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Boles de picolat

Etes-vous olives addicts ?

Quand on apprécie la cuisine méditerranéenne forcément on aime les olives ! D'un vert tendre au départ, elle devient violette et puis noire à complète maturité.

Elles se dégustent entières à l'apéritif, dans les plats cuisinés, les tartes, pizza et autres pissaladières et s'accordent parfaitement avec les anchois, les poivrons, les tomates, le piment.

L'Italie dans ma cuisine Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Noisettes de lapin aux olives du Liban
1
Tarte feuilletée aux légumes
9
Petites crêpes aux olives noires, poivron et chorizo
3

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Recettes des Gourmets

Boles de picolat
1
Poulet à la marocaine et olives
1
Houmous de haricots rouges aux olives noires
Tuiles aux cacahuètes et aux olives
La salade niçoise
Feuilletés à la tapenade et au pavot
Farfalle à la sicilienne

En cuisine ! by Chef Simon

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