Salade de lieu noir à la laotienne

Le riz au poulet de Hainan, star culinaire d’Asie du Sud-Est, puise ses racines dans la province chinoise de Hainan. Ce plat tout en finesse séduit par la tendreté de son poulet poché et la richesse parfumée de son riz, cuit dans un bouillon savoureux.

Servi avec une sauce au gingembre relevée et une sauce soja salée, il offre un parfait équilibre entre douceur, piquant et gourmandise. Une recette simple, authentique et réconfortante qui invite au voyage.

La Saint-Patrick sera célébrée en Irlande dans quelques jours, le 17 mars. Voici une spécialité irlandaise à base d’agneau à déguster pour cette occasion, arrosée de Guinness, of course

Une salade automnale pleine de caractère et de contraste ! La douceur fondante de la poire s’accorde à merveille avec le goût puissant du Saint-Agur et la richesse du magret fumé. Quelques graines de grenade viennent apporter une touche acidulée et colorée, tandis que la roquette relève l’ensemble de sa légère amertume. Une entrée élégante, simple à préparer et pleine de saveurs.