Une échalote ne fait pas le printemps

Name: Une échalote ne fait pas le printemps
Total time: 30 min
Cuisine: échalote

Fraîche ou sèche, elle ne manque pas de piquant.

Echalotes rôties au romarin, Onglet à l'échalote, Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes, etc. : vive les recettes d'échalote !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 10/04/2017.

Recettes et techniques du Chef

Echalotes fraîches étuvées

Une saveur et une douceur étonnante.
1 coup de coeur

Onglet à l'échalote

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes

Marlyzen - Un vrai repas complet et très rapide à réaliser.

Marcel en Cuisine - Les échalotes rôties ont un délicieux goût de confit, pas besoin de sel ! Il s'agit d'une recette pensée pour un apéritif entre amis mais ces échalotes seront aussi un accompagnement original qui fera son effet sur votre table de fêtes.

Bavette à l’échalote

Happy Cooking - Un grand classique de la cuisine de bistrot à refaire à la maison!

Foies de volaille et échalotes confites au vinaigre de framboise

épicétout - Les échalotes et les foies de volaille ont le premier rôle dans cette appétissante recette.

Tatin d'échalotes

My Culinary Curriculum - Une tatin originale, facile à faire et économique

Spaghetti complets à la crème d’échalotes et de poireaux, et au cidre

Epices & moi - Une assiette de pâte pleine de saveurs.

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Autres recettes

Recettes d'échalote

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Des gaufres sucrées pour un goûter parfait.

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Émincer un blanc de poireau

Pour potages mixés et taillés et la fondue de poireaux.

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Préparation de l'onglet

Préliminaires indispensables avant la cuisson

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Salade alcaline poireau cru et chou kale marinés, légumes et légumineuses

Une salade pleine de textures, de saveurs, de surprises gustatives et d'atouts santé. Aussi gouteuse que saine et surtout : gourmande ! Elle vous fera (re)découvrir le poireau cru et le chou kale alliés à la pomme de terre, la betterave et les haricots rouges. Vous pouvez ajouter à cette base de l'avocat, des champignons, de la pomme, des noix, des graines de sésame ou autre. La sauce épicée est là pour équilibrer le tout. MiaM !