Recettes d'entrée du gourmet Chef Simon

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'entrée partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Oeuf poché Bragance
Oeuf poché bragance

Osez un retour au classique avec ses oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

Pissaladière
Pissaladière

Une spécialité niçoise qu'on a toujours plaisir à déguster !

Gravlax de saumon
Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

8 commentaires - 5 coups de coeur
Huîtres au sabayon
Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouverte d'un sabayon au Noilly Prat.

2 coups de coeur
Assiette de la mer
Assiette de la mer

Une assiette de fruits de mer qui évolue au fil des saisons.

Champignons farcis au foie gras
Champignons farcis au foie gras

Une entrée festive.

Croustades
Croustades

La pâte à foncer.

Duo d'asperges vertes et blanches
Duo d'asperges vertes et blanches

Goûtez la différence.

Feuilletés de ris de veau
Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

Galantine de canette - La farce
Galantine de canette - la farce

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Talmouse en tricorne
Talmouse en tricorne

Garnie d'un appareil de fruits de mer et servie en entrée chaude

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