On casse la croûte ensemble ?
Sandwichs sans frontières et avec amitié.
En cuisine avec ces belles idées de recettes de sandwich : Tacos de carnitas, Paninis au jambon de Parme, Naans au fromage, etc.
Recettes et techniques du Chef
Paninis au jambon de parme
Paninis au jambon de ParmeRecettes des Gourmets
Banh mi
- Le banh mi est un sandwich vietnamien composé de crudités marinées, de viande très parfumée, d'herbes fraîches et de sauces (mayonnaise, piment et soja). C'est le sandwich qui change des traditionnels jambon-beurre de l'hexagone et c'est surtout une véritable invitation au voyage.
Batbouts farcis au poulet et légumes
- De bons pains marocains, faciles à préparer.
Sanguche de chicharron
- Un hamburger péruvien épicé avec une viande marinée et des tranches de patates douces.
Doner kebab au poulet sauce yaourt
- Ou galette, pita. Un plat principal de Grèce et Turquie, sain, préparé avec des légumes (tomates, concombre, salade, oignon), du fromage, du poulet. Il est servi avec une sauce au yaourt au choix à la menthe fraîche et ou au concombre, selon les goûts. C'est un repas fait maison avec de bons ingrédients, dont on connait la qualité et bien plus équilibré qu'un hamburger. Une version sans gluten est proposée.
Feuilleté-saucisse comme un hot-dog
- A déguster accompagné d'une salade verte.
Naans au fromage
- Une recette économique pour les fins de mois difficiles ou pas, et très très bonne.
Sandwich poulet chèvre miel express
- Voici un délicieux sandwich très simple et rapide à faire !
Tacos de carnitas
- De vrais tacos comme au Mexique, à base de tortillas de maïs souples et garnis de porc croustillant.Autres recettes
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Jiaozi au shiitake et tofu
Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser, il serait dommage de s'en passer.
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Réchauffez vos plats grâce au garam massala
Un mélange d'épices originaire du nord de l'Inde dont la composition peut varier.
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J'en crumble de joie
Qu’ils soit sucré ou salé, le crumble nous fait croustiller de plaisir.
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Salade de fenouil et carottes, vinaigrette à l'orange
Une entrée légère et rapide, avec des aliments crus et plein de couleurs! Le fenouil cru est délicieux, en avez-vous déjà goûté?
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Poulet frit à la coréenne
Une friture très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse qui absorbe moins la matière grasse, c'est vraiment extra !
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Rillettes de radis et thon
De délicieuses rillettes à base de radis, concombre, thon! A tartiner pour un apéro parfait!
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Prenez-en de la graine !
Grâce à leurs qualités nutritionnelles, les graines ont su trouver leur place dans nos assiettes.
Des recettes pour les bonnes poires
Entre la Conférence, la Beurrée Hardy et la Williams, mon coeur balance.
A propos de Chef Simon
