L'échalote accompagne vos recettes et relève subtilement la saveur de vos plats
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.
Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos du Chef et des Gourmets
Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses
Bouchées Doubles - Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les...
Tartinade de carottes au curry et au cumin
Les recettes de Mélanie - La tartinade que je vous propose ici associe les carottes au curry et au cumin mais n’hésitez pas à varier les épices. Vous pouvez également remplacer le fromage frais par du fromage blanc pour une...
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Lotte à la tomate
Ma cuisine santé - La lotte est un poisson idéal pour être cuisiné en sauce et en été la tomate, l'ail et l'origan lui conviennent à merveille !
Blinis de pommes de terre au saumon fumé
Délicimô ! - En cuisine avec cette belle idée de recette de blinis de pommes de terre au saumon fumé.
Filet mignon farci au pesto ail des ours
Carmen - En cuisine avec cette belle idée de recette de filet mignon farci au pesto ail des ours - cuisine gourmande de carmencita.
Salade de lentilles et pâtes à la feta, en bocaux
Jackie - Très pratique pour un pique nique gourmand
Poulet épicé et spaghettis au wok
Bistro de Jenna - Envie de Poulet épicé et spaghettis au wok ? Découvrez cette recette de cuisine provençale et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Avec accords mets et vin.
Spaghetti au blé complet, sauce crémeuse au champignons
Bistro de Jenna - Une recette en accord mets et vin.
Velouté de potiron aux champignons des bois avec « le poète »
Bistro de Jenna - Un accord mets et vins parfait entre un plat et un vin !
Dos de cabillaud sauce à l'échalote et au thym
auxdelicesdemanue - Un dos de cabillaud parfumé par une délicate sauce aux échalote.
Sauce vierge
passeportpourlacuisine - Vous cherchez une recette de sauce vierge ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
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Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
Marlyzen - Un vrai repas complet et très rapide à réaliser.
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Meilleures recettes
Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !
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