Recettes d'oeuf de Chef Simon

Voici la liste des recettes d'oeuf par Chef Simon.

Retrouvez aussi d'autres recettes d'oeuf partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Chef Simon

Omelette roulée aux fines herbes

Des herbes justes ciselées pour un maximum de parfum.

7

Asperges à la flamande

Mon interprétation de ce grand classique toujours apprécié !

1

4

Oeufs pochés

Réussir un oeuf poché simplement en maîtrisant la technique.

3

6

Oeufs pochés Toupinel

Oeuf poché dressé dans une pomme de terre cuite au four et garnie de purée et d'épinards à la crème, nappé de sauce Mornay et gratiné.

1

Oeufs au plat

Ou oeufs sur le plat. Souvent confondus avec les oeufs poêlés.

1

Oeufs frits

La technique est identique aux oeufs pochés.

2

Oeufs à la poêle

Faussement appelés "oeufs au plat".

1

Oeuf poché forestière

Une entrée savoureuse qui se décline avec tous les champignons.

3

Oeufs brouillés

Comment préparer des oeufs brouillés.

4

L’œuf confit

Un jaune d'oeuf à la texture crémeuse qui s'utilise comme un condiment.

5

5

Oeufs mimosa

Une entrée simple et typique de la cuisine de bistrot.

7

Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

8

Merlan pané à l'anglaise

Un poisson pané fait maison !

2

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Cuisson classique des oeufs au four

7

Feuilletés d'oeufs brouillés aux asperges vertes

Appelés aussi croustades en cuisine classique

2

Recettes par tags

Découvrez quelques recettes de Chef Simon classées par tags.

Voir aussi les recettes d'oeuf partagées par d'autres Gourmets du Club Chef Simon...