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Recettes d'écrevisses

Ecrevisses de la Creuse

Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin.

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Recettes, techniques et vidéos du Chef

Châtrer une langoustine

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Spaghetti aux fruits de mer
Salade de lentilles aux écrevisses et crème de tomates du jardin
Bisque d'écrevisses à l'indienne
Écrevisses gratinées au champagne
Quenelles de brochet au beurre blanc, sauce Nantua aux écrevisses
Brochet en croûte dorée aux queues d'écrevisses
Ecrevisses à la coque et à la crème de champagne
Pintade à la bisque de homard
Chapon aux écrevisses, sauce aux champignons
Salade tiède de pommes de terre échalotes écrevisses
Pâtes aux écrevisses
Fricassée de poularde aux écrevisses

En cuisine ! by Chef Simon

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Salade de pâtes aux aubergines et aux écrevisses

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Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

On en pince pour l'écrevisse
On en pince pour l'écrevisse

L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.

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