United Colours of Macarons

Une tarte sans gluten à la farine de sarrasin, pour les amateurs de chocolat, praliné et poires. Avec cette recette, apprenez simplement à réaliser des poires pochées pour un résultat irrésistible ! Le sirop de pochage est ici parfumé à la vanille et à la cannelle.

Une recette toute en couleurs et originale d'œufs cuits en "cocotte" dans des tranches de poivrons avec de la mozzarella.

Des gyozas 100% maison, comme au restaurant japonais. Ces petites ravioles crousti-moelleuses raviront votre palais et celui de votre famille.

Une recette simple à réaliser pour un poulet super moelleux et surtout délicieux ! A vos cocottes !

Malgré la situation actuelle incertaine pour les fêtes de Noël, les tests de petits cadeaux gourmands sont tout de même en cours à la maison. Avec en tête l’objectif « zéro déchet », j’ai voulu tenter d’utiliser les écorces de pamplemousse pour les confire, dans l’esprit des orangettes. Ainsi sont nées nos « pamplemoussettes » au chocolat noir. Quel régal!

Dans la série "Sunday Roast", voici une recette incontournable anglaise: la sauce à la menthe. Cette sauce accompagne traditionnellement l’agneau rôti mais sa fraicheur en fait une sauce à utiliser sans modération: autres viandes ou légumes rôtis, elle trouve régulièrement sa place sur notre table.

Cette fougasse est réalisée au levain liquide et aromatisée aux olives et aux tomates séchées à l’huile d’olive (et hop, on garde l’huile du bocal pour éviter le gaspillage et en badigeonner la fougasse avant cuisson, elle aura un bel aspect doré et sera savoureuse!).

Et si vous prépariez une petite tartinade pour votre apéro de ce soir? Je vous propose ce très bon mariage de champignons de Paris, fromage de chèvre et noix. Nous l’avons tartiné sur de belles tranches de pain au levain maison, super bon.

Ce sirop est idéal pour préparer une boisson fraiche en le diluant dans l’eau avec des glaçons ou encore pour préparer vos cocktails favoris (miam un mojito aux fraises!!), pour accompagner une salade de fruits, une glace ou imbiber les biscuits de votre prochain tiramisu aux fraises!

Recette aussi simple que gourmande: Il suffira de se munir d’un petit mixeur, de vous procurer de beaux pavés de cabillaud et le tour est (presque) joué, le four fera le reste du travail.

Dans ce gâteau, les « mauvais » ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés…) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l’huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.

Une recette 100 % anti-gaspi pour écouler les céréales du petit-déjeuner du placard ! Pas de perte et des cookies au pépites de chocolat trop bons qui plairont à toute la tribu ! A défaut de céréales qui trainent dans les placards, vous pouvez aussi utiliser des flocons d'avoine par exemple.

Et pommes de terre aux brisures de noisettes. Un accompagnement classique pour les fêtes, que vous pouvez préparer à l’avance ! Aussi simple que de réchauffer des pommes duchesse surgelées, mais l’originalité et le goût en plus!

Une terrine automnale végétarienne de marrons et de champignons, idéale pour un repas complet, un apéritif dinatoire ou une entrée. A accompagner d'une sauce fraiche ou d'une belle salade!

Une recette toute en couleurs pour faire face à la grisaille ambiante. Le Dahl est un petit plat qui représente une belle alternative à la viande en complément de céréales pour un plat végétarien si vous le souhaitez.

Voici une tarte très gourmande et simple à réaliser pour profiter des dernières prunes quetsches de saison!

Je vous présente une recette qui associe la douceur de la poire au pep’s du gingembre.

Il y a de la couleur sur la table du café avec ces macarons aux bonbons Arlequin®!

Je vous propose des petites souris faites avec de l’œuf dur et à préparer en famille pour amuser les (petits et grands) enfants.

Le cappuccino cake, un incontournable des cafés londoniens dont nous raffolons et que nous avons finalement reproduit à la maison, un délice!