Recettes d'entrée de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'entrée par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Huîtres au sabayon

Des huîtres légèrement pochées et recouvertes d'un sabayon au Noilly Prat.

6

Champignons farcis

A la duxelles de champignons et au beurre d'ail.

7

Oeufs cocotte, bacon, ciboulette

Une entrée simple et savoureuse.

7

Terrine de foie gras à l'anguille fumée

Une recette mais deux techniques pour cette recette de fois gras, dont une très simple et rapide.

4

Gravlax de saumon

Saumon séché au sel et aux épices.

14

Saint-jacques à l'orange

Orange et saint-jacques pour une entrée festive et acidulée.

5

Saint-jacques à la truffe sur crème de céleri

Une entrée festive qui met en valeur les saveurs terre et mer.

5

Noix de saint-jacques sautées aux champignons

De belles saveurs terre et mer réunies pour une entrée gourmande et festive !

9

Noix de saint-jacques à la fondue de poireaux

Un duo terre et mer parfait !

9

Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

10

Croustades

Croustades classiques destinées à recevoir des garnitures salées

1

Feuilletés de ris de veau

Un délicieux feuilleté à servir en entrée chaude

1

Carpaccio de tomates mozzarella

Une entrée tout en fraîcheur pour l'été.

4

Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

8

Flans de courgettes

Un flan de légume à servir en entrée ou en garniture.

9

Recettes par tags

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