Vol au vent à la poule et aux cèpes - Un plat raffiné pour les fêtes

Vol au vent à la poule et aux cèpes

Name: Vol au vent à la poule et aux cèpes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poule
Ingredients: 1 poule (environ 1kg5); 4 carottes; 4 branches de céléri; 1 oignon piqué avec 2 clous de girofle; 250gr de chair à saucisse; 4 tranches de pain rassis; 1 jaune d'oeuf; 1 paquet de cèpes séchés (50gr); 50gr de beurre; 50gr de farine; 2 c à s de moutarde; du persil

Tchoup' Cooking

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poule (environ 1kg5)

4 carottes

4 branches de céléri

1 oignon piqué avec 2 clous de girofle

250gr de chair à saucisse

4 tranches de pain rassis

1 jaune d'oeuf

1 paquet de cèpes séchés (50gr)

50gr de beurre

50gr de farine

2 c à s de moutarde

du persil

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous aimez les vols au vent ? Et bien cette fois-ci redécouvrez-les comme vous ne les avez jamais goûtés ! Une cuisine familiale au bon goût de tradition, de poule et de cèpes. Un plat raffiné qui conviendra pour n'importe quelle occasion, et d'autant plus pour les fêtes de fin d'année.

Voir la recette

champignons cèpes entrée chaude farinages feuilletés poule pâte feuilletée pâtes de base viande vol-au-vent volailles volailles de noël

Recette ajoutée le 31/03/15 - Mise à jour le 28/10/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Vol au vent à la poule et aux cèpes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Des vols au vent à déguster en écoutant ALAIN BASHUNG - La Nuit je mens

Une recette dans...

De retour de chez mon volailler

D'autres recettes du même Gourmet

Tchoup' Cooking partage également ces recettes.

Feuilleté de saumon aux asperges

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de feuilletés ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.