Recettes d'échalote
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.
Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.
Recettes, techniques et vidéos d'échalote du Chef
Quelques vidéos d'échalote du Chef et des Gourmets
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Les recettes de Mélanie - La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une...
Idées de recettes d'échalote des Gourmets
Poitrine de cochon mijotée, vinaigre, kumquat et endives
Miechambo Cuisine - un plat super bon et original. On a adoré les endives légèrement enrobées de condiment aux kumquats.
Pasta con le sarde
Petite Cuillère et Charentaises - S'il y a une chose que j'aime en cuisine, c'est m'amuser et réussir à faire un repas avec les contraintes de mon frigo. Ce n'est pas si facile qu'il n'y paraît ! Dans cette recette je suis partie d'une boîte de sardines et je me suis inspirée de...
Sauce burger maison
Amandine Cooking - Envie d'une sauce pour votre burger party ? Découvrez cette recette de sauce maison et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !
Ficelle picarde
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Je vous présente aujourd’hui une recette typique du Nord de la France : la Ficelle Picarde. La ficelle picarde est une crêpe garnie de jambon, de champignons, d’échalotes, de crème fraîche et cuite au four. La garniture est faite à base...
Gigot d’agneau de sept heures
Miechambo Cuisine - L’agneau est l’un des plats typiques de Pâques. Mais on ne va pas attendre le printemps pour se mitonner cette petite merveille : un gigot d'agneau cuit lentement au four, pour obtenir une viande tendre et une...
Tablettes de pommes de terre aux poireaux et parmesan
Zika - Tablette de pommes de terre aux poireaux, échalote et parmesan, une cuisine saine sans gras, et rapide pour un repas du soir ou pour un déjeuner sur le pouce, très goûteuse cette tablette !
Poitrine de porc caramélisée lentilles corail aux échalotes croustillantes
Silviaencuisine - Une recette de poitrine de porc sucrée salée qui affole les papilles!
Jarret au miel et à la bière
Happy papilles - Un délicieux jarret de porc au miel et à la bière, cuit en cocotte et au four, pour une viande confite, fondante et moelleuse à souhait !
Cabillaud en croûte de la mère poulard
Happy papilles - Apportez du pep's à un simple dos ou filet de cabillaud avec ce cabillaud en croûte de la Mère Poulard, à la moutarde et accompagné d'une sauce crémeuse au cidre et à la moutarde
Chou-fleur façon riz cantonais
Kélou - Chou-fleur râpé et préparé à la façon d'un riz cantonais avec des petits pois, du lard et une omelette ciselée
Aiguillettes de canard orange échalote
épicétout - Envie de Aiguillettes de canard orange échalote ? Découvrez cette recette de miel et donnez votre avis en commentaire !
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Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
Marlyzen - Un vrai repas complet et très rapide à réaliser.
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