Un cocktail mousseux. Photo par Brent Hofacker

Flip

Name: Flip
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 personne
Cuisine: cocktails au blender
Ingredients: 60 ml de spiritueux (eau de vie) ou vin muté (type Porto); 2 cuillers à café de sucre roux; 1 oeuf entier; noix de muscade pour la décoration

Un cocktail gourmand à la texture mousseuse.

Chef Simon

Difficulté moyenne

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 1 personne

Pour 1 verre de flip

60 ml de spiritueux (eau de vie) ou vin muté (type Porto)

2 cuillers à café de sucre roux

1 oeuf entier

noix de muscade pour la décoration

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Versez les ingrédients dans un shaker.

2 Frappez sans glace (dry shake).

3 Rajoutez les glaçons dans le shaker et frappez de nouveau.

4 Passez au strainer.

5 Filtrez dans une coupe refroidie ou un verre Nick & Nora.

6 Saupoudrez de noix de muscade râpée.

Quelques mots sur cette recette de cocktail

C'est un cocktail gourmand qui apporte une sensation de chaleur et une texture mousseuse. C'est comme un dessert.

Le flip est à la base de nombreux cocktails notamment du pina colada.

Le Flip peut se préparer également avec du Brandy, du whiskey, du gin, du rhum.