Des recettes de bricks pour vous faire croustiller de plaisir

La Samoussa est enveloppée d'une feuille de brick. Photo par quentin davy

Les bricks sont des feuilles souples et très fines composées de farine de blé, d'eau et de sel. Originaires d’Afrique du nord et du Moyen Orient, elles sont particulièrement utilisées dans la cuisine orientale pour des entrées savoureuses mais sont également appréciées dans des préparations sucrées.

Croustillantes et dorées après cuisson, elles sont inévitablement liées aux samoussas, ces petits triangles farcis de viande, de légumes ou de fromages et généralement frits. Les feuilles de brick peuvent aussi se transformer en aumônières, en chaussons farcis de pommes ou en toute préparation en remplacement de la pâte feuilletée.

Meilleures recettes de brick et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes de brick et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Samoussas jambon fromage

Luly cooker

J'adore manger et servir des petites bouchées de brick garnies à mes invités, pour changer un peu les garnitures, j'ai innové avec une base de béchamel au fromage enrichie de savoureux petits dés de jambon, hyper simple mais trop bon. Parfait pour une entrée en matière avant un bon repas, ils disparaîtront en un rien de temps.

Samoussas au poulet et curry

Amandine Cooking

Niveau cuisson, je fais toujours au four pour éviter un bain de friture inutile, il suffit de badigeonner les samoussas d'une fine couche d'huile et ils seront bien dorés et croustillants.

Samoussas thon céréales et légumes

Marine is Cooking

Une recette d'apéritif à faire à tout moment de l'année.

Bricks de chèvre au miel et jambon sec

Cooking & Cakes

Ces bricks de chèvre et speck au miel, délicieuses en apéritif, peuvent très bien vous faire une entrée en ajoutant une salade. Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer juste avant de servir.

Cigares au pesto

Plaisir et Equilibre

Pour démarrer le week-end, je vous propose une recette rapide et toute simple pour l’apéro, des cigares au pesto. C’est la solution pour un apéro improvisé ou pour pouvoir proposer des petits choses à grignoter à l’apéritif sans y consacrer trop de temps.

Sticks au pavot

A Prendre Sans Faim

Une recette simple à faire et très rapide avec des feuilles de brick, qui permet d'apporter du croustillant à de nombreuses préparations ou même d'être dégustée tel quel lors d'apéritifs. De plus, les sticks se préparent avec très peu d'ingrédients et restent donc très économiques. On peut les déguster avec des soupes, des verrines comme le crémeux de Bresse Bleu au curry par exemple.

Croustillant au fenouil et sardinettes

Cuisiner en paix

Ces petits croustillants au fenouil et sardinettes sont parfaits pour un apéritif festif en famille ou entre amis. Avec un citron confit, c'est le bonheur pour les papilles.

Bouchées croustillantes pour l'apéritif

Ca bouffe un Doberman

Tu peux cuire les triangles de brick en avance, mais t'attends le dernier moment pour les garnir sinon ils vont devenir tout mou-mous !

Bricks jambon et chèvre

Delizioso

Une petite recette de bricks apéritifs en forme de petit rouleau que vous pouvez également réaliser dans une taille supérieure et servir en entrée avec une petite salade verte.

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Dernières recettes de brick et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brick et d'apéritif qui changent !

Briks aux épinards, poireaux et fromage

kilometre-0

Je ne vais pas vous dire que vous pouvez mettre tous vos restes dedans car tous les restes ne s’accordent pas nécessairement mais là, mon petit reste de poireaux et mes restes de fromage (du chèvre et de l’emmental) s’accordaient très bien avec les épinards.

Bricks apéro à la courgette, fromage de chèvre et menthe

Ma cuisine au fil de mes idées

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'apéritif ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Brick à la viande hachée

auxdelicesdupalais

Intéressé par la réalisation d'une recette de brick à la viande hachée ? Suivez cette recette de briouates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Bricks aux anchois

Ma cuisine au fil de mes idées

Vous êtes tenté par une recette de bricks aux anchois ? Testez cette recette d'amuse-bouches et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Cigares de foie gras épicé

Nadji

Essayez cette recette de foie gras et donnez votre avis en commentaire !

Bricks au fromage de feta et menthe

Tangerine Zest

A la recherche d'une recette d'apéritif ? Testez celle-ci et laissez votre opinion en commentaire !

Samoussa farce aux pois chiches épicés

Bistro de Jenna

Les samoussas bien croustillantes à l'apéritif. Je les déguste avec les doigts bien sûr.

Samoussas de chèvre au concombre juste poêlé

My Parisian Kitchen

Des petits dés de concombre poêlés un peu relevés par des grains de poivre, du chèvre fais et quelques herbes aromatiques, le tout dans des feuilles de brick. Du croustillant, du croquant et de la douceur pour des bouchées à dévorer à l‘apéritif.

Bricks aux cornichons oeuf mollet et oignons

Zika

Bricks œuf mollet aux cornichons et aux oignons pour un plat d’été ou apéro facile et rapide.

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