Si vous avez la chance d'habiter Nice et sa région ou d'y avoir passé des vacances, alors la socca n'a pas de secret pour vous. Cette grande galette réalisée avec de la farine de pois chiche et généreusement poivrée est moelleuse à l'intérieur et croquante à l'extérieur.
Vous avez le droit d'en manger quand bon vous semble, à l'apéritif comme au petit déjeuner !
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?
Les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.
Appréciée pour son petit goût de noisette et sa saveur rustique, elle fait partie intégrante de la culture bretonne.
Des légumineuses riches en protéines à servir en crème, grillées ou en salade.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
Une cuisson simple et efficace pour une cuisine saine et savoureuse.
ChefSimon.com 2023. Tous droits réservés. v4.0.0