L'olive noire, la petite reine de la Méditerranée

Ingrédient clé de la tapenade, l'olive noire se plait en cuisine.

En cuisine avec ces belles idées de recettes d'olives noires : Noisettes de lapin aux olives du Liban, Courgettes farcies, Courgettes aux olives et au parmesan, etc.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 17/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Courgettes farcies

Des courgettes farcie à la farce porc et veau relevée de chorizo.
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Noisettes de lapin aux olives du liban

Un sauté de lapin tout en tendresse.
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Recettes des Gourmets

Tapenade noire

HappyCurio - Une recette express et facile de tapenade noire maison.
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Courgette aux épices, feta et olives noires

Happy papilles - Courgettes, feta et olives noires, un trio qui a fait ses preuves !

Courgettes aux olives et au parmesan

Les filles, à table ! - C’est un plat qui peut se servir chaud, tiède ou froid, moi je le préfère tiède, accompagné de quelques bonnes petite tranches de serrano.

Tapenade aux deux olives et feta maison

Mes inspirations culinaires - La tapenade peut aussi être servi dans le cadre d’un apéritif comme garniture sur des craquelins du pain croustillant ou des crudités. Elle peut être aussi utilisée comme condiment.

Spaghetti alla strombolana

L'Italie dans ma cuisine - Stromboli est une île appartenant à l'ensemble des îles Éoliennes situées au Nord de la Sicile. C'est donc là que je vous emmène aujourd'hui pour une nouvelle recette italienne à base de pasta. Un plat qui sent toujours aussi bon la méditerranée, simple et pleinement savoureux.
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Pita aux crudités et au chèvre, sauce au miel

Piratage Culinaire - Une idée de garniture pour agrémenter un pain libanais : aux crudités et au chèvre, arrosé d'une sauce au miel.

Autres recettes

Recettes d'olives noires

Recettes de cuisine méditerranéenne

Recettes d'olives

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Smoothie carotte mangue curcuma

Préparé à base d'ingrédients crus, le smoothie est à la fois nutritif et bénéfique pour votre corps. Je me laisse tenter par ces mélanges passés au blinder ou Thermomix pour celles et ceux qui en possèdent un, et le résultat est parfois étonnant selon les ingrédients que l'on a au départ. Utilisez des ingrédients bio de préférence car les pesticides, notre corps ne les aime pas trop. Aujourd'hui, un smoothie à base de carottes, de mangues et de curcuma.