Etes-vous olives addicts ?

Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.

En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits : Eclairs de l'été, La salade niçoise, Tarte aux tomates cerises, olives kalamata et crème de balsamique, etc.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 18/05/2018.

Recettes et techniques du Chef

Pain aux olives
Excellent à déguster avec un chèvre frais.
1 commentaire - 1 coup de coeur
Noisettes de lapin aux olives du Liban
Un sauté de lapin tout en tendresse.
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Poulet à la marocaine et olives
Mes inspirations culinaires - Savoureux poulet à la marocaine aux olives et citron confit parfumé d'une belle marinade (chermoula). Le poulet est cuit tout d'abord dans une cocotte avant de passer au four pour le dorer, ce qu'on appelle poulet Mhamer.
Tuiles aux cacahuètes et aux olives
Un Grain d'Naïs - Les cacahuètes ne sont pas réservées aux éléphants. La preuve cette semaine !
La salade niçoise
Variations Gourmandes - La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.
Salade de riz façon niçoise
Mimm - Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance.
Eclairs de l'été
hehsun - Petits éclairs gorgés de soleil, parfaits pour un apéro dinatoire à l'approche de l'été !
1 commentaire - 3 coups de coeur
Farfalle à la sicilienne
Keskonmangemaman? - Ici la version végétalienne d'un grand classique sicilien.

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Cuisson du foie gras au torchon.

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