Une échalote ne fait pas le printemps

Fraîche ou sèche, elle ne manque pas de piquant.

Indispensable en cuisine au même titre que l'oignon et l'ail, l'échalote crue ou cuite apporte sa saveur douce et subtile à toutes sortes de plats. Elle relève salades, omelettes, tartes salées et sauces en tout genre.

Découvrez notre sélection de recettes classiques ou originales mettant à l'honneur ce petit bulbe plein de surprises.

Une sélection par Sabine Simon