Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Nems à ma façon
Nems à ma façon

Une recette simple et délicatement parfumée.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

Porc au caramel
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Poke Bowl Saumon Avocat
Poke bowl saumon avocat

Eldorami - Envie de sushi mais vous n’avez pas vraiment le temps d’y passer des heures ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Testez notre recette de poke bowl réalisé en moins de 20 minutes ! Un condensé de couleurs et de saveurs réunies dans un seul bol. Un...

Nems au porc
Nems au porc

La Cuisine d'Eva - Vous êtes adepte des nems ? La Cuisine d'Eva vous a préparé cette recette incontournable de la cuisine asiatique. Elle est à base de viande de porc, mais vous pouvez aisément la préparer avec d'autres viandes comme du poulet, des crevettes, ...

Saumon au miel et à l'orange
Saumon au miel et à l'orange

Les recettes de Mélanie - Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une...

Rouleau de printemps
Rouleau de printemps

Recettes du Chef - Les rouleaux de printemps sont relativement faciles à préparer. Les rouler reste une autre histoire. Découvrez la recette mais surtout la technique pour apprendre à les rouler.

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine asiatique...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée
Gyozas aux légumes et à la protéine végétale texturée

Simplement Frais - Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

Soba aux asperges, œuf mariné au soja et porc
Soba aux asperges, œuf mariné au soja et porc

Plaisir et Equilibre - Vous cherchez une recette de soba aux asperges, œuf mariné au soja et porc ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques
Salade de courgettes crues aux saveurs asiatiques

The Best Recipes - Cette recette végétarienne à base de courgettes crues est remplie de fraîcheur. A manger en famille en entrée froide pour bien commencer le repas.

Riz frit, courgettes et médaillons de soja
Riz frit, courgettes et médaillons de soja

simonenVracEnmodeVégétal - Parce que le riz frit, c'est tellement bon ! Une recette gourmande qui fleure bon la cuisine asiatique..

Nouilles épicées à la protéine végétale texturée
Nouilles épicées à la protéine végétale texturée

Simplement Frais - Ces nouilles épicées à la protéine végétale texturée sont tout simplement irrésistibles. Elles sont servies dans une sauce à l’huile épicée, parfaitement relevée et pleine de saveurs. C’est une recette rapide et facile à réaliser que j’adore.

Makis et California Rolls
Makis et california rolls

gourmandiseassia - Makis, california rolls, sushis, sushi, cuisine asiatique, cuisine healthy, cuisine saine

Soupe coréenne végétarienne aux pâtes de riz
Soupe coréenne végétarienne aux pâtes de riz

Chan - Découvrez une recette originale de soupe coréenne réalisée avec des tteok

Salade de concombres pimentée
Salade de concombres pimentée

Chan - Découvrez une façon de réhausser vos concombres grâce au piment coréen, délicatement sucré.

Fruits de mer à l'ail et au gingembre
Fruits de mer à l'ail et au gingembre

Happy papilles - On craque pour ces fruits de mer (anneaux d'encornet, moules et crevettes) à l'ail et au gingembre, agrémentés d'un lait de coco parfumé à la sauce soja et nuoc-mam, qui mettent un goût d'Asie dans votre assiette

Salade de fenouil et concombre
Salade de fenouil et concombre

Nicolas le Cuisinier - Une salade fraîche, croquante et qui fait voyager loin grâce à sa sauce au vinaigre de riz!

Wok de panais à l'asiatique
Wok de panais à l'asiatique

shukarcooking - Recette originale de panais pour accompagner une viande ou un poisson.

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet kung pao
Poulet kung pao

Turbigo Gourmandises - Le Poulet kung pao est vraiment facile à faire et vraiment délicieux. Les morceaux de poulet sont enrobés d’une sauce sucrée salée très savoureuse. Ne vous laissez pas...

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Et le dragon se changea en serpent !
Et le dragon se changea en serpent !

Idées de recettes pour le nouvel an chinois.

Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !
Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !

Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute

Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?
Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?

Découvrez la cuisine vietnamienne avec ces recettes de bo bun.

Les nouilles asiat' le lundi, ça change des raviolis.
Les nouilles asiat' le lundi, ça change des raviolis.

Des recettes de nouilles asiatiques.

Voir toutes les sélections de recettes...