Recettes d'olives
Petit fruit de l'olivier, l'olive prend différentes couleurs en mûrissant. D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité. Sa pulpe est utilisée pour la production d'huile mais le fruit se déguste aussi entier dénoyauté ou non comme ingrédient sur une pizza ou dans un plat cuisiné et aussi farci avec de l'anchois, du poivron ou du piment et servi comme apéritif. Les olives sont très présentes dans la cuisine niçoise, provençale et espagnole entre autres.
Recettes, techniques et vidéos d'olives du Chef
Quelques vidéos d'olives du Chef et des Gourmets
Citrouille feuilletée d'halloween
So'Tramier - Une recette magique pour Halloween qui ne manquera pas d’enchanter et de régaler vos enfants. Simple et rapide à réaliser, ils prendront un plaisir démoniaque à reproduire cette recette avant de la dévorer avec leurs amis !
Profiteroles à l'huile d'olive
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de profiteroles à l'huile d'olive.
Pavé de boeuf au foie gras et cèpes
So'Tramier - En cuisine avec cette belle idée de recette de pavé de boeuf au foie gras et cèpes.
Idées de recettes d'olives des Gourmets
Aubergines à la chermoula, boulgour et yaourt
une aiguille dans l potage - Un plat végétarien à déguster chaud ou à température ambiante
Cake à la courgette et à la feta
My Parisian Kitchen - Un cake salé ultra moelleux avec de délicieuses courgettes poêlées à l'huile d'olive et un peu de feta. Toutes les saveurs de l'été pour un repas facile et rapide.
Fricot de carottes aux olives
Keskonmangemaman? - Un petit plat mijoté végétal qui réconforte dès que les températures baissent
Spaghetti, thon, olives et câpres
L'Italie dans ma cuisine - Un délicieux plat aux saveurs méditerranéennes, très simple à préparer et qui régalera toutes les papilles de la famille.
Taboulé
miamponpon - En cuisine avec cette belle idée de recette d'accompagnements pour bbq: 1. taboulé, végétarien!.
Pâtes anelli
miamponpon - Envie de Accompagnements pour BBQ: pâtes anelli, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Carottes à la chermoula
miamponpon - Envie de Accompagnements pour BBQ: carottes à la chermoula, végétarien! ? Découvrez cette recette de tomates et donnez votre avis en commentaire !
Salade de saumon grecque
A Prendre Sans Faim - Une recette originale de salade qui peut tout à fait se préparer en avance pour se déguster bien fraîche. Elle sera parfaite en entrée ou en plat et même en buffet dînatoire. De plus elle est très rapide à préparer car elle ne nécessite que quelques minutes de cuisson et le reste c'est juste de l'assemblage.
Salade sicilienne d'oranges aux câpres, anchois et olives
Clementine - Une recette de salade d'oranges typique de la Sicile
Salade verte aux tomates cerises
Zika - De la laitue aux tomates cerises que ma fille a déniché dernièrement et olives noires en entrée ou en accompagnement de grillades , facile et rapide, bien fraîche et croquante .
Galette rustique aux tomates cerises, olives et caprice des anges
SucreEtEpices - Aujourd'hui je vous présente une tarte rustique, salée cette fois ci. Avec des saveurs que j'adore, qui rappellent le Sud et les vacances.
Labneh libanais
Les filles, à table ! - Envie de Labneh libanais ? Découvrez cette recette de menthe et donnez votre avis en commentaire !
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La pissaladière de papi Jean
Variations Gourmandes - Qu'a-t-elle donc d'exceptionnel cette recette de pissaladière ? C'est une recette de famille que mon papa, devenu "expert es pissaladière" a peaufinée, année après année et que tout le monde plébiscite.
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L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée
Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.
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