La popotte du mercredi

Voici une recette de blinis sans gluten et sans lactose. Avec un peu de crème fraîche de chèvre et du saumon fumé dessus, c'est un régal pour l'apéritif. Prévoyez-en suffisament car ils seront certainement victimes de leur succès !

L'autruche est l'une des viandes les plus basses en calorie. Tendre à souhait, ce rôti détronera le rosbeef à votre table de fête. c'est excellent avec une sauce aux airelles. Accompagnez cette fabuleuse viande d’un gratin dauphinois, d’une simple salade verte, de pâtes fraîches ou d’une galette de maïs.

Un superbe plat alliant les pâtes fraîches et la mer. Les salicornes nous viennent principalement de Picardie en Baie de Somme ou de l’île de Ré. Ce sont des petites algues comestibles très appréciées.

A la maison, on adore les cakes salés pour l’apéritif. J’aime beaucoup les poireaux avec le poisson. Maintenant je m’entraîne aux cakes sans gluten et l’alliance de la farine de pois chiche dans ce cake est très agréable.

Des petites bouchées pour l'apéritif avec des moules farcies à l'italienne, parfaites pour débuter en beauté et en gourmandise un repas de fêtes.

Certains l’aiment cuite et d’autre crue. Elle peut se cuisiner mi-cuite aussi. Je parle bien sûr de l’endive. Dans cette recette, on cuisine ce légume juste revenu dans un wok arrosé de zeste et de jus pressé d’une orange pour enlever un peu l’amertume.

Un aperitif pour elle et lui. Pour un dîner en amoureux, c'est parfait. La soupe de champagne est très facile à réaliser, variez les plaisirs en associant au champagne les saveurs de votre choix avec entre autres le curaçao, le Grand Marnier ou le Cointreau.

J’ai toujours voulu réaliser ces petits biscuits de Noël que l’on voit sur toutes les tables d’Alsace et d’Allemagne pendant la période de l’Avent. Quand j’ai vu cette recette de Christophe Felder, je n’ai pas hésité.

Un petit dessert pour la fête des mères ? C'est de saison alors on profite un max des fraises avec cette recette de fraisier qui est probablement le gâteau préféré des mamans en concurence directe avec le gâteau au chocolat !

Des biscuits simples à réaliser au bon gout de cannelle.

La farine de sorgho donne une couleur foncée à ces bredeles au miel sans gluten.

Qui ne connaît pas ce bonbon au caramel ? excellent dans un cake.

Des muffins fondants qui partent très facilement lors du goûter.

De jolis bredeles à la confiture de framboise.

Une recette sans gluten ni lactose pour des tartes salées.

Plat typique du pays basque tout en couleur.

Un petit roulé de courgette très frais et croquant pour l'apéritif

Apéritif chic avec ce roulé de courgette avec sa pointe de sel de l'Hymalaya