Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Nems à ma façon
Nems à ma façon

Une recette simple et délicatement parfumée.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

Porc au caramel
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

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Quelques vidéos des Gourmets

Poke Bowl Saumon Avocat - California Sushi Bowl
Poke bowl saumon avocat - california sushi bowl

Eldorami  - Envie de sushi mais vous n’avez pas vraiment le temps d’y passer des heures ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Testez notre recette de poke bowl réalisé en moins de 20 minutes ! Un condensé de couleurs et de saveurs réunies dans un seul bol. Un...

Nems au porc
Nems au porc

La Cuisine d'Eva  - Vous êtes adepte des nems ? La Cuisine d'Eva vous a préparé cette recette incontournable de la cuisine asiatique. Elle est à base de viande de porc, mais vous pouvez aisément la préparer avec d'autres viandes comme du poulet, des crevettes, ...

Saumon au miel et à l'orange
Saumon au miel et à l'orange

Les recettes de Mélanie  - Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une...

Rouleau de printemps
Rouleau de printemps

Recettes du Chef  - Les rouleaux de printemps sont relativement faciles à préparer. Les rouler reste une autre histoire. Découvrez la recette mais surtout la technique pour apprendre à les rouler.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Japchae
Japchae

une aiguille dans l potage  - Un délicieux plat de nouilles translucides à base de patates douces avec des légumes et du bœuf mariné

Pak choï sauté à l’ail et au piment
Pak choï sauté à l’ail et au piment

Lutsubo  - Une recette express pour déguster ce merveilleux petit chou d'hiver !

Omelette chinoise garnie
Omelette chinoise garnie

Clementine  - Une omelette avec une sauce aigre douce

Ventrèche de porc cuisson lente aux cinq épices
Ventrèche de porc cuisson lente aux cinq épices

Clementine  - Viande de porc à la japonaise accompagnée d'une salade de chou

Poulet et brocoli sautés au sésame
Poulet et brocoli sautés au sésame

SucreEtEpices  - Aujourd'hui je vous propose un plat léger, très facile à préparer, avec des notes asiatiques. Il peut être servi tel quel, pour une version plus légère, ou accompagné de riz blanc. C'est un plat économique, qui nécessite peu d’ingrédients, mais...

Saumon teriyaki
Saumon teriyaki

Twinsribbons  -  Envie d'un saumon ultra moelleux et savoureux avec un exterieur doré et laqué ? Découvrez sur mon blog culinaire : la recette de mon saumon teriyaki ultra rapide et facile à faire !

Poulet aux cinq épices
Poulet aux cinq épices

La cuisine O-Lit  - Essayez cette recette de plat et donnez votre avis en commentaire !

Nid de phénix
Nid de phénix

La cuisine O-Lit  - Envie de Nid de phénix - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette de plat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Boeuf au basilic thaï
Boeuf au basilic thaï

La cuisine O-Lit  - Envie de Boeuf au basilic thaï - La cuisine O-Lit ? Découvrez cette recette de plat et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tataki de thon frais
Tataki de thon frais

Par amour des bonnes choses  - La préparation est assez simple, en revanche, en ce qui concerne le thon, il doit être très frais puisqu’il sera consommé quasi cru. Si vous n’êtes pas sûr de vous, préférez un morceau ayant été congelé.

Marinade de poulet
Marinade de poulet

Grignotine  - Pour Poke bowl Envie de varier vos salades et d’y mettre un peu d’exotisme ? Aller simple pour l’Asie en faisant simplement une marinade de poulet avec 3 ingrédients !

Rouleaux de printemps crevettes, poulet, saumon ou végétarien
Rouleaux de printemps crevettes, poulet, saumon ou végétarien

Grignotine  - Un plaisir frais, croquant et déclinable à l’infini ! Voici quelques conseils de roulage ! Avec le retour des beaux jours, on a souvent envie de plats frais et sains. Croquants, légers et colorés, les rouleaux de printemps demandent toutefois...

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