Recettes d'oeuf du gourmet Chef Simon

Boîte d'oeufs
Voici la liste des recettes d'oeuf par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'oeuf partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Pocher des oeufs avec une pocheuse
Pocher des oeufs avec une pocheuse

Un matériel pour pocher les oeufs d'une façon... so british !

1 commentaire
Oeuf mollet et oeuf dur
Oeuf mollet et oeuf dur

La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.

1 commentaire - 3 coups de coeur
Oeuf poché Bragance
Oeuf poché bragance

Osez un retour au classique avec ses oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

Oeufs durs marbrés
Oeufs durs marbrés

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

1 coup de coeur
Omelette roulée aux fines herbes
Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

3 coups de coeur
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes
Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

1 coup de coeur
Oeufs de homard
Oeufs de homard

Caviar changeant !

Oeufs grillés
Oeufs grillés

2 méthodes

Oeufs pochés vigneronne
Oeufs pochés vigneronne

Appelés aussi oeufs en meurette

1 coup de coeur
Oeufs en gelée
Oeufs en gelée

Aspic d'oeufs : le jeu de la transparence

1 coup de coeur
Et le blanc d'oeuf devint meringue
Et le blanc d'oeuf devint meringue

La meringue vue par un chimiste.

← Précédent 1 3