L'échalote accompagne vos recettes et relève la saveur de vos plats
Plante à bulbe proche de l'oignon et de l'ail elle est couramment utilisée en cuisine, ciselée dans les salades ou les sauces comme la béarnaise ou le beurre blanc.
Entières étuvées ou confites elles feront merveille pour accompagner un poisson, une viande, un foie gras.
Recettes, techniques et vidéos du Chef
Quelques vidéos des Gourmets
Steak aux échalotes
vision-plaisir - Pour les fans de viande, cette recette sera votre moment de plaisir.
Pigeon de bresse rôti, cèpes et foie gras de canard
So'Tramier - Une recette simple, gourmande et festive, idéale pour le plat principal de vos menus de fin d’année et qui émoustillera sans aucun doute les papilles de vos convives ! Des produits de qualité pour un...
Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée
So'Tramier - Envie de Crostini de rouget aux tomates confites et poitrine fumée ? Découvrez cette recette de huile et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Idées de repas, menus et recettes des Gourmets
Bavettes sauce marchand de vin
Christopher Humbert - La bavette d’aloyau c’est l’un des morceaux préférés des amateurs de viande de bœuf, la bavette d’aloyau est une viande goûteuse et fondante. Très facile à cuisiner,...
Saints jacques au safran, à l'écume de corail et main de bouddha
cuisine en folie - Essayez cette recette de saint jacques et donnez votre avis en commentaire !
Cervelle de canut
Tangerine Zest - Envie de Cervelle de canut ? Découvrez cette recette de faisselle et donnez votre avis en commentaire !
Joues de lotte à l'armoricaine
cuisine en folie - Essayez cette recette de joues de lotte et donnez votre avis en commentaire !
Panais râpés façon rémoulade
ça ne sent pas un peu le brûlé là? - Le panais est délicieux cru (râpé) en salade. Je me suis inspirée du célèbre céleri rémoulade en le remplaçant par du panais. C’est original et la saveur est beaucoup plus douce…
Soupe mâches sauvages et butternut
La cuisine sauvage au fil des saisons - Cette soupe est délicieuse. La butternut a une saveur un peu sucrée et la mâche sauvage ne contient aucune amertume, ce qui fait une belle association qui plaît beaucoup aux enfants…
Blanquette de lotte, crevettes et penne
cuisine en folie - Envie de Blanquette de lotte et Penne ? Découvrez cette recette de blanquette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Polenta aux échalotes et lardons
Croquant - Fondant ... Gourmand - Une Polenta aux échalotes et lardons, gratinée pour nous réchauffer.
Soupe mouron des oiseaux et mâche sauvage
La cuisine sauvage au fil des saisons - Le soleil était de sortie aujourd’hui… Du coup, une petite promenade avec mes fifilles… Et j’ai trouvé du mouron des oiseaux et de la mâche sauvage donc j’ai improvisé une soupe pour ce soir. Cette soupe est délicieuse. Le mouron des...
Gratin de patate douce et pommes de terre au stilton
Bistro de Jenna - Pas besoin d’exceller en cuisine pour mettre tout le monde d’accord autour d’un gratin.
Omelette au four
Myrtee.fr - Une omelette végétale que vous referez très souvent tellement elle est gourmande
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Meilleures recettes
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A propos de Chef Simon
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