Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir
Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.
Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
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Brick à l'œuf
bObStronomie - Ça se décline à volonté et ça change des crêpes, le croustillant en plus.
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Samoussas
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Brick faux msemen
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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
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Bricks aux légumes et à la feta, sauce crème à la feta et au fenouil
cuisine en folie - Envie de Bricks aux légumes et à la Feta, sauce crème à la Feta et au fenouil ? Découvrez cette recette de brick et donnez votre avis en commentaire !
Brick aux poireaux olives et thon
gourmandiseassia - Des bricks au thon et poireaux des plus délicieux
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Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.
Un brick à brac de recettes sympathiques
Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.
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