Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

J’adore les samoussas mais j’ai un problème : Je ne sais pas (ou ne veut pas faire le pliage de la pâte). C’est que quand j’ai préparé la farce, elle est déjà tellement incroyablement et délicieusement parfumée que j’ai envie de la manger tout de suite sans faire les samoussas. Bien sûr je souhaiterais souvent avoir un commis de cuisine, mais si déjà je peut compter sur mon Amour ce jour là, pour le faire, je ne vais pas refuser, d’autant plus qu’il se propose volontairement pour le pliage.

Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien dorés et croustillants.

Des samoussas au canard et butternut accompagnés d'une sauce aux fruits de la passion, parfaits pour le diner de ce soir et pour les papilles de toute la famille.

Je vous propose des samossas où à la traditionnelle combinaison feta/épinards, j'ai rajouté une fondue d'échalotes traditionnelles. Je trouve que leur douceur atténue agréablement la force du fromage.

Parfait pour une entrée en matière avant un bon repas, ils disparaîtront en un rien de temps.

Une recette d'apéritif à faire à tout moment de l'année.

Des légumes fraîchement râpés, carottes, oignon tige, chou blanc, poivron, un assaisonnement à base de pâte de curry rouge Thaï, d'huile pour Wok Thaï, de poivre de Java, un peu de sauce nuoc-mâm et soja, une bonne viande de boeuf hachée direct du boucher et le croustillant des feuilles de brick. What else ?