Recettes de sucre roux

Sucre roux en morceau
la cassonade, est un sucre roux extrait de la canne à sucre Photo par scapin.

L'appellation "sucre roux" est un terme générique qui désigne d'une part les sucres non raffinés ainsi que les sucres colorés par la cuisson.

On trouve ainsi dans la catégorie des sucres non raffinés, le sucre de canne complet, le rapadura, le muscovado et le sucre de betterave (sucre naturellement blanc). La cassonade et la vergeoise, en revanche sont des sucres plus ou moins colorés grâce à la cuisson.

Idées de recettes de sucre roux des Gourmets

Gâteau aux jaunes d'œufs et à la vanille
Gâteau aux jaunes d'œufs et à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est moelleux, très bon et parfait pour écouler ses jaunes d’œufs.

Muffins à la vanille et au cœur Nutella
Muffins à la vanille et au cœur nutella

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Et voici les muffins préférés de mes 2 filles. Je double les quantité à chaque fois et pourtant, il n’y en a jamais assez.

Pur fondant au chocolat de Donna Hay
Pur fondant au chocolat de donna hay

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce gâteau est une tuerie ! Ce gâteau est encore meilleur le lendemain, enfin bon, si vous avez de la chance qu’il en reste!

Apple cake
Apple cake

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake a été bien apprécié ! En plus, il est facile et rapide à faire !!

Gâteau aux abricots, aux amandes et à la vanille
Gâteau aux abricots, aux amandes et à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un gâteau excellentissime, j’adore le côté moelleux de ce gâteau avec le goût acidulé des abricots. J’aime utiliser des amandes entières et les mixer finement plutôt que d’acheter des amandes en poudre car je trouve que cela donne une belle couleur à mes desserts et en plus, cela revient moins cher.

Abricot au four façon crumble
Abricot au four façon crumble

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  C’est un dessert rapide à faire, mais trop bon !

Clafoutis prunes, mascarpone et amandes
Clafoutis prunes, mascarpone et amandes

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici un clafoutis original et très gourmand. Le mascarpone lui donne une texture plus dense, presque comme un cheesecake et surtout après passage au frais : à essayer d’urgence !

Far aux abricots
Far aux abricots

Atelier de Brigitte  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de Far aux abricots.

Flan aux abricots et croquant d'amandes
Flan aux abricots et croquant d'amandes

Petit Bec Gourmand  -  Un succulent dessert pour annoncer l'été, fruité et parfumé au sucre roux Lavande & Fleurs...

Cake à la banane et à la vanille
Cake à la banane et à la vanille

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ce cake est très bon, bien parfumé et on a du mal à croire qu’il s’agit d’une recette allégée (Weight Watchers).

Pancakes Sans Gluten
Pancakes sans gluten

Glutenoy  -  Vous avez envie d’un bon brunch sans gluten fait maison ? Pour changer du traditionnel croissant / tartines au beurre, on enfile son tablier pour cette recette pancakes sans gluten, très facile et à réaliser en 5 minutes ! Grasse mat’ en prévision ? Petite astuce : vous pouvez préparer cette pâte à pancakes la veille et la laisser reposer au frigo.

Gâteau pommes et cannelle
Gâteau pommes et cannelle

Le blog de Novice en cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau pommes et cannelle.

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Brownie au chocolat
Brownie au chocolat

Glutenoy  -  Très rapide et facile à préparer, la recette du brownie chocolat sans gluten pourra même s’effectuer avec l’aide de vos enfants ! En effet, ce gâteau ne nécessite que très peu d’ingrédients délicats. C’est le mix parfait pour faire participer les plus petits à la pâtisserie !

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