Le pamplemousse, un agrume qui apporte du pep's à vos recettes

Écorces de pamplemousse confites au sirop

A servir avec des zestes d'oranges confits.

Un cocktail apéritif incontournable à la légère amertume.

Un cocktail simple et frais au gin et jus de pamplemousse.

Une sacrée trouvaille qui va réveiller vos crudités, un assaisonnement de folie, simple à réaliser, effet waouh garanti. En bouche elle est ronde mais fraiche, acide, et très légèrement piquante.

Je profite des gros artichauts macau qu'on trouve actuellement au marché et chez le producteur dans mon village. Simplement en vinaigrette ou dans une préparation comme celle-ci, un peu plus raffinée présentée par le chef Rudolph van Veen à la chaîne néerlandaise 24Kitchen.

Le crabe a toujours sa place dans les salades composées. Une salade avec un petit goût acidulé bien fraîche qu'il faut dresser au dernier moment car elle rend pas mal de jus. J'ai acheté une boite de morceaux de crabe et non des miettes, cela donne un peu plus de consistance.

Une exquise et délicate bouchée d'inspiration alsacienne avec des Griesknepfle, des galettes de semoule fabuleuses de simplicité que nos grands-mères alsaciennes servaient accompagnées de potage et de compote de pommes au moment du dîner.

C’est un risotto crémeux comme il faut avec la saveur si particulière du citron (dont je ne me lasse pas) et la note de pamplemousse. Je trouve que l’association riz et agrumes est toujours agréable, en version salée comme sucrée, mais ce risotto au citron a un petit plus dû peut-être à l’ajout de pamplemousse.

recette à faire en entrée ou en mise en bouche

Je vous propose une recette de fête, ou pour une occasion spéciale avec une touche de Whisky. Une entrée fraîche et pleine de vitamines, parfait pour l’hiver. Pour une version plus économique, et beaucoup plus rapide, remplacez les gambas par une barquette de crevettes déjà cuites et oubliez le whisky tout simplement.

Une salade d'agrumes tout en légèreté et saveurs. Esthétique et fraîche, elle sera parfaite pour terminer en douceur un repas d'hiver accompagnée de quelques tuiles aux amandes.

La combinaison lavande et pamplemousse se marie à la perfection et la douceur du sirop de lavande est le complément parfait pour atténuer l’amertume de l’agrume.

Une salade fraîcheur aux saveurs iodées

Envie de tartare de dorade et langoustines dans lequel s'invitent gingembre, coriandre, pamplemousse... ? Découvrez cette belle recette et donnez votre avis en commentaire !

La semaine dernière j'étais dans le Var ... un endroit où il fait bon vivre y compris pour les Agrumes. Je suis revenue avec un sac de Pamplemousses Bio de chez Bio et de surcroît extrêmement doux. Alors que faire avec des pamplemousses bio du jardin ?? Des Jus? - OK, Une Salade de fruit? - OK mais aussi et surtout de la Marmelade... ( j'essayerai de la garder pour l'hiver prochain). Ce week-end j'étais en mode "So British", "So Pomelo", "So Marmelade". Amateurs de saveurs originales, ayant une certaine affinité pour la sensation d'amertume, qui oblige notre palais à sortir de sa zone de confort, cette recette est pour vous.

Essayez cette recette de cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Envie de salade de torsades au surimi ? Découvrez cette recette de surimi et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Une délicieuse entrée pour les amateur de saveurs sucrées-salée

Nous avions envie jouer du couteau !Nous sommes revenus, de notre escapade au Portugal, les valises pleines de couteaux ! Fenouil…. pamplemousse… ont donc terminé sous notre lame en fine brunoise.

synonyme de gourmandise ce confit, un peu comme une confiture, ne peut qu’être le bienvenu pour régaler avec sa note de fraîcheur associée à une pointe d’amertume.

une salade savoureuse à base de chair de crabe, de pamplemousse et d'avocat