Recettes de samoussas

Samoussas sur assiette et sauce
les samoussas, des petits beignets triangulaires d'origine indienne. Photo par Gary Stevens.

Samsa, samosa, somsa, sambusa, samoosa, des noms différents pour ce beignet du nord de l'Inde que l'on trouve aujourd'hui dans de nombreux pays d'Asie et d'Afrique.

Garnis de différentes viandes ou légumes, ils peuvent être cuits au four ou frits. Salés ou sucré, pensez-y pour le brunch, l'apéritif ou sur un buffet accompagnés de sauces douces ou épicées.

Recettes, techniques et vidéos de samoussas du Chef

Samoussas framboises chocolat blanc
Samoussas framboises chocolat blanc

Une recette de samoussas sucrés.

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Quelques vidéos de samoussas du Chef et des Gourmets

Brick au thon, oeufs, pommes de terre, gruyère

omothermix  -  Préparer d'excellentes bricks au thon au thermomix. Pour vous aidez à faire le pliage de la brick, une vidéo est disponible dans la recette pour vous la montrer.

Samoussa végétarien à la patate douce
Samoussa végétarien à la patate douce

Cécile Michel Des samoussa végétariens fondants à l'intérieur et croustillants à l'extérieur

Brick à la viande hachée et au fromage
Brick à la viande hachée et au fromage

Tastygourmandise Dernièrement on vient de voir la recette de Bourek annabi à la pomme de terre , les pains à la pomme de terre , les crêpes feuilletées et apparemment vous les avez tous appréciés, cela me fait énormément plaisir ,cette fois ci je reste dans le salé en vous proposant la recette de bricks de la viande hachée et du fromage fêta que vous pouvez remplacez par n'importe quel fromage fondu (kiri, la vache qui rit, Philadelphia,...) Bricks à la viande hachée.Un régal pour les papilles. J’adore avec un filet de citron qui relève les saveurs.Une entrée toute simple mais délicieuse pendant le mois de ramadan et aussi ces brick à la viande hachée peuvent joliment décorer vos tables en entrée ou en réception...

Samoussas
Samoussas

La Cuisine d'Eva Connaissez-vous les samoussas ? Ces délicieuses petites fritures peuvent, donc se déguster, soit en entrée, soit en snack. Vous pouvez même en faire un repas à part entière, en l’agrémentant de quelques feuilles de salade. Ou même en l’accompagnant d’un petit plat de crudités à côté. La Cuisine d'Eva espère que vous allez vous régaler, en même temps que vous allez voyager !

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Idées de recettes de samoussas des Gourmets

Samoussas de crêpes pommes et caramel au beurre salé
Samoussas de crêpes pommes et caramel au beurre salé

Avec Plaisir  -  Découvrez une recette originale et gourmande pour se faire plaisir avec des crêpes sans gluten (alternative sans lait / lactose)

Pliage facile des feuilles de brick en samoussas
Pliage facile des feuilles de brick en samoussas

chezcachou  -  Comment plier les feuilles de brick pour faire des samoussas ? Voici la technique de pliage pour les beignets samoussas avec la découpe en 4 des feuilles de brick

Samossas au foie gras
Samossas au foie gras

Les recettes de Mélanie  -  Un mariage original pour une entrée de fêtes

Samoussas moules de Bouchot sauce coco citron vert
Samoussas moules de bouchot sauce coco citron vert

Turbigo Gourmandises  -  Des samoussas garnis de légumes et moules de Bouchot de la Baie du Mont Saint Michel à servir avec une sauce coco citron vert

Samoussa fromage de chèvre AOP, petits pois, amandes et miel
Samoussa fromage de chèvre aop, petits pois, amandes et miel

Poire et Cactus  -  Un délice sucré/salé à croquer et tout simple à préparer !

Samoussas au boeuf
Samoussas au boeuf

MéliMélFlo  -  Vous cherchez une recette de samoussas au boeuf ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Cabillaud aux Samoussas de Légumes et sa sauce Citron Aneth
Cabillaud aux samoussas de légumes et sa sauce citron aneth

Les Plaisirs de Céline  -  Envie de Cabillaud aux Samoussas de Légumes et sa sauce Citron Aneth ? Découvrez cette recette de cabillaud et donnez votre avis en commentaire !

Samoussas aux Légumes et Chèvre
Samoussas aux légumes et chèvre

Les Plaisirs de Céline  -  Envie de Samoussas aux Légumes et Chèvre ? Découvrez cette recette de samoussas et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Samoussas aux Boeufs et Courgettes
Samoussas aux boeufs et courgettes

Les Plaisirs de Céline  -  Essayez cette recette de samoussas et donnez votre avis en commentaire !

Boureks poulet fromage
Boureks poulet fromage

Zika  -  Les boureks triangles à la viande hachée sont présentés habituellement au même titre que les boureks cigares lors des cérémonies et fêtes en accompagnement de jari, ici, j'ai préféré changer et les farcir de pommes de terre, de poulet émietté et brousse maison, les feuilles sont faites maison bien sûr de façon traditionnelle, incomparable de légèreté et de croustillant.

Samoussas aux pommes
Samoussas aux pommes

Sweet Kwisine  -  petits chaussons aux pommes et au sirop d'érable faciles et croustillants

Brick tunisien à l’oeuf
Brick tunisien à l’oeuf

Chaud Patate  -  Et si on remplaçait la pomme de terre des bricks tradi par des ignames africains ?

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A ne pas manquer !

Une recette de samoussas choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Samoussas au boeuf sans friture
Samoussas au boeuf sans friture

Kumbawa  -  J’adore les samoussas mais j’ai un problème : Je ne sais pas (ou ne veut pas faire le pliage de la pâte). C’est que quand j’ai préparé la farce, elle est déjà tellement incroyablement et délicieusement parfumée que j’ai envie de la manger tout de suite sans faire les samoussas. Bien sûr je souhaiterais souvent avoir un commis de cuisine, mais si déjà je peut compter sur mon Amour ce jour là, pour le faire, je ne vais pas refuser, d’autant plus qu’il se propose volontairement pour le pliage.

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Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
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A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.

T'as pas deux bricks ?
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Des recettes craquantes, salées ou sucrées.

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