Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams.

La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rouleaux de printemps
Rouleaux de printemps

Des rouleaux de printemps aux crevettes.

Bo bun
Bo bun

La salade composée version cuisine vietnamienne.

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson
Beignets d'escargots façon asiatique - la pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

Soupe de poulet au lait de coco
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Nems à ma façon
Nems à ma façon

Une recette simple et délicatement parfumée.

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

Poulet sauté au wok
Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

Beignets d'escargots façon asiatique
Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

Porc au caramel
Porc au caramel

Selon la recette de Sunnath

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique du Chef...

Quelques vidéos des Gourmets

Délicieux Makis
Délicieux makis

Ceguiluna - Essayez cette recette de makis et donnez votre avis en commentaire !

Poke Bowl Saumon Avocat
Poke bowl saumon avocat

Eldorami - Envie de sushi mais vous n’avez pas vraiment le temps d’y passer des heures ? Nous avons ce qu’il vous faut ! Testez notre recette de poke bowl réalisé en moins de 20 minutes ! Un condensé de couleurs et de saveurs réunies dans un seul bol. Un...

Nems au porc
Nems au porc

La Cuisine d'Eva - Vous êtes adepte des nems ? La Cuisine d'Eva vous a préparé cette recette incontournable de la cuisine asiatique. Elle est à base de viande de porc, mais vous pouvez aisément la préparer avec d'autres viandes comme du poulet, des crevettes, ...

Saumon au miel et à l'orange
Saumon au miel et à l'orange

Les recettes de Mélanie - Une recette de sucré salé aux saveurs de miel et d'orange à tester absolument. S’agissant d’un miel réalisé à partir d’orangers, j’ai ajouté du jus et des zestes d'orange pour créer un rappel et une...

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine asiatique...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Sajoer de choux de Bruxelles
Sajoer de choux de bruxelles

Clementine - Des choux de Bruxelles préparés à l'indonésienne

Salade de chou rouge aux noix de pétoncles
Salade de chou rouge aux noix de pétoncles

kilometre-0 - Une recette aux accents asiatiques

Pains à la vapeur au fruit du jacquier et aux champignons
Pains à la vapeur au fruit du jacquier et aux champignons

Simplement Frais - Ces pains à la vapeur sont garnis de champignons et de fruit du jacquier dans une sauce aux cinq-épices. Ils sont cuits à la vapeur et ensuite légèrement grillés à la poêle pour leur donner une texture croustillante.

Bavette à la chinoise
Bavette à la chinoise

Makicuisine - plat mi français mi asiatique, un délice

Poitrine de cochon confite
Poitrine de cochon confite

La bonne bouffe à sam - Pour un apéritif histoire de faire genre, j’ai fait confire, façon japonaise, un bon morceau de poitrine. C’est parti en quelques minutes avec un Crémant de Beaujolais, excellent lui aussi. Encore une

Porc à l'asiatique
Porc à l'asiatique

PHILANDCOCUISINE - porc à l'asiatique,cuisine asiatique,porc

Saumon laqué aux saveurs asiatiques et ses rubans de courgette
Saumon laqué aux saveurs asiatiques et ses rubans de courgette

PHILANDCOCUISINE - Cette recette d'inspiration asiatique ne vous demandera pas plus de 20 minutes (préparation et cuisson) pour un résultat très savoureux. Les pavés de saumon joliment enrobés d'une sauce sucrée salée seront cuits au four et garderont leur moelleux.

Mochi aux cacahuètes
Mochi aux cacahuètes

Une aiguille dans l potage - Une pâtisserie japonaise douce et moelleuse, garnie de poudre de cacahuètes

Umamibowl
Umamibowl

Clementine - Un bowl qui réunit les 5 saveurs, d'où le nom Umami bowl

Daifuku mochi (大福) , pâtisserie japonaise
Daifuku mochi (大福) , pâtisserie japonaise

Une aiguille dans l potage - Une pâtisserie japonaise composée d’une boule de pâte de riz fondante, le plus souvent garnie de pâte de haricots rouges azuki sucrée, appelée « anko »

Pad Thaï au poulet
Pad thaï au poulet

SucreEtEpices - C'est le Nouvel An chinois aujourd'hui et pour bien l'accueillir je vous propose un plat asiatique très connu et populaire parmi les amateurs de cuisine asiatique - le Pad Thaï. Il existe plusieurs versions, le mien aujourd'hui est à base de...

Nouilles chinoises aux pétoncles et pousses de bambou
Nouilles chinoises aux pétoncles et pousses de bambou

auxdelicesdemanue - Ce plat est rapide à cuisiner et délicieusement parfumé par le beurre à l'ail noir.

Voir toutes les recettes de cuisine asiatique...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet kung pao
Poulet kung pao

Turbigo Gourmandises - Le Poulet kung pao est vraiment facile à faire et vraiment délicieux. Les morceaux de poulet sont enrobés d’une sauce sucrée salée très savoureuse. Ne vous laissez pas...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Et le dragon se changea en serpent !
Et le dragon se changea en serpent !

Idées de recettes pour le nouvel an chinois.

Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !
Le wok, une valeur sûre à table et au Scrabble !

Des légumes, de la viande, des fruits de mer et que ça saute

Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?
Un petit tour au Viêt Nam... ça vous dit ?

Découvrez la cuisine vietnamienne avec ces recettes de bo bun.

Les nouilles asiat' le lundi, ça change des raviolis.
Les nouilles asiat' le lundi, ça change des raviolis.

Des recettes de nouilles asiatiques.

Voir toutes les sélections de recettes...