L&#39;échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats

Une sauce classique de la cuisine française.

Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensables avant la cuisson

Onglet à l'échalote

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.

Ciseler une échalote ou un oignon

La technique est identique pour l'échalote et l'oignon.

Echalotes fraîches étuvées

Voir les recettes d'échalote du Chef

La saveur et la douceur étonnante des échalotes vertes.

Meilleures recettes d'échalote des Gourmets

Des idées de recettes d'échalote pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Huîtres pochées, ail noir, vinaigrette noisette

Un parfait équilibre de saveurs entre la douceur de la crème d’ail noir et l’acidité de la vinaigrette échalote aux morceaux de noisettes croquantes.

Gratin de macaroni au confit de canard et foie gras

À l'occasion des fêtes de fin d'année, le gratin de macaronis se fait chic en s'agrémentant de confit de canard et de foie gras ! Une belle idée de recette pour un menu de Noël à petit budget ou pour le repas des enfants.

Poêlée de Saint-Jacques à la crème de safran

Facile à réaliser, cette recette aux saint-jacques est raffinée et savoureuse. La délicatesse des Saint-Jacques, l'onctuosité de la crème et le subtil parfum du safran de cette recette se marient à merveille et sauront combler vos invités avec élégance...

Beurre d'herbes

Facile, rapide et délicieux, je vous propose une belle recette d'après le Chef Patrick Jeffroy ! Un beurre qui sera parfait pour accompagner vos grillades.

Joues de bœuf en bourguignon

Une viande fondante et savoureuse cuisiné comme un bourguignon !

Cervelle de canut

Une spécialité fromagère lyonnaise.

Tartare d'algues

Cette recette de tartare d'algues sera parfaite en toast apéritif, pour accompagner vos sandwichs, pâtes, riz, salades, poissons grillés. Une recette d'après le Chef Philippe Renard.

Huîtres pochées aux épinards

Voici une nouvelle recette d’huître pochée aux épinards et beurre blanc, pour une entrée festive. L’huître chaude est parfois un premier pas pour apprendre à apprécier les huîtres.

Suprêmes de poulet aux champignons

Ma cuisine au fil de mes idées

Un bon plat réconfortant aux saveurs sucrées salées et vite prêt ! Nous nous sommes régalés. Les poulets Val-Dieu sont de grande qualité et issus d'un élevage belge du Pays d'Aube.

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Dernières recettes d'échalote par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'échalote qui changent !

Saint-Jacques poêlées au champagne

Vous avez envie de changer des Saint-Jacques simplement poêlées dans un peu de beurre ? Lancez-vous dans la réalisation de notre délicieuse recette de Saint-Jacques poêlées au Champagne. Festive et originale, cette recette vous permettra de mettre les petits plats dans les grands sans passer des heures aux fourneaux. De quoi bluffer vos invités en toute simplicité !

Filet de Loup sauce aux échalotes

Les Plaisirs de Céline

Essayez cette délicieuse recette de bar et donnez vite votre avis en laissant un commentaire !

Rillettes de thon, gingembre, fromage ail et fines herbes

cuisine en folie

Délicieuse tartinade pour servir à l'apéritif ou en entrée fraîcheur, à base de thon nature, citron, fines herbes, et une touche de gingembre pour réveiller les papille, une petite astuce en plus à connaître pour le gingembre.

Pintade au champagne et aux morilles

Pour votre repas de Noël, Je vous propose de vous régaler avec cette pintade au champagne et aux morilles. Cuisinée en cocotte, elle est facile et rapide à réaliser.

Far de blé noir aux échalotes et lardons