Le pique-nique ou déjeuner sur l'herbe

Un panier d'idées gourmandes à réaliser pour vos pique-niques.

Le pique-nique est à la femme ce que le barbecue est à l'homme, une façon plaisante de manger dehors, de couper avec les habitudes, un retour dans la nature, un come back to the tree !

Prairie, clairière ou bord de mer, il y a toujours un endroit pas trop loin de chez soi où l'on peut se poser le temps d'un déjeuner. Une nappe et un panier pique-nique bien garni suffisent largement pour passer un bon moment.

Sandwiches, cakes salés, pans-bagnats, salades de riz, taboulés, sont les rois du pique-nique mais pensez aussi aux bouchées, gougères, samoussas que l'on picore avec les doigts et n'oubliez pas la glacière pour garder vos smoothies et gaspachos bien frais. Forts de toutes ces idées il ne vous reste plus qu'à trouver le meilleur endroit pour pique-niquer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

GaSpiceHot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
Royal Chill - Une association parfaite pour un petit pique-nique ou un apéritif.
Sandwich aux oeufs et laitue
Made in Cooking - Des oeufs durs dans un sandwich avec mayonnaise, cornichons, ciboulette et quelques feuilles de laitue bien craquantes.
1 coup de coeur
Gaspacho de concombre-menthe
Recettes pour se régaler - Un gaspacho spécial cannicule tout en fraîcheur.
Taboulé libanais
Milounette - Une recette de taboulé bien fraîche et légère.
Smoothie fraise et kiwi
Amandine Cooking - Smoothie fraise et kiwi, 100% fruits !
L'ultra-moelleux aux cerises et à la purée d'amande
Tomate sans graines - Une belle recette pour utiliser vos blancs d'oeufs.
Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande
Recettes de Juliette - Une boisson rafraîchissante, acidulée et fleurie à déguster sous le soleil !
Pain de maïs aux piments jalapenos
Un peu gay dans les coings - Un 'cornbread' comme aux Etats-unis, idéal pour accompagner les pique-niques ou les barbecues estivaux !
Pancakes de courgettes et maïs
les mets tissés - Des pancakes salés délicieux, à base de courgette et de maïs. Simple et rapide pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce !
Salade de riz à la méridionale
La p'tite cuisine de Pauline - Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse !
Mini moelleux choco-café
Aux délices des gourmets - Faciles à réaliser, délicieux et pratiques à emporter dans le panier.

Vous prendrez bien du fromage ?

A chaque pâte son couteau pour une coupe dans les règles de l'art.

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Pâte feuilletée et inversement Galette des rois
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Changez vos habitudes avec la pâte feuilletée inversée !

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Un poulet découpé à l'américaine, mariné et fumé à chaud au Bradley Smoker

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Cake au poulet, curry et chèvre frais

Une recette idéale pour une entrée ou un apéritif dinatoire.

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Principes de la liaison froide et de la liaison chaude.

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Des recettes généreuses et variées de l'entrée au dessert.

Baguettes farcies jolies jolies recettes
Baguettes farcies jolies jolies

La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.

GaSpiceHot technique
GaSpiceHot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Clafoutis de courgettes technique
Clafoutis de courgettes

Au chèvre frais.

Mini cakes à l'ananas recette
Mini cakes à l'ananas

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