Le pique-nique ou déjeuner sur l'herbe

Un panier d'idées gourmandes à réaliser pour vos pique-niques.

Le pique-nique est à la femme ce que le barbecue est à l'homme, une façon plaisante de manger dehors, de couper avec les habitudes, un retour dans la nature, un come back to the tree !

Prairie, clairière ou bord de mer, il y a toujours un endroit pas trop loin de chez soi où l'on peut se poser le temps d'un déjeuner. Une nappe et un panier pique-nique bien garni suffisent largement pour passer un bon moment.

Sandwiches, cakes salés, pans-bagnats, salades de riz, taboulés, sont les rois du pique-nique mais pensez aussi aux bouchées, gougères, samoussas que l'on picore avec les doigts et n'oubliez pas la glacière pour garder vos smoothies et gaspachos bien frais. Forts de toutes ces idées il ne vous reste plus qu'à trouver le meilleur endroit pour pique-niquer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

Gaspicehot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
Royal Chill - Une association parfaite pour un petit pique-nique ou un apéritif.
Sandwich aux oeufs et laitue
Made in Cooking - Des oeufs durs dans un sandwich avec mayonnaise, cornichons, ciboulette et quelques feuilles de laitue bien craquantes.
1 coup de coeur
Gaspacho de concombre-menthe
Recettes pour se régaler - Un gaspacho spécial cannicule tout en fraîcheur.
Taboulé libanais
Milounette - Une recette de taboulé bien fraîche et légère.
Smoothie fraise et kiwi
Amandine Cooking - Smoothie fraise et kiwi, 100% fruits !
L'ultra-moelleux aux cerises et à la purée d'amande
Tomate sans graines - Une belle recette pour utiliser vos blancs d'oeufs.
Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande
Recettes de Juliette - Une boisson rafraîchissante, acidulée et fleurie à déguster sous le soleil !
Pain de maïs aux piments jalapenos
Un peu gay dans les coings - Un 'cornbread' comme aux Etats-unis, idéal pour accompagner les pique-niques ou les barbecues estivaux !
Pancakes de courgettes et maïs
les mets tissés - Des pancakes salés délicieux, à base de courgette et de maïs. Simple et rapide pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce !
Salade de riz à la méridionale
La p'tite cuisine de Pauline - Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse !
Mini moelleux choco-café
Aux délices des gourmets - Faciles à réaliser, délicieux et pratiques à emporter dans le panier.

Voir aussi

Rillettes de canard vidéo
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Quatre-quarts vidéo
Quatre-quarts

On se fait plaisir avec un goûter simple.

Comment tenir les plats au chaud ? pratique
Comment tenir les plats au chaud ?

Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

Beignets de tomates vertes cinéma
Beignets de tomates vertes

Comédie dramatique de Jon Avnet dans la veine de Badgad Café et Thelma et Louise

On dit : Un goujat... une gougère ! recettes
On dit : Un goujat... une gougère !

Des petits choux à garnir selon vos envies et à servir à l'apéritif.

Est-ce que j'ai une tronche de cake ? recettes
Est-ce que j'ai une tronche de cake ?

Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.

Tarte poireaux mimolette technique
Tarte poireaux mimolette

Une tarte surprenante à la saveur très douce.

Gougères à la mimolette technique
Gougères à la mimolette

Pour buffets et apéritifs dînatoires.

Le cake aux fruits confits de Pierre Hermé recette
Le cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Un délicieux cake aux fruits confits !

Cake chocolat caramel façon Twix recette
Cake chocolat caramel façon Twix

Un joli cake gourmand recouvert d'une couche de caramel et recouvert de chocolat

Artichauts en Barigoule selon Alain Ducasse recette
Artichauts en Barigoule selon Alain Ducasse

Des tomates, du vin blanc, de l'huile d'olive et une pointe d'ail et c'est la Provence dans votre assiette.

En ce moment

Le veau de la Pentecôte c'est quand on veut !
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Une viande tendre et délicate très appréciée en cuisine.
Charlotte for ever
Charlotte for ever
Un classique de la pâtisserie française déclinable au fil des saisons.
Fous de street food
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Un tour du monde de la cuisine de rue pour le plus grand plaisir de nos papilles
Faites les yeux doux à l'aigre-doux
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Les saveurs aigres-douces sont appréciées dans de nombreuses cuisines du monde.