Méli-mélo de pomelos

Le pomelo est né d'un croisement entre un pamplemousse et une orange de Chine.

Si vous cherchez une recette de pamplemousse, cette sélection est faite pour vous ! Gratin de pomelos et ananas au gingembre, La marmelade de pomelos, Pamplemousses cocktail aux crevettes, etc. Savourez toutes nos idées de recettes de pamplemousse !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 05/01/2015.

Recettes et techniques du Chef

Sorbet pamplemousse orange
Sorbet pamplemousse orange
A servir avec des zestes d'oranges confits.
2 coups de coeur
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites
Écorces de pamplemousse confites au sirop
1 coup de coeur

Recettes des Gourmets

Salade lapin agrumes et vinaigrette ail noir
Salade lapin agrumes et vinaigrette ail noir
Turbigo Gourmandises - Une jolie recette légère à base de lapin et d'agrumes, relevée avec une vinaigrette à l'ail noir.
Gâteau moelleux au pamplemousse
Gâteau moelleux au pamplemousse
Royal Chill - Une recette de gâteau fondant au pamplemousse
La marmelade de pomelos
La marmelade de pomelos
Gourmand Croquant - L'amertume est une saveur primaire qui oblige notre palais à sortir de sa zone de confort. Cette recette de marmelade de pomelos mérite le détour et vous réconciliera avec l'amertume.....très facile à réaliser !
Skoleboller, brioches norvégiennes
Skoleboller, brioches norvégiennes
Cook A Life by Maeva - En version vegan ici, ces petites brioches à la cardamome seront parfaites pour un goûter réconfortant, garnies de crème pâtissière (au pomelo) et glacées à la noix de coco.
Tarte au pamplemousse cannelle meringuée
Tarte au pamplemousse cannelle meringuée
Simple & Gourmand - La tarte au pamplemousse cannelle meringuée est composée d’une pâte sucrée parfumée à la cannelle, d’un crémeux de pamplemousse, de suprêmes de pamplemousse et d’une meringue italienne. C’est un dessert d’hiver frais et réconfortant. Pour lever les agrumes, il faut s’équiper d’un bon couteau et suivre ces étapes.
Magret de canard au pomelo et aux épices
Magret de canard au pomelo et aux épices
épicétout - Quand le pomelo remplace l'orange avec le canard c'est toujours une réussite.
2 coups de coeur
Pamplemousses cocktail aux crevettes
Pamplemousses cocktail aux crevettes
Jackie - Des pamplemousses cocktail pour une entrée aux saveurs exotiques… car il faut bien se faire plaisir ! Oui l'hiver s’installe mais rien ne nous empêche de mettre un peu de soleil dans notre assiette. Avec crevettes et avocats.
Pamplemousse rôti au four à la vanille
Pamplemousse rôti au four à la vanille
Tangerine Zest - Heureusement, en hiver, nous avons les agrumes ! Avec sa légère amertume, le pamplemousse est très rafraîchissant. J'avais vu cette recette sur de nombreux blogs de cuisine américains et j'ai voulu tester ce pamplemousse rôti à la vanille.
1 coup de coeur

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

Voir aussi

Zester lexique
Zester

Zestes d'oranges ou de citrons.

Le pomelo produits
Le pomelo

Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.

Le citron produits
Le citron

Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande bibliothèque
Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Jean Marie Pelt

Le pamplemousse, un agrume de caractère ! recettes
Le pamplemousse, un agrume de caractère !

Jaune ou rose il apporte de la fraîcheur à vos plats.

Bergamote et citron bergamote recettes
Bergamote et citron bergamote

Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.

L'orange passe au rouge recettes
L'orange passe au rouge

Ça va saigner dans les agrumes !

Passez à l'orange ! recettes
Passez à l'orange !

Douce, amère ou sanguine, l'orange illumine notre hiver.

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon
Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici