BOUREK-CIGARE TYPIQUE DE ANNABA AUX POMMES DE TERRE- RICOTTA ET GRUYÈRE

Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère

Name: Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: bourek
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette

Bourek cigare typique bônois à la pomme de terre, ricotta et gruyère qui change du traditionnel cigare à la viande hachée, typiques bônois parce qu'ils sont longs et fins, accompagnement de jari ( chorba ) servi particulièrement pendant ramadan, croustillant, à base de feuilles de bricks faites avec de la semoule. Boureks annabi et bricks annabi, diffèrent l'un de l'autre, souvent il y a un amalgame entre les deux, le bourek n'est pas une brick.

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Recette ajoutée le 18/02/23 - Mise à jour le 20/02/23 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bourek pommes de terre, ricotta et gruyère

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Une musique partagée par Samia Bouchenafa pour accompagner une recette de bourek algérien.

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Bricks au thon et pommes de terre

Zika

Bricks boureks annabi, accompagnement type des soupes traditionnelles bônoises, originaire de Annaba, les bricks , boureks et feuilles de bricks à la semoule sont incontournables et indétrônables de nos tables ramadanesques. Ils sont déclinables à l'infini.

L'authentique bourek annabi

Zika

Orf bourek en réalité (relatif à tige), l'authentique bourek annabi en cigares est long, pas gros essentiellement fourré de viande hachée, recette inédite publiée en 2008, est un accompagnement de jari (chorba) exclusivement.