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Coq au riesling

De retour de chez mon volailler

Que ce soit pour un simple dimanche en famille ou pour les fêtes de fin d'année, la volaille a toujours une place de choix sur nos tables. Présentée dans un grand plat et entourée d'une garniture de saison, elle annonce un vrai moment de convivialité. Les recettes de poulet, coq, pintade, canard ou poularde ne manquent pas, inspirez vous de celles du chef et des gourmets.

Sabine Simon Une sélection par Sabine Simon

Recettes et techniques du Chef

Poulet au vin jaune
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8
Poule au pot
2
2
Poularde demi-deuil
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Fricassée de volaille à l'ancienne
2
8

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Recettes des Gourmets

Coq au riesling
Pintade aux champignons cuisson douce en cocotte
La canette confite au miel et pamplemousse
Poularde farcie au foie gras et légumes anciens rôtis
Vol au vent à la poule et aux cèpes
Poularde farcie aux morilles et marrons
La Volaille fermière en cocotte lutée, thym et cornes d’abondances
Pintade rôtie, poires épicées et marrons glacés
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Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

carafe à décanter

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Des accords vins savoureux pour le plus emblématique des volatiles.

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Pour les fêtes, madame canard s'invite à votre table.

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