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Recettes d'entrée de Chef Simon

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

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Croustillant de ris de veau sur écrasé de topinambours
1
Fricassée de ris de veau aux morilles
3
Ris de veau aux morilles
2
Gravlax de saumon
9
12
Burger de foie gras sucré-salé
2
2
Huîtres au sabayon
1
4
Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux
5
Poireaux vinaigrette
5
Flans de courgettes
6
Oeufs mimosa
7
Petits pâtés chauds en croûte
Oeuf poché forestière
3
Assiette de la mer
1

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Des salades, oui, mais de pâtes cette fois-ci
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