Une échalote ne fait pas le printemps

Fraîche ou sèche, elle ne manque pas de piquant.

Foies de volaille et échalotes confites au vinaigre de framboise, Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes, Onglet à l'échalote, etc. : vive les recettes d'échalote !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 10/04/2017.

Recettes et techniques du Chef

Echalotes fraîches étuvées
Echalotes fraîches étuvées
La saveur et la douceur étonnante des échalotes vertes.
2 coups de coeur
Onglet à l'échalote
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Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.
1 commentaire - 5 coups de coeur

Recettes des Gourmets

Tarte aux poireaux, aux lardons et aux échalotes
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Echalotes rôties au romarin
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Foies de volaille et échalotes confites au vinaigre de framboise
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Tatin d'échalotes
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