Vol-au-vent de Haute Cuisine française aux écrevisses, girolles, quenelles truffées et foies blonds de poularde de Bresse, ris de veau, crêtes et rognons de coq de ferme, sauce Financière et émulsion d'une sauce suprême.
Voir la recetteVol-au-vent et bouchées à garnir selon vos envies.
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Pied, queue, foie, ris, rognon font partie intégrante de la cuisine française.
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