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Tatin aux échalotes confites, magret de canard et tomme de brebis
Tatin aux échalotes confites, magret de canard et tomme de brebis

Tatin aux échalotes confites, magret et tomme de brebis

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Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 25 min Cuisson : 40 min

Ingrédients

Pour 6 personnes
1 rouleau de pâte feuilletée
90 g de magret de canard séché en lamelles
500 g d’échalotes
thym
1/2 L de lait
50 g de tomme de brebis
25 g de beurre
1 cuil. à soupe bombée de sucre
1 cuil. à soupe de graisse de canard
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Peler les échalotes et les plonger 8 minutes dans le lait bouillant.
Les sécher dans un linge et les couper en 2.
Faire fondre le beurre avec le sucre dans une poêle pour faire un caramel.
A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une tatin aux échalotes confites et magret terriblement gourmande.

Voir la recette
lait magret séché pâte feuilletée tarte tatin thym tomme de brebis échalote
Publié le 25 janvier 2015 à 10h37, Modifié le 25 juillet 2024 à 13h50

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tatin aux échalotes confites, magret et tomme de brebis

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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

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