United Colours of Macarons

United Colours of Macarons

282 recettes . Réside à Londres, United Kingdom - Inscrit(e) depuis le 10 juin 2017.

Installée à Londres depuis peu et passionnée de cuisine et de pâtisserie depuis longtemps, j’ai créé ce blog pour vous faire partager notre quotidien londonien à travers nos découvertes culinaires et culturelles ! Vous y trouverez de nombreuses recettes gourmandes, des astuces, des coups de cœur personnels…

Recettes de United Colours of Macarons

Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon
Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon

Je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l’univers du chef Yotam Ottolenghi. Ils sont réalisés principalement à base de grains de sarrasin, de ricotta et d’herbes (estragon ou basilic), les blancs d’œufs montés en neige leur...

Yorkshire pudding
Yorkshire pudding

Le Yorkshire pudding est un pudding salé très aéré (un peu comme une pâte à chou, mais préparé de façon totalement différente) en forme de coupelle: la forme parfaite pour y verser la sauce qui accompagne le roast du dimanche.

Macarons caramel au tahini
Macarons caramel au tahini

Le petit dernier version « United Colours of Macarons », c’est mon macaron garni d’un caramel 100% régressif au tahini (ou tahin, ou tahiné), une pâte de sésame très utilisée dans la cuisine orientale.

Fougasse au levain, fleur de sel, olives et tomates séchées
Fougasse au levain, fleur de sel, olives et tomates séchées

Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré...

Rôti de bœuf aux épices, sauce gravy et roasted potatoes
Rôti de bœuf aux épices, sauce gravy et roasted potatoes

Le Sunday roast, une institution anglaise dont on raffole ! Ici, je vous livre la recette de mon rôti de bœuf aux épices, sa sauce gravy et ses pommes de terre crispy ! La suite au prochain épisode...

Boisson à l’avoine façon Bircher Muesli
Boisson à l’avoine façon bircher muesli

Voici une boisson à l’avoine façon Bircher Muesli, à déguster avant l’effort pour avoir toute l’énergie nécessaire avant de commencer une séance de sport (ou pas, juste à boire pour le plaisir!).

Chutney de prunes, poires et oignons rouges
Chutney de prunes, poires et oignons rouges

Ici, la prune est associée à la poire et à l’oignon rouge dans un chutney légèrement épicé qui accompagnera à merveille vos foies gras, plateaux de charcuterie, viandes rôties ou tout autre plat de votre choix.

Sirop de menthe maison
Sirop de menthe maison

Je vous livre la recette d’un classique de vos placards: le sirop de menthe. Certes, la couleur plutôt jaune que verte intense peut surprendre, mais je vous assure que ce sirop 100% authentique (sans ajout de colorant) est vraiment savoureux.

Gâteau ‘upside-down’ à l’ananas
Gâteau ‘upside-down’ à l’ananas

Super moelleux et caramélisé à souhait grâce aux fruits, au sucre cassonade et à cette cuisson à l’envers, je vous mets au défi de ne pas vous resservir!

Samoussas saumon fumé, feta, olives et crème de burrata aux tomates séchées
Samoussas saumon fumé, feta, olives et crème de burrata aux tomates séchées

Aujourd’hui, je vous présente une recette italienne de samoussas saumon fumé, feta et olives, servis avec une délicieuse crème à la burrata et aux tomates séchées, comment résister?

Ricotta al caffè
Ricotta al caffè

Pour préparer un bon dessert sans prise de tête, j’ai ce qu’il vous faut ! Cette recette de ricotta al caffè est la solution pour se régaler en 5 minutes de préparation top chrono. Il vous suffira simplement de penser à préparer ces petits...

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