Des belles recettes avec des olives vertes, noires ou violettes
Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Citrouille feuilletée d'halloween
So'Tramier - Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la...
Profiteroles à l'huile d'olive
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.
Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé de boeuf au foie gras et cèpes.
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Pizza feta et olives - sucreetepices.over-blog.com
SucreEtEpices - Mes filles m'ont demandé une pizza. Comme chacun avait ses préférences, j'ai fait des garnitures différentes. Pour moi, j'ai choisi une pizza toute simple, avec de la feta et des olives. J'avais vu récemment une pizza similaire chez mon amie...
Tajine de keftas aux olives et pommes de terre
La cerise sur lemaillot - Ce tajine de keftas aux olives et pommes de terre réunit à peu près tout ce que j'aime. De bonne boulettes de bœuf bien goûtues, une petite sauce mijotée juste relevée ce qu’il faut et des pommes de terre. Une recette qui peut parfaitement...
Cake au fromage et aux herbes
Croquant - Fondant ... Gourmand - Voilà un Cake au fromage et aux herbes à partager lors d’un pique-nique d’un apéritif, ou tout simplement en entrée avec une salade.
Sauté de veau au chouriço
Twinsribbons - Envie de manger du veau, autre chose que de la blanquette de veau ? Découvrez la recette de mon sauté de veau aux saveurs portugaises sur mon blog culinaire : avec en bonus sa fiche...
Salade de tomates au pastis
Les recettes de Mélanie - Voici une recette qui sent bon l’été et le sud. Des tomates, des olives et du pastis. Une entrée simple et super rapide avec une touche différente. Si tu ne souhaites pas mettre d’alcool, tu peux remplacer le pastis par du
Tapenade verte
La p'tite cuisine de Pauline - Vous cherchez une recette de tapenade verte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Carpaccio de boeuf aux sucrines, câpres et olives
Gourmicom - Envie de Carpaccio de boeuf aux sucrines, câpres et olives ? Découvrez cette recette de cuisine italienne et donnez votre avis en commentaire !
Melon à l'italienne
Délicimô ! - Envie de Melon à l'Italienne ? Découvrez cette recette de melon et donnez votre avis en commentaire !
Brick au chèvre frais et aux olives
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de brick au chèvre frais et aux olives.
Fougasse aux 2 olives
La p'tite cuisine de Pauline - En cuisine avec cette belle idée de recette de fougasse aux 2 olives.
Taboulé au saumon fumé
QuelquesGrammesDeGourmandise - Ce qui est pratique avec le taboulé, c'est qu'on peut varier les plaisirs avec les ingrédients de notre choix et avec les légumes de saison que l'on a à disposition. Que diriez-vous d'ajouter du...
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Palmiers apéritifs à la tapenade
Stella Cuisine - Pour plus de saveurs, n'hésitez pas à rajouter quelques feuilles de basilic avant d'enrouler.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée
Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.
A propos de Chef Simon
