Name: Cake-focaccia spirale au salami, tomates confites et olives
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: salami
Ingredients: 200 g de fines tranches de salami; 1 bocal de tomates confites; 200 g d’olives dénoyautées et concassées; 15 cL de lait; 15 g de sucre en poudre; 250 g de farine T55; 12 g de levure de boulanger fraîche; 4 cuil. à soupe de basilic ciselé; 1 cuil. à soupe de graines de fenouil; 5 cL d’huile d’olive; sel

Cake-focaccia spirale au salami, tomates confites et olives

Happy papilles

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

200 g de fines tranches de salami

1 bocal de tomates confites

200 g d’olives dénoyautées et concassées

15 cL de lait

15 g de sucre en poudre

250 g de farine T55

12 g de levure de boulanger fraîche

4 cuil. à soupe de basilic ciselé

1 cuil. à soupe de graines de fenouil

5 cL d’huile d’olive

sel

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Préparation de la recette

1Placer la farine dans la cuve de votre MAP ou d’un robot.

2 Emietter la levure dans le lait et l’ajouter à la farine avec le sucre, le basilic et les graines de fenouil.

3 Mélanger sans pétrir et réserver 10 min.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Un beau cake brioché fourré de saveurs estivales : des tomates séchées, du salami, des graines de fenouil et du basilic

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Recette ajoutée le 15/08/16 - Mise à jour le 25/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cake-focaccia spirale au salami, tomates confites et olives

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Miechambo Cuisine pour accompagner la recette Focaccia cuite à la poêle et farcie de saucisson et fromage.