Name: Tatin d'échalotes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tarte
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Tatin d'échalotes

Envie d’une tarte tatin en version salée ?

cuisine en folie

Facile

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Cette tarte aux échalotes est une très belle surprise gustative, facile à préparer et absolument délicieuse. Les échalotes, doucement caramélisées, apportent une douceur subtile et un équilibre parfait entre sucré et salé, idéal pour un apéritif dînatoire ou un repas léger accompagné d’une salade.

Pour une présentation réussie, choisissez des échalotes de taille similaire afin de garantir une cuisson uniforme. Elles sont d'abord revenues à la poêle avec un peu de beurre, de sucre et de vinaigre balsamique, qui leur donne une belle couleur dorée et un goût légèrement acidulé. Une fois caramélisées, elles sont disposées au fond d'un moule, recouvertes de pâte feuilletée et passées au four pour obtenir une tarte dorée et croustillante.

Servez cette tarte tiède avec une salade verte et une vinaigrette au miel et à la moutarde pour un contraste de saveurs. Une recette simple, originale et gourmande qui ravira les amateurs d’échalotes et les curieux en quête de nouvelles saveurs.

Voir la recette

beurre herbes de Provence huile d'olive pâte feuilletée sucre roux tarte tarte tatin tartes salées vinaigre balsamique échalote

Publié le 12 janvier 2025 à 07h48, Modifié le 12 janvier 2025 à 09h16

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tatin d'échalotes

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Accord mets et boisson

Côté boisson, un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un vin blanc sec comme un Chardonnay accompagnera parfaitement cette tarte tatin salée.

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