Des recettes croustillantes de chips de pommes de terre et de légumes

Chips de pommes séchées au four à grignoter sans modération !

Natures ou aromatisées, les chips de légumes sont souvent servies à l'apéritif.

Un légume qui se travaille en sucré comme en salé.

Dans mon petit potager d'intérieur, j'ai fait pousser du chou kalé, mais comme je n'en avais que quelques feuilles, c'était parfait pour l'apéritif. Préparation au four.

Des petits chips de fruits, très originales à picorer lors d'une petite faim

Mes fifilles adorent manger des chips tortillas à l’apéro. Ceux qu’on trouve facilement dans nos supermarché français (elles sont commercialisées notamment par Tostitos, Doritos et Mexitos). Les chips tortillas sont l’apéritif le plus typique des cuisines tex-mex et mexicaine. Cependant ce plat est rarement proposé dans les restaurants. Les chips tortillas sont connues en dehors des États-Unis depuis les années 1970. Elles se mangent écrasées avec une sauce piquante ou du chili au fromage. Quand elles ne sont pas écrasées, on les consomme avec du guacamole (ou une sauce salsa). (source Wikipédia). L’été, nous pique-niquons très régulièrement et adorons déguster des wraps en guise de sandwich. Un jour, nous avions mal refermé le sachet de tortilla de blé et du coup, elles avaient commencé à sécher et nous ne pouvions plus en faire des wraps. Du coup, afin de ne pas les jeter, nous avions eu l’idée d’en faire des chips. Nous avons bien eu raison, c’est délicieux et tellement rapide à faire en plus… Mais vous pouvez également les réaliser avec des tortilla faites maison qui vous restent après une soirée mexicaine.

Avec quoi peut-on faire des chips, à part les pommes de terre ? Avec des kakis ! C'est délicieux avec le mélange de quatre épices, une jolie découverte !

Une tortilla qui croustille à partager et picorer pour l'apéror

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Coucou mes gourmands Des chips de pommes aux épices Il y a un peu de travail, mais croyez moi, ça vaut la peine En fait, vous les faire tremper, dans un sirop épicé Puis, après au four, pour les ‘’ sécher ‘’ Elles sont délicieuses, craquantes et parfumées à souhait Bonne journée à tous

Quand j’ai vu la recette des cookies aux chips de pommes de terre de Sophie du blog La Tendresse En Cuisine, cela m’a vraiment interpellée et j’ai voulu tester, en plus j’adore réaliser ce genre de recette avec un ingrédient mystère et inattendu et essayer de faire deviner à mes cobayes. Mon chéri a le palais très fins et pourtant il n’a vraiment pas senti la présence des chips dans ces cookies. j’imaginais ces cookies quand même très salés alors que non, ils sont très bons. J’ai mis des noisettes à la place des pistaches (dans la recette de Sophie) mais vous pouvez très bien mettre à la place des noix, noix de pécan ou autre… Cette recette est idéale pour finir un fond de sachet de chips même écrasés!

Voici un grand classique de la gastronomie belge et du Nord de la France, qui comme toujours, possède quelques variantes selon les familles... les asperges sont accompagnées par une sauce à base d'œufs durs, de beurre fondu (beaucoup de beurre dans certaines recettes) et de persil.

Une recette de cuisine de légumes "camouflés" avec des chips saines aux légumes. Idéale pour faire manger des légumes à vos enfants lors des apéritifs.

Pour un apéro atypique. Ces chips rappellent alors des chips de pomme de terre légèrement sucrés, mais en plus original.

Pour un apéritif croustillant à souhait