Recettes de cuisine asiatique de Chef Simon

Voici la liste des recettes de cuisine asiatique par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Concombre mariné à l'asiatique

Croquant, acidulé, parfumé au sésame : le concombre se réinvente

2

Nems à ma façon

Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.

10

Saumon laqué

Pavés de saumon caramélisés au miel et sauce soja.

12

Bo bun

La salade composée au boeuf version cuisine vietnamienne.

13

Rouleaux de printemps

Pliage des rouleaux de printemps aux crevettes.

11

Tartare de thon aux saveurs asiatiques

Une délicieuse façon de déguster le thon cru.

7

Poulet Teriyaki

Des blancs de poulet qui gardent leur moelleux grâce à la maîtrise de la cuisson.

12

Beignets d'escargots façon asiatique

Pochage des escargots aux saveurs asiatiques.

Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

8

Poulet sauté au wok

Carottes, pousses de bambou et champignons noirs.

1

Beignets d'escargots façon asiatique - La pâte à beignet et la cuisson

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

2

Sauce aigre-douce

Sauce aigre-douce en version tomatée.

Porc au caramel

Selon la recette vietnamienne de Sunnath

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