Recettes de poisson de La popotte du mercredi

Voici la liste des recettes de poisson par La popotte du mercredi.

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Recettes de La popotte du mercredi

Aile de raie poêlée pamplemousse et guacamole

Un plat de poisson sur un lit de guacamole et une note de pamplemousse. J’ai mis des tomates séchées avec le guacamole mais vous pouvez les remplacer par des petits piments.

Brochettes d’espadon à l’huile de vanille et fenouil au curcuma

Un peu de soleil dans cette assiette de la mer. Une recette qui allie les épices à merveille : vanille, curry, curcuma et baies roses. J’ai réalisé moi-même mon huile à la vanille, et je vous assure qu’il n’y a rien de plus simple. Je pense même tester la fabrication d’autre huile aromatique type huile de noix ou de noisettes.

Saumon Gravlax à la betterave

On part en suède avec ce saumon gravelax. Mais savez-vous d'où vient ce nom ?

Curry de lotte au lait de coco et citron vert

Un pur délice ce plat complet pourra être servi pour vos fêtes.

Recettes par tags

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