Etes-vous olives addicts ?
Vertes ou noires, les olives sont de toutes les recettes ensoleillées.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de fruits : Salade de riz façon niçoise, Tuiles aux cacahuètes et aux olives, Farfalle à la sicilienne, etc.
Recettes et techniques du Chef
Recettes des Gourmets
Poulet à la marocaine et olives
- Savoureux poulet à la marocaine aux olives et citron confit parfumé d'une belle marinade (chermoula). Le poulet est cuit tout d'abord dans une cocotte avant de passer au four pour le dorer, ce qu'on appelle poulet Mhamer.
Tarte aux tomates cerises, olives kalamata et crème de balsamique
- Une tarte aussi jolie que délicieuse.
Tuiles aux cacahuètes et aux olives
- Les cacahuètes ne sont pas réservées aux éléphants. La preuve cette semaine !
La salade niçoise
- La salada nissarda : la salade niçoise est un vrai bonheur pour les sens, tant pour la vue que pour le goût, et on l’apprécie tout particulièrement lorsque les beaux jours arrivent. Composée à l’origine uniquement de tomates, d'anchois au sel et d'huile d'olive, elle a été progressivement enrichie de différents ingrédients.
Salade de riz façon niçoise
- Avec ce beau temps, je vous propose une salade de riz façon niçoise. Elle est idéale pour un repas léger et peut être emportée au travail dans un petit bocal, c’est tendance.
Eclairs de l'été
- Petits éclairs gorgés de soleil, parfaits pour un apéro dinatoire à l'approche de l'été !1 commentaire - 3 coups de coeur
Farfalle à la sicilienne
- Ici la version végétalienne d'un grand classique sicilien.Autres recettes
Voir aussi
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La découpe du chapon farci
Le chapon est divinement cuit, vous pouvez le présenter entier à table.
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Espadon au four avec charmoula Marocaine
Une excellente recette de tajine d’espadon bien épicé au four à la marocaine ! Ce plat qui nous vient de grands Atlas est parfait pour un bon petit repas familial/
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Pour fêter le nouvel an, ce soir on mange chinois
Mettez tous les plats à table et chacun se sert "à la chinoise".
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Crumble de pomme et fruits rouges aux épices
Pour vous une recette de dessert gourmand et qui réchauffe. Un délicieux crumble aux saveurs de Noël grâce aux épices qui l'agrémentent. J'ai utilisé ici un mélange d'épices pour vin chaud à base de cannelle, girofle, gingembre, muscade et badiane.
recette
Poulet à l'italienne aux poivrons
Je pourrais appeler cette recette le poulet "alla cacciatora" mais puisque j'ajoute et change des ingrédients je l'appellerai le poulet italien avec des poivres.
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Bouchées soufflées au carambar ou oeufs de fourmis
Une petite confiserie délicieuse à tester absolument. Au companion, thermomix ou sans robot.
En ce moment
Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
A propos de Chef Simon
