Écrevisses et saumon : toutes nos recettes

C'est une entrée qui se prêterait parfaitement à une table festive, servie avec une mayonnaise faite maison, c'est délicieux et moins compliqué à faire qu'il n'y paraît. Et ça change un peu du tartare ou du gravlax de saumon ! A préparer la veille bien sûr.

Ce saumon poché dans un bouillon de vin blanc aromatisé aux légumes, puis nappé d'une sauce au beurre d'écrevisses est un plat raffiné et élégant. Il est accompagné de garnitures délicates telles que des pommes de terre à l'anglaise, de tartelettes aux queues d'écrevisses, servies sur un lit de riz.

Un velouté crémeux au céleri accompagné d'écrevisses et œufs de saumon.

Des tartines fraîcheur qui se laissent manger avec plaisir.

Des oeufs farcis au saumon, écrevisses, cornichons et mayonnaise, une délicieuse entrée toute simple à cuisiner