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Voyage dans l'assiette avec nos recettes de cuisine laotienne

Plat traditionnel laotien
La cuisine laotienne est une cuisine assez pimentée. Photo par Lydie
Généreuse et authentique, la cuisine laotienne possède de nombreuses spécialités à base de riz gluant agrémenté de viandes, volailles et poissons d'eau douce.

Parmi les recettes les plus célèbres de la cuisine laotienne, la salade de papaye verte, le laap, le khao Poun ou encore le nem Thadeua devraient faire succomber vos papilles.

Meilleures recettes de cuisine laotienne des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine laotienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Nems de pomme aux crevettes
Nems de pomme aux crevettes
La tendresse en cuisine La tendresse en cuisine
Kung thimi mak opm (Laos). Une entrée douce tout droit venue du Laos. On peut les faire d'avance et les faire réchauffer au four chaud pendant 10 minutes à chaleur tournante.
Laap de poulet
Laap de poulet
Oh la gourmande Oh la gourmande
Voici une recette savoureuse et légère à la fois, je me suis régalée, la menthe apporte une sensation de fraîcheur qui est très agréable.
Salade de lieu noir à la laotienne
Salade de lieu noir à la laotienne
passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Je vous propose de réaliser une belle recette aux saveurs asiatiques. Très facile et rapide, elle plaira à toute la famille sans aucun doute. Servir le koy pa lao avec le condiment au concombre.
Saucisses laotiennes
Saucisses laotiennes
Simple & Gourmand Simple & Gourmand
Les saucisses laotiennes sont à base de porc très parfumé. Elles sont composées de viande de porc, de pâte de curry rouge, de feuille de kéfir et de citronnelle.
Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs
Perles de tapioca lait de coco tapioca et maïs
papayapokpok papayapokpok
Découvrez une délicieuse recette asiatique, parfaite pour satisfaire votre gourmandise : les perles de tapioca au maïs et au lait de coco. Ces petites perles de tapioca deviennent translucides et moelleuses, baignant dans un mélange crémeux de lait de coco, de maïs et de sucre. Une recette de mon enfance exceptionnelle. Suivez mes étapes simples pour réussir ce dessert rapidement. Que vous le préfériez chaud ou froid, ce dessert reste délicieux. Bon appétit !
Salade laotienne de riz croustillant
Salade laotienne de riz croustillant
Lutsubo Lutsubo
Une salade laotienne "nem thadeua " que je faisais autrefois et que j'ai eu envie de végétaliser... Une réussite ! On déguste en général cette salade dans des feuilles de laitue, un peu avec les doigts, mais on peut la servir sans salade verte et la déguster avec des couverts.
Laap de bœuf
Laap de bœuf
Recettes au companion ou pas Recettes au companion ou pas
Je vous propose de déguster cette salade laotienne. Tous les aromates présents dans cette recette vous feront voyager. La valeur nutritionnelle de cette recette est de 149 kcal pour 100 gr alors faites vous plaisir !
Nem Thadeua
Nem Thadeua
papayapokpok papayapokpok
Le Nem thadeua, également connu sous le nom de nem khao thadeua, est une salade de riz frit croustillant et garnie d’une multitude d’ingrédients savoureux. Cette recette typique de la cuisine laotienne offre un mélange parfait entre la fraîcheur des légumes croquants, la richesse des herbes aromatiques et la générosité des viandes marinées.
Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Boulettes laotiennes vapeur de porc caramélisé et de perles de tapioca
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Ces bouchées-vapeur venues du Laos sont aussi originales dans leur préparation (la peau qui entoure ces dim sum est faite de perles de tapioca) que détonnantes dans leur saveur: elles cachent une farce de porc caramélisé aux cacahuètes diablement gourmande: sucrée, salée, épicée (mais sans piquant).

Dernières recettes de cuisine laotienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine laotienne qui changent !

Saucisses laotiennes citronnelle
Saucisses laotiennes citronnelle
papayapokpok papayapokpok
Si vous aimez les saveurs franches et les plats bien relevés ? Alors ces saucisses traditionnelles du Laos ou de la région de l’Issan en Thaïlande que l’on nomme aussi Sai gok, Saï ua, ou Saï kor selon leurs tailles et leurs compositions vont faire définitivement votre bonheur ! Parfumées à la citronnelle fraîche et subtilement épicées, elles sont un véritable plaisir
Travers de porc citronnelle gimgembre
Travers de porc citronnelle gimgembre
papayapokpok papayapokpok
Recette exquise de travers de porc à la citronnelle et au gingembre, une spécialité de la cuisine asiatique.
Soupe Khao piek sen
Soupe Khao piek sen
papayapokpok papayapokpok
Cette soupe de pâtes de riz au poulet Khao piek sen ou Banh can est un plat traditionnel de la cuisine laotienne et vietnamienne.
La salade de bambous "Nor Maï"
La salade de bambous "Nor Maï"
papayapokpok papayapokpok
Comment préparer les bambous pour la salade "Nor Mai" ?
Poulet Mariné laotien
Poulet Mariné laotien
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
On se lèche les doigts !!!!
Lap de Bœuf Cru
Lap de Bœuf Cru
papayapokpok papayapokpok
La recette laotienne Lap de boeuf cru est un plat traditionnel laotien composé de viande de boeuf crue hachée finement et mélangée avec des herbes aromatiques et des épices.
Petites saucisses laotiennes à l'ail
Petites saucisses laotiennes à l'ail
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
'Sai Gok' de petites saucisses faites maison, légèrement fermentées. Parfaites en snack !
Côtes de porc au barbecue à la laotienne
Côtes de porc au barbecue à la laotienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Si la cuisine du Laos et du Nord de la Thaïlande me plait autant, c'est parce que c'est une cuisine qui aime les saveurs fortes, très marquées: acide, sucre, piment, sel, umami, grillé, un vrai festival! La preuve avec cette recette de côtes de porc au barbecue. La marinade des côtes est déjà bien savoureuse mais la vraie star ici, c'est la sauce bbq laotienne.
Poulet au caramel à la laotienne.

La magie des gaufres

Senya gaufres gaufrettes et croque-monsieur
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Gaufres, gaufrettes, croque-monsieur le tout en un !

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Mie Goreng
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Si vous êtes amateur de nouilles sucrées et salées, vous allez adorer cette recette de Mie Goreng. Ce plat est fait avec des nouilles qui cuisent rapidement pour un repas facile qui sera sur la table en seulement 15 minutes. Délice garanti !

Meilleures recettes de cuisine laotienne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Japon, Chine, Vietnam... Initiez-vous aux saveurs d'ailleurs.

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Le nem reste un symbole fort de la cuisine asiatique.

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