Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir
Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.
Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Brick à l'œuf
bObStronomie - Ça se décline à volonté et ça change des crêpes, le croustillant en plus.
Bricks au chèvre frais et jambon d'aoste
Le Pays des Gourmandises - Des bricks croustillantes et savoureuses, parfaites pour un apéritif simple et gourmand !
Samoussas
La Cuisine d'Eva - Connaissez-vous les samoussas ? Ces délicieuses petites fritures peuvent, donc se déguster, soit en entrée, soit en snack. Vous pouvez même en faire un repas à part entière, en l’agrémentant de quelques feuilles de salade. Ou même en...
Brick faux msemen
Tastygourmandise - une recette de brick à la façon msemmen idéal pour le mois de ramadan !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bricks aux épinards et à la ricotta
Keskonmangemaman? - En plat léger ou en entrée gourmande , faites aimer les épinards à ceux qui les boudent !
Saint jacques en crousitllant de feuilles de brick sur compotée de poireaux aux curry vert
cuisine en folie - Essayez cette recette de Saint Jacques et donnez votre avis en commentaire !
Bricks à l’oeuf et aux poireaux
Oh la gourmande - En cuisine avec cette belle idée de recette de bricks à l’oeuf et aux poireaux.
Gratin d’oignons, de poireaux et de jambon en brick
Oh la gourmande - Envie de Gratin d’oignons, de poireaux et de jambon en brick ? Découvrez cette recette d'allégé et donnez votre avis en commentaire !
Bricks à la viande hachée et pommes de terre
Zika - Les fameux bricks- bourek annabi, plus précisément , brika , un accompagnement de jari, l'oeuf est plutôt mollet que coulant, bien de chez nous typique et exclusive au terroir bônois, composée de feuilles de brick à la semoule faites maison,...
Mille-feuille revisité aux framboises
Oh la gourmande - Vous cherchez une recette de mille-feuille revisité aux framboises ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Brick au chèvre frais et aux olives
La p'tite cuisine de Pauline - Envie de Brick au chèvre frais et aux olives ? Découvrez cette recette de brick et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Papillotes croustillantes à la banane et à la noix de coco
PHILANDCOCUISINE - Voici un dessert gourmand, croustillant et fondant à la fois, des papillotes à la banane et à la noix de coco. Et pour encore plus de gourmandise nous avons accompagné nos papillotes de chocolat fondu et de noix de coco râpée.
Cigares aux amandes, fleur d'oranger et miel
Tangerine Zest - Essayez cette recette de dessert et donnez votre avis en commentaire !
Bricks aux légumes et à la feta, sauce crème à la feta et au fenouil
cuisine en folie - Envie de Bricks aux légumes et à la Feta, sauce crème à la Feta et au fenouil ? Découvrez cette recette de brick et donnez votre avis en commentaire !
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
Apéro en vue ? Pensez aux samoussas !
A la viande, aux légumes ou au fromage, ils ont toujours du succès.
Un brick à brac de recettes sympathiques
Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.
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