Gaufres salées ou sucrées à volonté !

Ces gaufres sont plutôt légères car le beurre est remplacé par du yaourt nature, ça fonctionne toujours très bien et permet de conserver le moelleux dans les desserts sans ajout de matière grasse. Le goût du chocolat est suffisamment présent pour les déguster nature, avec quelques fruits.

En entrée ou à l'apéritif, je vous propose des gaufres au chou-fleur relevées avec une pointe de piment d'Espelette. Ou comment faire manger des légumes aux enfants ! Une recette sans gluten, ni lait, ni oeufs. Les saveurs du chou fleur ne sont pas du tout prédominantes dans cette recette. Et la texture ne vous fera pas croire qu’elles sont réaliser avec du chou fleur rapé.

Le Food Mashup, késako? Un concept en vogue qui consiste à mixer deux recettes en une pour créer une nouvelle recette originale ! Ici des gaufres super moelleuses à la pomme de terre utilisées pour réaliser de bons burgers à la sauce piccalilli maison, un régal pour les papilles !

Les gaufres salées, c'est une excellente idée non seulement pour les déguster avec la salade au choix en entrée mais aussi une bonne idée pour utiliser tout ce qu’on a dans le placard afin d’éviter le gaspillage, c’est la recette anti-gaspi par excellence et on adore !

La recette authentique des gaufres de Liège. La gaufre de Liège se suffit à elle même, un extérieur caramélisé, un intérieur moelleux parfumé à la cannelle. On est quand même pas loin du bonheur ! Traditionnellement les gaufres de Liège se font avec des plaques à large trous… c’est vrai, les puristes vont me tomber dessus, mais s’ils les gouttent à coup sûr je leur cloue le bec !

Au menu aujourd'hui, je vous propose une recette de gaufres ultra gourmandes et sucrées parfaites pour le goûter ou Mardi gras, inspirée de la recette du chef Cyril Lignac mais légèrement modifiée. Les papilles de la famille, petites et grandes, vont adorer !

Préparation des gaufres croustillantes comme dans les fêtes foraines et les foires. Une recette facile et rapide à préparer, sans temps de repos. A accompagner de sucre glace, de sucre semoule, de confiture, de Nutella... Bref, chaque gourmand saura se faire plaisir !

Après une raclette, il reste très souvent quelques tranches de fromage dont on ne sait jamais quoi faire. On peut les congeler, les utiliser pour faire des tartines ou faire ces délicieuses gaufres à la raclette et à la viande des Grisons.