  -  Quand c’est chaud, encore fumant et recouvert de sucre glace, de confiture, de Nutella ou de n’importe quoi.. c’est un vrai délice ! Avec cette recette, les gaufres sont légères, moelleuses à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur… un régal. En plus c’est simple et facile à faire !

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