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Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité

Ecrevisses de la Creuse
Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin

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Céleri rémoulade aux écrevisses et à la pomme verte
Coleslaw à la pomme verte, aux écrevisses et au bleu
Bouillabaisse à la lotte, aux écrevisses et cornichons
Oeufs farcis au salpicon de saumon et d'écrevisses

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On en pince pour l'écrevisse
On en pince pour l'écrevisse

L'écrevisse est un crustacé d'eau douce très prisé à la chair tendre et délicate.

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