Écrevisses et pamplemousse : toutes nos recettes

Name: Ces recettes à base d'écrevisse font l'unanimité
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: écrevisses

Dans une écrevisse, on ne mange que la queue. Photo par Jessie Romaneix Gosselin

Il existe environ 600 espèces d'écrevisses dans le monde. Parmi elles, l'écrevisse patte grêle originaire de Turquie, l'écrevisse patte blanche et enfin l'écrevisse patte rouge, la plus appréciée d'entre toutes. De ce crustacé vivant en eau douce, on ne consomme que la queue qui s'accommode de nombreuses manières.

Le goût délicat de l'écrevisse fait des merveilles en gratin avec une sauce béchamel maison, en verrines associée à de l'avocat, en soufflé ou pourquoi pas dans un plat de tagliatelles. On apprécie également les incontournables de la cuisine française comme les écrevisses à la nage et la bisque d'écrevisses, indémodables lors de repas de fêtes.

À ne pas manquer !

Châtrer

Marinière (A la)

Toutes les recettes d'écrevisses et pamplemousse des Gourmets

Des idées de recettes d'écrevisses et pamplemousse pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d’écrevisses, pamplemousse et avocat

Jackie

Une salade rafraichissante et tout en saveurs.

Salade de queues d’écrevisses aux pamplemousses roses

Jackie

Une salade de queue d’écrevisses aux pamplemousses roses, comme une envie de fraicheur avec l’arrivée des beaux jours. Je l’ai aromatisée au vinaigre d’orange rapporté d’Espagne et je lui ai ajouté un peu de fromage cottage.

Taboulé aux trois agrumes, crabe et écrevisses

Dans la cuisine d'Hilary

Un taboulé frais et délicieux avec de bons agrumes et des fruits de mer savoureux!

Wrap avocat, pamplemousse, tomate, écrevisses

Piratage Culinaire

Le soir, après une longue journée, on n'a pas forcément envie de faire à manger. Une recette sympa, rapide et un peu vitaminée est de préparer : un wrap de saison avec de l'avocat, des morceaux de pamplemousse, de tomate, et quelques écrevisses, accompagné de sauce cocktail.
Alors, à vos tabliers !!!