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Ou bricks.
Séparer le jaune du blanc. Si simple et pourtant pas toujours aussi facile !
Une curiosité de la cuisine classique.
Appelés aussi croustades en cuisine classique
1 coup de coeurCaviar changeant !
aux oeufs et à la crème
Les oeufs en neiges ne sont pas à confondre avec l'ile flottante.
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