Brick et thon : toutes nos recettes

Name: Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir
Total time: 30 min
Cuisine: brick

La Samoussa est enveloppée d'une feuille de brick. Photo par quentin davy

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

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Samoussas thon céréales et légumes

Marine is Cooking

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Tourte aux feuilles de bricks farcie de viande hachée, œufs durs, veau et thon à la tomate

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Tourte aux feuilles de bricks maison à la semoule ou pâte phyllo maison très fine. Une tourte croustillante et craquante à souhait, farcie de viande hachée, œufs durs, de veau et de thon à la tomate que je trouve bien meilleur que le thon nature ou à l'huile sur une couche fine d'écrasé de pomme de terre, servie comme plat principal et accompagnée de salade, comme on peut la décliner en entrée ou en accompagnement de chorba et veloutés à ramadan qui est à nos portes. C'est une nourriture hyperprotidique, convient pour certains régimes et carences en protéines.

Bricks ricotta et thon

Catalina - Le Blog de Cata

Un repas craquant et délicieux.

Brick au thon

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Vous cherchez un plat facile mais délicieux qui plaira à toute la famille ? Ne cherchez pas plus loin que ce brick au thon croustillant ! De plus, il ne prend que 30 minutes de préparation, ce qui vous permet d’avoir le dîner sur la table en un rien de temps !

Samoussas au thon

Macuisinepourtous

Une délicieuse recette de samoussas facile et rapide à préparer. Cette fois-ci, j'ai testé les samoussas au thon et je ne peux en dire qu'une seule chose... j'adore ! C'est une question de goûts mais, personnellement, je préfère même cette recette à celle au boeuf.

Brick au thon et à la ricotta

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Une délicieuse idée de repas accompagné d'une salade verte. Petits et grands vont adorer ces brick au thon, à la ricotta, ail et 5 baies !

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Bourek au thon

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Bricks au thon et pommes de terre

Zika

Bricks boureks annabi, accompagnement type des soupes traditionnelles bônoises, originaire de Annaba, les bricks , boureks et feuilles de bricks à la semoule sont incontournables et indétrônables de nos tables ramadanesques. Ils sont déclinables à l'infini.