Apéritif et cake : toutes nos recettes

Ce cake au Reblochon et aux fruits secs marie subtilement le fondant du fromage savoyard à la douceur des abricots secs et pruneaux. Sa texture moelleuse et parfumée offre un bel équilibre entre saveurs sucrées et notes fromagères plus typées.

Parfait en entrée ou à l’heure de l’apéritif, il se déguste aussi bien tiède que froid et apporte une touche originale et chaleureuse à la table.

Voici un cake salé original, très moelleux et parfumé. Il se compose d'une poêlée de poireaux, d'algues séchées, et la base comporte de la farine de sarrasin.

Idéal à couper en cubes pour un apéro dînatoire ou à glisser en tranches dans votre lunch-box (il fait merveille avec un velouté fumant). Original, nourrissant et résolument gourmand, l’accord parfait entre terroir breton et fraîcheur océane !

Avec la chaleur qui fait en ce moment, on a tous envie de prendre le grand air et se ressourcer loin de la chaleur et du bruit infernal de la ville. Cette recette est parfaite pour un pique-nique en amoureux, un potloc entre collègues ou bien pour un apéro entre amis ou en famille. En plus ce petit cake se mange froid ! Et toi tu amènes quoi en pique-nique ?

Préparer un cake salé savoureux n’est pas si évident qu’on pourrait le croire. Il faut habilement marier tradition et originalité, tout en conservant ce moelleux essentiel qui plaît tant... Avec cette recette, le délicat équilibre est atteint… et tout cela grâce à un peu d’improvisation !

Même si je suis présentement en vacance, je ne vous ai pas oublié. Alors, aujourd'hui je te présente une recette qui sera parfaite en entrée ou en plat principal selon ton envie. Cette recette, pleine de saveurs qui sentent bon le sud, saura mettre un peu de soleil dans ton assiette par temps maussade et égayer ce mois de mars ;)

Une recette assez classique mais super efficace pour faire manger du poisson aux plus réticents. La ciboulette et l'estragon apportent un peu de fraîcheur supplémentaire ainsi qu'une touche anisée à ce cake salé qui se mange froid de préférence.

Un cake salé idéal pour l'apéro ou un pic nic, à la courgette et saumon fumé, relevé par une pointe d'aneth. Douceur et finesse en perspective !

Une cake salé à l'ail des ours, olives et fêta : parfait pour l'apéro!

Une recette facile et rapide de cake salé aux olives, fêta et basilic. Un cake salé végétarien et savoureux.

Un cake original au maïs, parmesan et pignons de pin qui sera parfait à l'apéritif

Un beau cake brioché fourré de saveurs estivales : des tomates séchées, du salami, des graines de fenouil et du basilic

Ce cake salé marie la douceur des petits pois à la fraîcheur des herbes comme la menthe, le persil ou la ciboulette... Le tout est lié dans une pâte moelleuse à base d’œufs, de farine et de fromage. Alors, bon apéro !
Un cake qui sera également parfait en pique-nique.

D'après une recette du Chef Marc Veyrat (Restaurant La Maison des Bois, Haute-Savoie, 3 étoiles au Guide Michelin 2018).

Quand on fait un apéro, le cake salé s’invite souvent à table. Il est très facile à faire, on peut le revisiter à l’infini. Il plait en général beaucoup. S’il y a un reste, on peut le terminer avec une salade composée.

Moelleux, doré, légèrement sucré… ce cake a tout pour plaire. Le potimarron rôti y révèle ses notes chaudes et veloutées, magnifiquement équilibrées par la saveur fruitée du comté. Quelques graines viennent apporter la touche finale : un croquant délicat qui contraste avec la tendresse de la mie.

À déguster tiède ou froid, il s’adapte à toutes les occasions : apéritif dînatoire, déjeuner sur le pouce ou pique-nique gourmand.
Un conseil toutefois : n’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement. Une pincée de sel supplémentaire ou une touche d’épice, muscade, cumin ou piment d’Espelette, sublimera encore davantage ses saveurs hivernales.

Une idée originale et gourmande pour fêter Halloween autrement ! Ces petits cakes moelleux au potiron et à la tapenade, version simple ou bicolore, sont parfaits pour un apéritif festif et coloré. Faciles à préparer, ils raviront les papilles des petits comme des grands monstres !

Que diriez-vous de préparer une délicieuse recette de cake salé, parfaite pour l’apéritif ? Ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de la truite fumée. Préférez-la au saumon pour son meilleur rapport qualité prix.

Voici un excellent cake, très gourmand avec ces deux fromages et très moelleux. On a vraiment adoré, et cela m’a permis d’utiliser mon reste de carottes qui trainait au fond de mon frigo. Une recette rapide, parfaite pour un apéro, un pique-nique ou un repas du soir … à vous de choisir.

Je vous présente une recette de saison idéale avec ces températures qui chutent: un cake à déguster chaud ou tiède aux poires, aux noix et au Stilton: un régal ! Accompagné d’une salade par exemple, il aura sa place pour un diner léger réussi; seul, vous pouvez le servir en apéritif dinatoire.

Pour les apéritifs, rien de plus facile qu’un cake que vous préparer quelques heures avant. Il faut qu’il soit froid ou tiède mais pas chaud. Il faut donc vous y prendre au moins 3 h avant le repas. Bleu et noix, c’est toujours un mélange réussi. Vous pouvez ajouter un jambon de pays si vous n’êtes pas végétarien.