Vol au vent à la poule et aux cèpes - Un plat raffiné pour les fêtes

Vol au vent à la poule et aux cèpes

Name: Vol au vent à la poule et aux cèpes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 5 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: poule
Ingredients: 1 poule (environ 1kg5); 4 carottes; 4 branches de céléri; 1 oignon piqué avec 2 clous de girofle; 250gr de chair à saucisse; 4 tranches de pain rassis; 1 jaune d'oeuf; 1 paquet de cèpes séchés (50gr); 50gr de beurre; 50gr de farine; 2 c à s de moutarde; du persil

Tchoup' Cooking

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 poule (environ 1kg5)

4 carottes

4 branches de céléri

1 oignon piqué avec 2 clous de girofle

250gr de chair à saucisse

4 tranches de pain rassis

1 jaune d'oeuf

1 paquet de cèpes séchés (50gr)

50gr de beurre

50gr de farine

2 c à s de moutarde

du persil

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Vous aimez les vols au vent ? Et bien cette fois-ci redécouvrez-les comme vous ne les avez jamais goûtés ! Une cuisine familiale au bon goût de tradition, de poule et de cèpes. Un plat raffiné qui conviendra pour n'importe quelle occasion, et d'autant plus pour les fêtes de fin d'année.

Voir la recette

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Publié le 31 mars 2015 à 11h58, Modifié le 28 octobre 2024 à 14h14