Recettes d'entrée du gourmet Chef Simon

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Carpaccio de coeur de boeuf
Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Champignons farcis
Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

2 coups de coeur
Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Croustades
Croustades

La pâte à foncer.

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

5 coups de coeur
Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches

Asperges vertes et blanches mimosa à la vinaigrette et aux oeufs durs.

1 coup de coeur
Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

4 coups de coeur
Galantine de canette - La farce
Galantine de canette - la farce

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

2 coups de coeur
GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

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