Le pique-nique ou déjeuner sur l'herbe

Un panier d'idées gourmandes à réaliser pour vos pique-niques.

Le pique-nique est à la femme ce que le barbecue est à l'homme, une façon plaisante de manger dehors, de couper avec les habitudes, un retour dans la nature, un come back to the tree !

Prairie, clairière ou bord de mer, il y a toujours un endroit pas trop loin de chez soi où l'on peut se poser le temps d'un déjeuner. Une nappe et un panier pique-nique bien garni suffisent largement pour passer un bon moment.

Sandwiches, cakes salés, pans-bagnats, salades de riz, taboulés, sont les rois du pique-nique mais pensez aussi aux bouchées, gougères, samoussas que l'on picore avec les doigts et n'oubliez pas la glacière pour garder vos smoothies et gaspachos bien frais. Forts de toutes ces idées il ne vous reste plus qu'à trouver le meilleur endroit pour pique-niquer !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 16/08/2016.

Recettes et techniques du Chef

Gaspicehot
Gaspacho tomate poivron épicé.

Recettes des Gourmets

Mini cakes aux tomates confites, pignons et chèvre frais
Royal Chill - Une association parfaite pour un petit pique-nique ou un apéritif.
Sandwich aux oeufs et laitue
Made in Cooking - Des oeufs durs dans un sandwich avec mayonnaise, cornichons, ciboulette et quelques feuilles de laitue bien craquantes.
1 coup de coeur
Gaspacho de concombre-menthe
Recettes pour se régaler - Un gaspacho spécial cannicule tout en fraîcheur.
Taboulé libanais
Milounette - Une recette de taboulé bien fraîche et légère.
Smoothie fraise et kiwi
Amandine Cooking - Smoothie fraise et kiwi, 100% fruits !
L'ultra-moelleux aux cerises et à la purée d'amande
Tomate sans graines - Une belle recette pour utiliser vos blancs d'oeufs.
Citronnade glacée infusée à la rose et à la lavande
Recettes de Juliette - Une boisson rafraîchissante, acidulée et fleurie à déguster sous le soleil !
Pain de maïs aux piments jalapenos
Un peu gay dans les coings - Un 'cornbread' comme aux Etats-unis, idéal pour accompagner les pique-niques ou les barbecues estivaux !
Pancakes de courgettes et maïs
les mets tissés - Des pancakes salés délicieux, à base de courgette et de maïs. Simple et rapide pour un pique-nique ou un déjeuner sur le pouce !
Salade de riz à la méridionale
La p'tite cuisine de Pauline - Une bien jolie salade de riz, complète et très savoureuse !
Mini moelleux choco-café
Aux délices des gourmets - Faciles à réaliser, délicieux et pratiques à emporter dans le panier.

Voir aussi

Conserves de coulis de tomates et poivrons vidéo
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Le poulet fumé vidéo
Le poulet fumé

Poulet entier fumé à chaud au Bradley Smoker.

Risotto facile et rapide vidéo
Risotto facile et rapide

Voici un risotto facile et rapide à préparer, idéal pour toutes les occasions. Du riz, du beurre, de l'huile d'olive, du parmesan et du bouillon, c'est tout ce qu'il vous faudra pour le réaliser en un tour de main.

Espagnole (A l') lexique
Espagnole (A l')

Omelette à l'espagnole

Basilic herbes et épices
Basilic

La plante aromatique reine de la cuisine méditerranéenne.

On dit reblochon ! recettes
On dit reblochon !

Ou mieux, on ne le dit pas : on le dévore !

La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter recettes
La tomate, c'est en été qu'il faut en profiter

Crue, cuite, confite, en sauce ou en coulis, il y a mille et une façons de l'apprécier.

Blinis technique
Blinis

Pour changer des toasts grillés.

Flammekueche aux courgettes recette
Flammekueche aux courgettes

Flammekueche individuelle.

Sauce pipirrana recette
Sauce pipirrana

La piperade crue basque. Sauce vierge à base de poivrons, typique de la cuisine basque estivale.

Mini-cannelés aux fromages recette
Mini-cannelés aux fromages

Mini cannelés pour l'apéro au chèvre frais, roquefort et noix.

Cake au citron vert et au rhum recette
Cake au citron vert et au rhum

Cake traditionnel aux bons parfums de citron vert et de rhum...

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