Recettes d'oeuf du gourmet Chef Simon

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Recettes de Chef Simon

Un matériel pour pocher les oeufs d'une façon... so british !

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La cuisson des oeufs en coquille classique. Et oeufs mollets à la florentine.

1 commentaire - 3 coups de coeur

Osez un retour au classique avec ses oeufs pochés sur tomates rôties et sauce béarnaise !

Au thé et au soja. Oeufs dur marbrés et colorés.

1 coup de coeur

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

3 coups de coeur

Appelés aussi croustades en cuisine classique

1 coup de coeur

Ou bricks.

Caviar changeant !

2 méthodes

Appelés aussi oeufs en meurette

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Aspic d'oeufs : le jeu de la transparence

1 coup de coeur

La meringue vue par un chimiste.

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